Loading...
Zapraszam na orzechowy sernik fistaszkowy – masą orzeszków ziemnych 🙂
Orzeszki dodałam do ciasteczkowego spodu, do masy serowej dodałam masło orzechowe i jak widać wierzch dodatkowo udekorowałam orzeszkami w karmelu – poszłam na całość 😉
A dodam jeszcze, że użyłam orzeszki solone …. możecie sobie już pewnie wyobrazić, jak to rewelacyjnie musi smakować – ja osobiście pokochałam solony karmel 🙂
Ten sernik jest wyjątkowy i uświetni każdą okazję – ja go przygotowałam na przyjazd mojej siostry i jej rodziny – myślę, że moje starania zostały docenione, bo do pracy nie było już praktycznie co wynosić 😉
Jeśli lubicie orzeszki ziemne, to koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Orzechowy sernik fistaszkowy
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
spód:
- 150 g ciasteczek (herbatniki, owsiane itp.)
- 50 g solonych orzeszków ziemnych
- około 60 g rozpuszczonego masła
sernik:
- 1 kg twarogu (użyłam Piątnicę w wiaderku)
- 200 g gładkiego masła orzechowego (plus opcjonalnie kilka łyżeczek masło do zrobienia kleksów)
- 100 ml śmietany kremówki
- 200 g cukru
- 4 duże jajka
orzechy w karmelu:
- 100 g drobnego cukru trzcinowego
- 60 g masła
- 40 g miodu
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g solonych orzeszków ziemnych
Wykonanie
spód:
- Ciasteczka zmiksuj razem z orzeszkami na drobny proszek, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj (jeśli masa nie chce się lepić, to dodaj odrobinę masła).
- Okruszkami wylep dno i boki tortownicy o średnicy 22 cm.
- Tortownicę wstaw do lodówki.
sernik:
- W dużej misie umieść twaróg, masło orzechowe, cukier, kremówkę i jajka - krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
- Masę wylej na spód z ciasteczek.
- Na wierzchu możesz nałożyć łyżeczką kleksy z masła orzechowego (ja tu już użyłam masło z kawałkami orzeszków).
- Piecz ciasto w 150 stopniach przez 1,5 godziny (aż środek będzie wyglądał na dopieczony - nie będzie się ruszał przy potrząsaniu foremką) - jeśli używasz rzadszego twarogu, to możliwe, że sernik będzie się musiał dłużej piec.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i poczekaj aż sernik ostygnie.
- Schłódź ciasto w lodówce przez przynajmniej 4 godziny - a najlepiej przez noc.
orzeszki w karmelu:
- W rondelku podgrzej cukier, masło i miód - do momentu aż cukier się rozpuści, a masa nabierze ładny karmelowy kolor.
- Ostrożnie wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp orzeszki - wymieszaj.
- Poczekaj aż masa lekko zgęstnieje i wtedy polej nią wierzch sernika.
