Kurczak pieczony w mleku

Przepis na soczystego kurczaka pieczonego w mleku

Kurczak pieczony w mleku to propozycja dla miłośników soczystego i aromatycznego mięsa. Pieczenie kurczaka w mleku sprawia, że mięso pozostaje delikatne i niezwykle aromatyczne, a także łatwo odchodzi od kości. Pieczenie w mleku to także sposób na uzyskanie soczystego i miękkiego mięsa bez dodatku tłuszczu. Mleko, dzięki swojej konsystencji, zastępuje tradycyjne tłuszcze i sprawia, że mięso nie wysycha podczas pieczenia. Dzięki temu, kurczak pieczony w mleku to propozycja dla osób, które cenią sobie lekkie i zdrowe potrawy.

Kurczak pieczony w mleku przepis krok po kroku

Jeśli lubisz pieczonego kurczaka, to koniecznie wypróbuj ten sposób jego przygotowania.

Kurczak pieczony w mleku przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pysznego i soczystego pieczonego kurczaka. To świetny pomysł na pożywny obiad dla całej rodziny.

4.75 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 1 hour godz 30 minut minut

Czas całkowity 2 hours godz 10 minut minut

Danie Obiad

Kuchnia Kuchnia włoska

Porcje 8

Kalorie 222 kcal

Składniki

składniki na kurczaka pieczonego w melku

• 1 kurczak (1,5 kg (w całości lub w częściach – użyłam udka i skrzydełka))
• 1 główka czosnku
• 500 ml mleka
• ok 20 liści bazylii (świeżej )
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki mąki pszennej ((opcjonalnie))

Instrukcja

 

Jak zrobić kurczaka pieczonego w mleku

• Kurczaka oprósz solą i pieprzem.
  1 kurczak
• Na patelni rozgrzej trochę oleju i obsmaż krótko kurczaka.
• Do mleka dodaj łyżeczkę soli, pieprz i gałkę muszkatołową – jeśli chcesz mieć od razu sos do kurczaka, to do mąki dodaj trochę mleka i dokładnie wymieszaj, przelej mąkę z mlekiem do reszty mleka i wymieszaj.
  500 ml mleka, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki mąki pszennej
• Kurczaka przełóż do żaroodpornego naczynia, wlej mleko, dodaj ząbki czosnku i bazylię.
  1 główka czosnku, ok 20 liści bazylii
• Przykryj foremkę folią aluminiową, w której zrób kilka dziurek nożem.
• Piecz w 190 stopniach przez około godzinę – po tym czasie odkryj folię (jeśli pieczesz całego kurczaka, to możesz go też teraz obrócić na drugą stronę).
• Piecz kurczaka jeszcze około 30 minut – aż mięso się zarumieni.
• Podawaj na gorąco.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 1porcjaKalorie: 222kcalWeglowodany: 3gBiałko: 17gTłuszcz: 15g

Słowa kluczowe kurczak pieczony, kurczak z piekarnika

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Kurczak pieczony w mleku wskazówki

Kurczak pieczony w mleku to „patent” Jamiego Olivera. Jamie piecze go w całości – całego kuraka – oraz dodaje do niego świeżą szałwię i cytryny. Moje dzieci nie są za chętne do eksperymentów smakowych, więc zrezygnowałam z cytryny (zrobiłam kiedyś kurczaka pomarańczowego i mój syn za nic nie chciał go jeść). Poszłam w stronę bardziej włoskich smaków i szałwię zastąpiłam świeżą bazylią. Nie piekłam też całego kurczaka, tylko jego kawałki – udka i skrzydełka. Wy możecie oczywiście upiec kurczaka. Taki kurczak pieczony w mleku jest bardzo delikatny i soczysty, do tego możecie jednocześnie wykorzystać mleko jako sos (trzeba dodać do niego wcześniej trochę mąki).

Zachęcam również do wypróbowania przepisu na piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, soczystego kurczaka paprykowego albo na kurczaka w kremowym sosie.

Polecane przepisy na obiad z kurczakiem

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na szybkie i pyszne obiady przygotowane z kurczaka. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy.

Ryż smażony słoneczny przepis

Piersi kurczaka w kremowym sosie przepis

Soczysty kurczak w papryce przepis