Oponki marchewkowe
Oponki marchewkowe przygotowałam z myślą o mojej córeczce, która zajadała się donatami daktylowymi i mówiła, że są pyszne.
Ja nie bardzo lubię powielać przepisy, więc wymyśliłam nowe donaty – ale również pachnące cynamonem i z cynamonowym cukrem na wierzchu.
Jako składnik „nawilżający” postanowiłam wykorzystać drobniutko startą świeżą marchew (tarłam ją na tarce do ziemniaków – wiecie – na tej części co ręce zostawia bez skóry ;)). Do tego trochę oleju i mleka.
Oponki wyszły mięciutkie, wilgotne i pachnące cynamonem.
Moim dzieciom baaardzo zasmakowały – dostały nawet po dwa do szkoły i wróciły okruszki :)
Jeśli nie macie takiej specjalnej foremki do oponek, to możecie upiec je jako babeczki.
Podaję przepis na 7 większych oponek – moja foremka ma 8 cm średnicę otworów na donaty.
Oponki marchewkowe
Składniki
- 100 g drobno tartej marchewki (na tarce do ziemniaków) - 1 średnia marchewka
oponki:
- 100 g mąki pszennej - 2/3 szklanki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g cukru - 1/4 szklanki
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 jajko
- 50 ml oleju - 1/4 szklanki
- 50 ml mleka
dodatkowo:
- trochę mleka
- około 50 g cukru kryształu - 1/4 szklanki
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
Instrukcja
- Umieść w misce wszystkie składniki oponek i wymieszaj łyżką.
- Nałóż ciasto do foremki do oponek.
- Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu lekko ostudź.
- Do miseczki wlej mleko, a do drugiej wsyp cukier i cynamon - wymieszaj.
- Oponki zanurzaj z jednej strony w mleku, a następnie "maczaj" w cukrze.
- Gotowe do jedzenia :)
