Przepis na sernik orzechowy z orzeszkami ziemnymi w karmelu
Zapraszam na orzechowy sernik fistaszkowy – masą orzeszków ziemnych :)
Orzeszki dodałam do ciasteczkowego spodu, do masy serowej dodałam masło orzechowe i jak widać wierzch dodatkowo udekorowałam orzeszkami w karmelu – poszłam na całość ;)
A dodam jeszcze, że użyłam orzeszki solone …. możecie sobie już pewnie wyobrazić, jak to rewelacyjnie musi smakować – ja osobiście pokochałam solony karmel :)
Ten sernik orzechowy jest wyjątkowy i uświetni każdą okazję – ja go przygotowałam na przyjazd mojej siostry i jej rodziny.
Myślę, że moje starania zostały docenione, bo do pracy nie było już praktycznie co wynosić ;)
Jeśli lubicie orzeszki ziemne, to koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Przy okazji polecam wam inne moje przepisy na serniki.
Orzechowy sernik fistaszkowy przepis do druku
Orzechowy sernik fistaszkowy
Przepis na mocno orzechowy sernik z masłem orzechowym i orzeszkami ziemnymi.
Składniki
spód:
- 150 g ciasteczek (herbatniki, owsiane itp.)
- 50 g orzeszków ziemnych solonych
- około 60 g masła rozpuszczonego
sernik:
- 1 kg twarogu (użyłam Piątnicę w wiaderku)
- 200 g masła orzechowego gładkiego (plus opcjonalnie kilka łyżeczek masło do zrobienia kleksów)
- 100 ml śmietany kremówki
- 200 g cukru
- 4 jajka rozmiar L
orzechy w karmelu:
- 100 g cukru trzcinowego drobnego
- 60 g masła
- 40 g miodu
- 125 ml śmietany kremówki
- 100 g solonych orzeszków ziemnych
Instrukcja
spód:
- Ciasteczka zmiksuj razem z orzeszkami na drobny proszek, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj (jeśli masa nie chce się lepić, to dodaj odrobinę masła).150 g ciasteczek, około 60 g masła
- Okruszkami wylep dno i boki tortownicy o średnicy 22 cm.
- Tortownicę wstaw do lodówki.
sernik:
- W dużej misie umieść twaróg, masło orzechowe, cukier, kremówkę i jajka - krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.1 kg twarogu, 200 g masła orzechowego, 100 ml śmietany kremówki, 200 g cukru, 4 jajka
- Masę wylej na spód z ciasteczek.
- Na wierzchu możesz nałożyć łyżeczką kleksy z masła orzechowego (ja tu już użyłam masło z kawałkami orzeszków).
- Piecz ciasto w 150 stopniach (góra/dół) przez 1,5 godziny (aż środek będzie wyglądał na dopieczony - nie będzie się ruszał przy potrząsaniu foremką) - jeśli używasz rzadszego twarogu, to możliwe, że sernik będzie się musiał dłużej piec.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i poczekaj aż sernik ostygnie.
- Schłodź ciasto w lodówce przez przynajmniej 4 godziny - a najlepiej przez noc.
orzeszki w karmelu:
- W rondelku podgrzej cukier, masło i miód - do momentu aż cukier się rozpuści, a masa nabierze ładny karmelowy kolor.100 g cukru trzcinowego, 60 g masła, 40 g miodu
- Ostrożnie wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.125 ml śmietany kremówki
- Wsyp orzeszki - wymieszaj.100 g solonych orzeszków ziemnych
- Poczekaj aż masa lekko zgęstnieje i wtedy polej nią wierzch sernika.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis własny.
