Przepis na lody truskawkowe z mascarpone

Name: Lody truskawkowe z mascarpone
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g truskawek; 50 g cukru ((do truskawek)); sok z połowy cytryny ((opcjonalnie)); 250 g serka mascarpone; 2 łyżki cukru pudru ((do serka)); 250 ml śmietany kremówki

Kiedyś nie lubiłam lodów truskawkowych.

Tak było w czasach mojego dzieciństwa, kiedy lody truskawkowe to była jakaś obrzydliwa breja. Wtedy jadłam najchętniej lody Bambino, albo Calypso :)

Teraz bardzo je lubię – w wersji tradycyjnej mlecznej i sorbetowej, a najlepsze są oczywiście lody domowe :)

Na blogu są już przepisy na lody truskawkowe – takie bardzo proste , sorbet, twarożkowo-truskawkowe, a dzisiaj mam trochę podobne lody do tych ostatnich lody truskawkowe z mascarpone.

Już przy przygotowywaniu lodów dobrałam się do masy, a potem wylizałam miskę – to wiele mówi o smaku tych lodów :)

Jak zrobić takie lody truskawkowe z serkiem mascarpone?

To jest bardzo proste – truskawki zmiksuj na mus, a potem połącz z serkiem.

Do ich przygotowania nie potrzebujecie maszynki i nie musicie specjalnie ich mieszać co jakiś czas.

Musicie za to pamiętać, że to nie są lody ze sklepu specjalnie napuszone i napompowane powietrzem i po zamrożeniu będą twardsze i bardziej zwarte od takich kupionych.

Wyjmijcie je trochę wcześniej z zamrażarki i pozwólcie im lekko odtajać, wtedy łatwiej je nałożycie.

Przepis na lody truskawkowe z mascarpone

Lody truskawkowe z mascarpone

Wypieki Beaty

Pyszne domowe lody z truskawkami i serkiem mascarpone.

3.6 z 22 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

6 godz

Danie Deser, Lody

Kuchnia Kuchnia włoska

Porcje litr

Składniki

500 g truskawek
50 g cukru (do truskawek)
sok z połowy cytryny (opcjonalnie)
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru (do serka)
250 ml śmietany kremówki

Instrukcja

Truskawki umyj i usuń szypułki, włóż je do dużej miski, dodaj cukier, sok i zmiksuj blenderem (odłóż kilka łyżek zmiksowanych truskawek).
Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj zmiksowane truskawki i zmieszaj dokładnie.
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do masy truskawkowej i delikatnie wymieszaj.
Przełóż masę do pojemniczka i schowaj do zamrażarki.
Po godzinie wyłóż na masę lodową odłożone truskawki i patyczkiem do szaszłyków delikatnie wymieszaj, tworząc esy floresy.
Schłódź przez około 6 godzin.