Likier pierniczek w czekoladzie

Likier pierniczek w czekoladzie – domowy, szybki i świąteczny

Jeśli szukasz czegoś pysznego, rozgrzewającego i idealnie wpisującego się w zimowy, świąteczny klimat, to likier pierniczek w czekoladzie będzie strzałem w dziesiątkę. To niezwykle prosty domowy trunek na bazie białej czekolady i aromatycznej przyprawy do piernika — kremowy, słodki i pachnący jak świąteczne wypieki. Przygotujesz go w kilka minut, a po krótkim leżakowaniu smakuje jak coś prosto z luksusowej manufaktury. To świetny pomysł, aby zaserwować go podczas grudniowych spotkań, rozgrzać się wieczorem przy choince albo… zapakować w ładną butelkę i podarować bliskim jako DIY prezent od serca.

Koniecznie wypróbuj ten świąteczny przepis — święta są idealnym momentem na takie małe, słodkie przyjemności!

Dlaczego warto zrobić likier pierniczkowy?

Chłodniejsza pogoda oraz nadchodzące święta Bożego Narodzenia skłaniają mniej do częstszego używania przyprawy do piernika. A że lubię od czasu do czasu przygotować samodzielnie jakiś domowy likier o pysznym smaku i lekkiej zawartości alkoholu to ostatnio przygotowałam sobie i mężowi taki oto właśnie likier pierniczkowy. Likier jest super prosty i szybki do przygotowania, a do tego smakuje wręcz bosko! Delikatnie słodki i aromatyczny dzięki przyprawie piernikowej. Idealnie sprawdzi się jako aperitif na nadchodzące Boże Narodzenie. Koniecznie wypróbuj ten przepis i zapisz go sobie na później (chociażby na moim instagramie :)).

Jakie składniki są niezbędne do zrobienia likieru pierniczkowego?

Aby zrobić taki prosty domowy likier pierniczkowy potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych i bardzo łatwo dostępnych składników. Poniżej podaję krótką listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• śmietanka kremówka – ja użyłam śmietankę UHT o zawartości tłuszczu 30%, nie polecam tu śmietanki 36% bo będzie ona gęstsza i co za tym idzie likier też może być zbyt gęsty
• kakao – dla delikatnego koloru dodałam łyżkę gorzkiego kakao, ale nie jest ono niezbędne, możesz zrobić likier bez niego – będzie miał on wtedy jaśniejszy kolor
• biała czekolada – kupując czekoladę poparz na jej gramaturę, więksi producenci czekolad bardzo często zaniżają gramaturę opakowania i sprzedają czekoladę po 90 albo nawet 80 g – możesz użyć takie mniejsze opakowanie – tylko wtedy likier będzie mniej słodki. Ja osobiście najbardziej polecam białą czekoladę FinCarre z Lidla, tej z Biedronki w papierowym opakowaniu nie polecam
• przyprawa do piernika – aby likier był aromatyczny użyj dobrej jakości przyprawy – ja polecam przygotowanie domowej przyprawy z mojego przepisu, ale jeśli nie masz na to czasu, to w sklepie koniecznie najpierw sprawdź skład kupowanej przyprawy – wiele z nich jako główny składnik ma mąkę pszenną! Najlepsza przyprawa jest od firmy Katanyi – same korzenne przyprawy bez mąki, ostatnio widziałam też przyprawę Kamis z w miarę dobrym składem – ma co prawda cukier, ale nie jest on na pierwszej pozycji, tylko na dalszej, tutaj przyprawa z dodatkiem cukru też da radę
• wódka – użyj dowolną wódkę – oczywiście, taką zwykłą, nie smakową ;)

Ile może stać likier pierniczkowy? Przechowywanie i wskazówki

Likier na bazie śmietany kremówki najlepiej spożyć w przeciągu około 3 miesięcy. Ale jeśli jest on przechowywany w lodówce, to bardzo często może spokojnie postać dłużej. Jeśli likier będzie spożyty w miarę szybko, to nie musisz go trzymać w lodówce. U mnie stoi na kuchennym parapecie i ma się dobrze ;)

Podanie i pomysły na wykorzystanie likieru pierniczkowego

Likier możesz oczywiście pić samodzielnie – jako aperitif, albo jako dodatek do słodkiego deseru. Świetnie będzie smakował np. w towarzystwie ciasta. Ja dodatkowo uwielbiam dodawać go do mojej kawy macchiatto. Jeśli lubisz smakową kawę to koniecznie dolej sobie do niej trochę likieru – zobaczysz jak świetnie podkręci jej smak.

Likier pierniczek w czekoladzie, to również doskonały dodatek do innych deserów – możesz nim np. polać lody, albo wykorzystać do do nasączenia świątecznego ciasta.

Likier pierniczek w czekoladzie jako prezent DIY

Święta Bożego Narodzenia tuż tuż i jeśli myślisz o własnoręcznie przygotowanych prezentach DIY, to taki domowy likier będzie doskonałym pomysłem. Świąteczne prezenty DIY to fajny pomysł na obdarowanie kogoś nam bliskiego. Domowy likier na prezent sprawdzi się np. jako prezent dla mamy albo babci. Na pewno docenią taki prezent. Koniecznie przelej likier do estetycznych, niedużych buteleczek – np. w kształcie choinki. Dodaj do butelki ozdoby w postaci chociażby zielonej gałązki, małej bombeczki i kokardki i świąteczny prezent DIY gotowy!

Koniecznie wypróbuj ten przepis, zapisz go sobie na później, a także podziel się nim z przyjaciółmi :)

Polecane przepisy na domowe likiery

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na bardzo proste i pyszne domowe likiery o różnych smakach i aromatach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.