Cynamonowe oponki z kruszonką
Co powiecie na cynamonowe oponki z kruszonką jako lżejszą wersję pączków na Tłusty Czwartek?
Ja wiem, wiem – nic nie zastąpi dobrego pączka z lukrem, ale gdy patrzycie na kalorie i mimo wszystko chcielibyście zjeść coś słodkiego i pysznego, to takie pieczone oponki to zbawienie.
Smakują obłędnie – szczególnie te – bo mają sporo cynamonu (uwielbiam cynamon).
A do tego jest jeszcze kruszonka!
Bo kto nie lubi kruszonki? No powiedźcie mi, bo ja nie znam nikogo :D
Jedna taka oponka to około 220 kalorii – można ją więc zjeść bez wyrzutów sumienia.
Zajrzycie też na inne przepisy na oponki – jest już ich trochę na blogu, a z takich ciekawszych są na przykład oponki daktylowe, marchewkowe albo czekoladowe – te trzy są również w wersji pieczonej.
Mi z przepisu wyszło 18 donutów – mam taką formę.
Piekłam je turami.
Cynamonowe oponki z kruszonką
Składniki
kruszonka:
- 100 g (pół szklanki) cukru trzcinowego
- 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 100 g rozpuszczonego masła
- 140 g (niepełna szklanka) mąki pszennej
oponki:
- 250 g (dwie niepełne szklanki) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 60 g rozpuszczonego masła
- 2 duże jajka - użyłam rozmiar L
- 120 ml (pół szklanki) mleka
- 120 ml (pół szklanki) jogurtu naturalnego
- 130 g (trochę ponad pół szklanki) cukru
Instrukcja
- Zmieszaj razem składniki kruszonki i odłóż na bok.
- W dużej misce zmieszaj wszystkie suche składniki (poza cukrem).
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki i cukier.
- Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego lub grubego woreczka i wyciskaj porcje ciasto do foremki na oponki (jedno kółko).
- Na wierzch nałóż kruszonkę i lekko ją dociśnij.
- Piecz oponki w 180 stopniach przez około 10 minut - do suchego patyczka.
- Ostrożnie wyjmij oponki na kratkę, a do formy nałóż kolejną porcję ciasta i piecz jak wyżej.
Składniki Odżywcze
Przepis Sally.
