Ciasto góra lodowa przepis

Przepis na ciasto góra lodowa na biszkopcie czekoladowym

Zapraszam Was dziś na niezwykle pyszne warstwowe z kremem. To ciasto, to puszysty biszkopt czekoladowy przełożony kremem budyniowym. Charakterystyczne górki na wierzchu bo biszkopty oblane obłędną polewą z mleka w proszku. Ciasto wspaniale się prezentuje, wiec to idealne ciasto na imprezy i rodzinne uroczystości. Jeśli się zastanawialiście jak zrobić ciasto góra lodowa, to koniecznie zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku i przygotujcie je jak najszybciej!

<

Czekoladowe ciasto góra lodowa z mlekiem w proszku – uwagi

Ciasto góra lodowa jest już od dłuższego czasu popularne w sieci. W końcu i mi się nadarzyła okazja do jego zrobienia.

Takie ciasta przekładane robię zwykle tylko na specjalne okazje i gdy jedziemy do naszej rodzinki. Sami w cztery osoby nie jesteśmy w stanie sprostać takiej ilości ciacha.

Ja przygotowałam swoją wersję, bo nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmieniła. Przede wszystkim poucinałam gdzie się dało ilość cukru. Odzwyczaiłam się od dużej ilości cukru w wypiekach i teraz większość ciast nie upieczonych przeze mnie jest dla mnie zdecydowanie za słodka. Okazuje się, że ciasta z mniejszą ilością cukru są równie smaczne.

Jak zrobić ciasto górę lodową – wskazówki

Zobaczcie mój przepis krok po kroku na to ciasto, ale tak w skrócie.  Zacznijcie od upieczenia czekoladowego biszkopta. Możecie go upiec z wyprzedzeniem i przechować zawinięty w folię spożywczą. Taki „odstany” biszkopt kroi się dużo lepiej, więc łatwiej będzie go podzielić na dwa blaty.

Możecie zobaczyć również krótki filmik, na którym pokazuję jak zrobić czekoladowy biszkopt, aby był ładnie puszysty i nie opadał. Na filmie biszkopt jest pieczony w okrągłej foremce do tortu, ale metodologia jest tu taka sama.

Jak przygotować krem budyniowy do ciasta góra lodowa, aby się udał?

Biszkopt przełożony jest kremem budyniowym, a do niego będziecie potrzebować miękkie masło w temperaturze pokojowej oraz budyń ostudzony do temperatury pokojowej. Co zrobić żeby krem maślany się nie zważył? Masło do kremu miksujcie długo – nawet z 10-15 minut – aż stanie się blade i bardziej puszyste. Dopiero wtedy dodajcie do niego po łyżce budyń. Budyń musi mieć podobną temperaturę co masło – nie może być zimny, bo krem się zwarzy!

Ciasto góra lodowa jest na koniec polewane dwiema polewami z mleka w proszku. Musicie tu użyć tłuste mleko w proszku – i koniecznie w proszku, a nie granulowane! Taka polewa dość szybko zastyga, więc w razie konieczności możecie ją lekko rozrzedzić mlekiem, albo podgrzać, aby była bardziej płynna.

Mam nadzieję, że z moimi wskazówkami przygotowanie ciasta będzie bezproblemowe, a ciasto z mlekiem w proszku wam zasmakuje :) 

Jeśli jeszcze nie jedliście ciasta góra lodowa, to spróbujcie koniecznie.

Chociaż jeśli chodzi o pochodzenie nazwy, to nie do końca, wiem skąd się wzięła. Bo nawet jeśli biszkopty stoją jak góra, to na pewno nie kojarzą się mi z lodowcem.

Aha i będziecie tu potrzebować tłuste mleko w proszku – także zakupcie sobie opakowanie.

Przepis jest na sporą blaszkę – 20/30 albo 24/24. Jeśli macie blaszkę na inny wymiar, to w przeliczarce możecie sprawdzić proporcje.

Polecane przepisy na wypieki z mlekiem w proszku

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na słodkie wypieki z dodatkiem mleka w proszku. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: