(9 votes, average: 3,44 out of 5)
Loading...Lody truskawkowe z mascarpone
Kiedyś nie lubiłam lodów truskawkowych – tak było w czasach mojego dzieciństwa, kiedy lody truskawkowe to była jakaś obrzydliwa breja – wtedy jadłam najchętniej lody Bambino, albo Calypso 🙂
Teraz bardzo je lubię – w wersji tradycyjnej mlecznej i sorbetowej, a najlepsze są oczywiście lody domowe 🙂
Na blogu są już przepisy na lody truskawkowe – takie bardzo proste , sorbet, twarożkowo-truskawkowe, a dzisiaj mam trochę podobne lody do tych ostatnich lody truskawkowe z mascarpone.
Już przy przygotowywaniu lodów dobrałam się do masy, a potem wylizałam miskę – to wiele mówi o smaku tych lodów 🙂
Do ich przygotowania nie potrzebujecie maszynki i nie musicie specjalnie ich mieszać co jakiś czas. Musicie za to pamiętać, że to nie są lody ze sklepu specjalnie napuszone i napompowane powietrzem i po zamrożeniu będą twardsze i bardziej zwarte od takich kupionych.
Wyjmijcie je trochę wcześniej z zamrażarki i pozwólcie im lekko odtajać, wtedy łatwiej je nałożycie.
Lody truskawkowe z mascarpone
- pół kilograma truskawek
- 50 g cukru (do truskawek)
- sok z połowy cytryny (opcjonalnie)
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru (do serka)
- 250 ml śmietany kremówki
- Truskawki umyj i usuń szypułki, włóż je do dużej miski, dodaj cukier, sok i zmiksuj blenderem (odłóż kilka łyżek zmiksowanych truskawek).
- Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj zmiksowane truskawki i zmieszaj dokładnie.
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do masy truskawkowej i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż masę do pojemniczka i schowaj do zamrażarki.
- Po godzinie wyłóż na masę lodową odłożone truskawki i patyczkiem do szaszłyków delikatnie wymieszaj, tworząc esy floresy.
- Schłódź przez około 6 godzin.
Przepis pochodzi z czerwcowej Claudii.
Dzięki za przepis,właśnie wstawiłam do zamrażarki…i już czuję jakie będą pyszne,pozdrawiam)
Pozdrawiam serdecznie , Beata 😀
Może i są twardsze, może zbite … ale za to o ile zdrowsze:)
Co tam lody, obłędne zdjęcia 🙂
Dzięki 🙂