Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.

Do dużej miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jajka, pokrojone na kawałki masło, cukier i przyprawę do piernika.

Zagnieć wszystkie składniki na gładkie i elastyczne ciasto - będzie lekko lepkie.

Oddziel od ciasta około 1/3, spłaszcz, zawiń w folię i schowaj do zamrażarki na około 30 minut.

Pozostałym ciastem wylep dokładnie dno przygotowanej foremki.

Ja dodatkowo wierzch ciasta posypuję i smaruję niedużą ilością mąki ziemniaczanej, aby wchłaniała sok z pieczonych jabłek.

Włącz piekarnik na grzanie do 180℃ (tryb góra/dół) lub 170℃ (termoobieg).

Jabłka (ja miałam 2,2 kg) obierz ze skórki.

Zetrzyj owoce na grubych oczkach tarki.

Jeśli twoje jabłka są mocno soczyste, to możesz je dodatkowo lekko odcisnąć z soku.

Jeśli lubisz cynamon, to dodaj do jabłek 1 łyżeczkę i dokładnie wymieszaj.

Na spód w formie wyłóż jabłka i rozsmaruj równą warstwą.

Wyjmij odłożone ciasto z zamrażarki i zetrzyj na grubych oczkach tarki - możesz też odrywać małe kawałeczki ciasta i układać je na jabłkach.

Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut.