(1 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...Muffinki bananowo-kokosowe
Wiosna w pełni, a ja już tęsknię do lata i do upałów, więc dziś proponuję muffinki iście rajskie – bananowo-kokosowe 🙂 Smakują obłędnie, są słodkie i przypominają gorące lato 🙂
Muffinki bananowo-kokosowe
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
- 1⅔ szklanki maki
- ¼ szklanki cukru
- ¼ szklanki brazowego cukru
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 szklanka wiorkow kokosowych
- ½ szklanki rodzynkow
- 2 pokrojone w kostke banany
- 1 duze jajko
- ½ szklanki mleka
- 3 łyżki roztopionego masła
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzać do 190º C.
- Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać rodzynki i pokrojone banany (albo rozgniecione widelcem).
- Jajko rozbełtać z mlekiem i roztopionym masłem, dodać do suchych składników i lekko wymieszać - tylko do połączenia się składników.
- Piec około 25 minut, aż będą ładnie rumiane.
- Dla lubiących chrupiące wierzchy - muffiny można dodatkowo posypać mieszanką wiórków, odrobiny brązowego cukru, cynamonu i łyżki roztopionego masła.
Życzę smacznego 🙂
Dodaj komentarz