Mój apetyt na serniki ostatnio nie maleje, a nawet rośnie (co mnie bardzo dziwi, bo zawsze byłam wiernym wielbicielem szarlotki i makowca).

Z tej miłości narodził się migdałowy sernik – zrobiony z tego, co w lodówce znalazłam 🙂

Zmielone migdały dodałam do spodu i do masy twarogowej, a wierzch posypałam płatkami migdałowymi.

Dla podkręcenia smaku dodałam do sernika amaretto.

Wyszło pysznie – spróbujcie sami 🙂

Migdałowy sernik

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

spód:

• łyżeczka masła
• ¼ szklanki cukru
• 1 jajko
• ¼ szklanki mleka
• szczypta soli
• pół szklanki mąki
• 2 czubate łyżki mielonych migdałów
• pół łyżeczki sody

masa sernikowa:

• 750 g twarogu sernikowego
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 2 łyżki amaretto
• ⅓ szklanki śmietany kremówki
• ewentualnie aromat migdałowy
• płatki migdałów do posypania

Wykonanie

spód:

1. Zmiksuj razem jajko i cukier - tylko do połączenia składników. Dodaj masło.
2. Mąkę zmieszaj z sodą i mielonymi migdałami - dodaj do masy, wlej mleko i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Piecz w 180 stopniach przez około 15-20 minut. Przestudź.

masa serowa:

1. Wszystkie składniki umieść w dużej misie i krótko zmiksuj - do połączenia składników.
2. Przelej masę na spód.
3. Piecz w 150 stopniach przez około 70 minut. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto do wystudzenia.
4. Schłódź w lodówce przez przynajmniej 3 godziny.
5. Przed podaniem możesz polać rozpuszczoną czekoladą i posypać płatkami migdałowymi.

Notatki

Przepis na foremkę około 22 cm średnicy.

3.2.1255

Przepis własny.