Placek pomarańczowy z syropem

Name: Placek pomarańczowy z syropem
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 średnie pomarańcze - około 500 g; 3 duże jajka - rozmiar L; 100 g (pół szklanki) cukru trzcinowego; 150 g (1 i 1/4 szklanki) mielonych migdałów; 80 g (pół szklanki) mąki pełnoziarnistej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; trochę płatków migdałów do posypania; 2 szklanki soku pomarańczowego; 50 g (1/4 szklanki) cukru trzcinowego; 2 kawałki cynamonu

Zapraszam was na pyszny placek pomarańczowy z syropem pomarańczowo-cynamonowym.

Ciasto jest o tyle ciekawe, że zrobione jest z całych pomarańczy.

Gotujemy do miękkości, a następnie miksujemy na gładką masę i dodajemy do ciasta.

Ciasto jest dzięki nim mega pomarańczowe. A syrop dodaje mu dużej wilgotności.

Ogromną zaletą tego placka jest jego niska kaloryczność.

To ciasto z kategorii fit, czyli można go jeść bez wyrzutów sumienia.

Przepis na ten placek pochodzi z książki Donny Hay „Modern Baking”, ale został przeze mnie trochę zmodyfikowany.

Polecam wam również wypróbowanie innych moich zdrowych i fit przepisów :)

Placek pomarańczowy z syropem – przepis do druku

Placek pomarańczowy z syropem

Wypieki Beaty

Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 1 godz 30 minut

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 2 godz

Danie Ciasta

Porcje

Kalorie 164 kcal

Składniki

ciasto:

2 średnie pomarańcze - około 500 g
3 duże jajka - rozmiar L
100 g (pół szklanki) cukru trzcinowego
150 g (1 i 1/4 szklanki) mielonych migdałów
80 g (pół szklanki) mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
trochę płatków migdałów do posypania

syrop:

2 szklanki soku pomarańczowego
50 g (1/4 szklanki) cukru trzcinowego
2 kawałki cynamonu

Instrukcja

Pomarańcze dobrze umyj i sparz gorącą wodą.
Włóż do garnka, zalej wodą tak aby były całe przykryte, a następnie dociśnij żaroodpornym talerzykiem lub kubkiem. Gotuj przez około godzinę, aż będą miękkie.
Postaw na trochę do przestudzenia, a następnie zmiksuj na mus.
Zmiksuj jajka z cukrem na puszystą masę.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz zmielonymi migdałami.
Dodaj zmiksowane pomarańcze do jajek i zmiksuj.
Wsyp mąkę i zmiksuj.
Przelej ciasto do formy do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Piecz w 180 stopniach przez około 30 minut - do suchego patyczka.
W tym czasie przygotuj syrop.
W garnku zagotuj sok z cukrem i laskami cynamonu - gotuj przez około 20 minut - aby się lekko zredukował.
Ciasto zaraz po upieczeniu polej mniej więcej połową syropu, posyp płatkami migdałów i odstaw do wystudzenia.
Resztę syropu wykorzystaj przy serwowaniu ciasta.