Dyniowe pancakes

To już drugi przepis na dyniowe pancakesy na blogu – pierwszy pojawił się rok wcześniej i troszkę różni się od dzisiejszego.

Ogólnie pewnie zauważyliście, że przepisów na pancakes u mnie bez liku – do koloru, do wyboru. Były marchewkowe, czekoladowe i różne, różniaste 😉

Dziś dajemy spokój innym plackom i zapraszam na pyszne, delikatne i puszyste dyniowe placuszki.

Placki są bardzo aromatyczne, a to dzięki korzennym przyprawom, które tak świetnie współgrają z dynią.

Przy tym bogactwie smaków nie potrzeba już wielu dodatków – ja je podałam z sosem z białej czekolady i posiekanymi orzechami włoskimi (chociaż moja córka tradycyjnie wysmarowała je rozpuszczonym kremem czekoladowo-orzechowym i dżemem truskawkowym ;)).

Podaję porcję na śniadanko dla czteroosobowej rodziny (ale takiej niezbyt wygłodniałej – jeśli apetyty dopisują, to proponuję zrobić dyniowe pancakes z półtorej porcji).

Dyniowe pancakes

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta goździków, imbiru i gałki muszkatołowej
• 1 i ¼ szklanki mleka
• 4 łyżki (czubate) puree z dyni
• 1 jajko (białko i żółtko oddzielnie)
• 2 łyżki oleju

Wykonanie

1. Mąkę przesiej przez sito razem z przyprawami i proszkiem do pieczenia, dodaj cukier.
2. Zmieszaj razem mleko, puree z dyni, olej i żółtko, dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.
3. Białko ubij na sztywno, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
4. Smaż na patelni lekko posmarowanej olejem - z obu stron na rumiano.
5. Podawaj na ciepło.

3.4.3177