Kurczak pieczony w mleku

Przepis na soczystego kurczaka pieczonego w mleku

Kurczak pieczony w mleku to „patent” Jamiego Olivera.

Jamie piecze go w całości – całego kuraka – oraz dodaje do niego świeżą szałwię i cytryny.

Moje dzieci nie są za chętne do eksperymentów smakowych, więc zrezygnowałam z cytryny (zrobiłam kiedyś kurczaka pomarańczowego i mój syn za nic nie chciał go jeść :( ).

Poszłam w stronę bardziej włoskich smaków i szałwię zastąpiłam świeżą bazylią.

Nie piekłam też całego kurczaka, tylko jego kawałki – udka i skrzydełka.

Wy możecie oczywiście upiec kuraka ;)

Taki kurczak pieczony w mleku jest bardzo delikatny i soczysty, do tego możecie jednocześnie wykorzystać mleko jako sos (trzeba dodać do niego wcześniej trochę mąki).

Zachęcam również do wypróbowania przepisu na piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, soczystego kurczaka paprykowego albo na kurczaka w kremowym sosie.

Kurczak pieczony w mleku przepis do druku

Kurczak pieczony w mleku

Wypieki Beaty

Przepis na pysznego i soczystego pieczonego kurczaka.

4.75 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut

Czas wykonania 1 godz 30 minut

Czas całkowity 2 godz 10 minut

Danie Obiad

Kuchnia Kuchnia włoska

Porcje 8

Kalorie 222 kcal

Składniki

• 1 kurczak 1,5 kg (w całości lub w częściach - użyłam udka i skrzydełka)
• 1 główka czosnku
• 500 ml mleka
• ok 20 liści bazylii świeżej
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie)

Instrukcja

 

• Kurczaka oprósz solą i pieprzem.
  1 kurczak
• Na patelni rozgrzej trochę oleju i obsmaż krótko kurczaka.
• Do mleka dodaj łyżeczkę soli, pieprz i gałkę muszkatołową - jeśli chcesz mieć od razu sos do kurczaka, to do mąki dodaj trochę mleka i dokładnie wymieszaj, przelej mąkę z mlekiem do reszty mleka i wymieszaj.
  500 ml mleka, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki mąki pszennej
• Kurczaka przełóż do żaroodpornego naczynia, wlej mleko, dodaj ząbki czosnku i bazylię.
  1 główka czosnku, ok 20 liści bazylii
• Przykryj foremkę folią aluminiową, w której zrób kilka dziurek nożem.
• Piecz w 190 stopniach przez około godzinę - po tym czasie odkryj folię (jeśli pieczesz całego kurczaka, to możesz go też teraz obrócić na drugą stronę).
• Piecz kurczaka jeszcze około 30 minut - aż mięso się zarumieni.
• Podawaj na gorąco.

Składniki Odżywcze

Serving: 1porcjaKalorie: 222kcalWeglowodany: 3gBiałko: 17gTłuszcz: 15g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!