Ciasto toffee z jabłkami

Przepis na ciasto z krówkami i jabłkami

Upiecz dziś ze mną bardzo proste i jednocześnie niebywale smaczne ucierane ciasto toffee z jabłkami. To ciasto zawiera w sobie niespodziankę w postaci pokrojonych krówek, które podczas pieczenia delikatnie się rozpuszczają, a nawet lekko karmelizują nadając ciastu wyjątkowego smaku. Ciasto po upieczeniu udekorowałam dodatkowo kremem mascarpone z dodatkiem sosu karmelowego. Całość wyszła delikatnie słodka, wilgotna i przepyszna! Spróbuj koniecznie!

Ciasto z krówkami i jabłkami – uwagi

Moje dzisiejsze ciasto będące połączeniem jabłek i słodkich krówek, to idealny pomysł na słodkie ciasto do kawy lub herbaty. Krówki w cieście fajnie się karmelizują – szczególnie te kawałki, które znajdą się blisko brzegów i boków ciasta. Kawałki jabłka zapewniają ciastu fajną wilgotność i pozwalają długo zachować świeżość. Ciasto wg mnie ma jedną wadę – za szybko znika ;) Okazuje się, że upieczone w formie do keksa jest zdecydowanie za małe – możesz więc od razu upiec dwa takie ciasta, albo zrobić większą porcję w większej formie :) A przy tym przepisie inspirowałam się ciastem znalezionym na stronie Olive magazine – chociaż podaję tu moją nieco zmienioną wersję.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania ciasta z krówkami?

Do upieczenia ciasta (szczególnie bez kremu na wierzchu) będziesz potrzebować zaledwie kilku podstawowych składników, które pewnie masz już w domu. Poniżej podaję produkty, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• masło – u mnie to masło extra o zawartości tłuszczu 82%, możesz go ewentualnie zamienić na masło roślinne lub na mix masła
• cukier trzcinowy – możesz go zastąpić zwykłym cukrem, albo cukrem pudrem, może to też być ksylitol lub erytrol
• krówki – u mnie to krówki Wawel, ale możesz wziąć dowolne, takie miękkie będą lepsze, ale te bardziej twarde też dadzą radę
• jabłko – jedno duże, albo dwa mniejsze – moje ważyło 200 g, a po usunięciu gniazda nasiennego jakieś 180 g – do ciasta dodałam jabłko ze skórką, bo takie jest bardziej wartościowe
• mascarpone – to włoski serek, który dostaniesz w każdym Lidlu, Biedronce i większych sklepach, ale możesz go zastąpić twarogiem na serniki
• sos karmelowy – ja użyłam taki ze sklepu, ale możesz przygotować domowy sos karmelowy – możesz do niego dodać wtedy odrobinę soli – doda to ciastu fajnego smaku :)

Jak przechowywać ciasto toffee z jabłkami?

Ciasto mimo użycia kremu może postać ze dwa dni w temperaturze pokojowej – o ile nie jest zbyt gorąco w mieszkaniu. Najlepiej go wtedy przykryć kloszem, albo schować do szczelnego pojemnika z pokrywką. Jeśli ciasto ma postać dłużej to warto je schować do lodówki. Ciasto bez nałożonego kremu może stać w temperaturze pokojowej nawet kilka dni.

Ciasto toffee (najlepiej bez kremu) możesz też zamrozić na około 3 miesiące.

Mam nadzieję, że to ciasto z krówkami i jabłkami zasmakuje tobie i twoim bliskim tak bardzo jak nam i będziesz chętnie wracać do tego przepisu. Ja ze swojej strony polecam obserwowanie mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz moje przepisy, a możesz je łatwo zapisać sobie na później.

Polecane przepisy na ciasta z jabłkami

Jeśli uwielbiasz szarlotki i ciasta z jabłkami, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Na blogu jest ich ogromny wybór, ja tutaj polecam takie trzy przepisy, a reszta na blogu. Zapraszam!