Ciasto pomarańczowe z żurawinami

Przepis na babkę pomarańczową z żurawinami

Babki nie są zarezerwowane jedynie na Wielkanoc. Sprawdzą się również idealnie jako ciasto na Boże Narodzenie. Szczególnie jeśli to ciasto pomarańczowe z żurawinami. Ta babka pachnąca pomarańczami ma w sobie mnóstwo żurawiny i smakuje rewelacyjnie. Jeśli lubicie takie słodko-kwaśne połączenia, to koniecznie ją upieczcie.

Ciasto pomarańczowe z żurawinami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz smakowite i wilgotne babki, to koniecznie zrób na święta taką z żurawiną.

Ciasto pomarańczowe z żurawinami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na wilgotną babkę pomarańczową z żurawiną.

5 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 30 minuty minut

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Wyposażenie

• Duża forma do babki z kominkiem, albo podłużna forma keksowa o długości około 30 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na ciasto pomarańczowe z żurawinami

• 225 g masła (miękkiego )
• 200 g cukru (- 1 szklanka)
• skórka starta z jednej średniej pomarańczy
• 3 jajka (- użyłam rozmiar L)
• kilka kropel ekstraktu pomarańczowego (- opcjonalnie)
• 200 g jogurtu naturalnego ( – użyłam grecki)
• 50 ml mleka
• 300 g żurawiny ((świeżej lub mrożonej – nie trzeba jej rozmrażać, możesz odłożyć trochę żurawiny do dekoracji))
• 375 g mąki pszennej (- 2,5 szklanki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na pomarańczowy lukier do ciasta

• 200 g cukru pudru (- 1 i 1/3 szklanki)
• około 2 -4 łyżki soku z pomarańczy (do konsystencji)

Instrukcja

 

Jak zrobić pomarańczowe ciasto z żurawiną

• Masło utrzyj z cukrem i skórką pomarańczową oraz ekstraktem pomarańczowym na puszystą masę.
  225 g masła, 200 g cukru, skórka starta z jednej średniej pomarańczy, kilka kropel ekstraktu pomarańczowego
• Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia.
  375 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Do masy jajecznej dodaj po jednym jajku, po każdy dodaj łyżkę mąki i krótko zmiksuj.
  3 jajka
• Dodaj resztę mąki w trzech porcjach na zmianę z jogurtem naturalnym i mlekiem.
  200 g jogurtu naturalnego, 50 ml mleka
• Dodaj żurawiny i delikatnie wymieszaj łyżką.
  300 g żurawiny
• Przełóż ciasto do formy na dużą babkę, albo do długiej keksówki.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około godzinę – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Cukier puder zmieszaj z sokiem pomarańczowym i takim lukrem polej ciasto.
  200 g cukru pudru, około 2 -4 łyżki soku z pomarańczy
• Udekoruj wg uznania.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe ciasto z żurawiną, żurawinowe ciasto

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Pomarańczowe ciasto z żurawinami – uwagi

Ciasto pomarańczowe z żurawinami, to jak dla mnie idealne ciasto na Boże Narodzenie.

Aromatyczne, pomarańczowe w smaku, wilgotne – dzięki masłu i żurawinom (musicie użyć świeże lub mrożone żurawiny – nie trzeba ich wcześniej rozmrażać).

Ja je upiekłam w formie do babki i wyszedł mi kawał ciacha.

Możecie też upiec je w dużej formie keksowej – takiej długiej na 30 cm, albo w tortownicy.

Świeże, czy też mrożone żurawiny są dość cierpkie, więc tym razem dałam do ciasta odrobinę cukru więcej niż zwykle oraz nie poskąpiłam lukru :)

Wierzch ciasta udekorowałam dodatkowo listkami ostrokrzewu oraz żurawinami.

Dodam, że ciasto długo zachowuje świeżość i nie wysycha – ja swoje upiekłam w piątek, a jeszcze w poniedziałek mąż zabrał je do pracy.

Na święta polecam także ciasto pomarańczowe z imbirem, albo ciasto czekoladowo-pomarańczowe.

Przepis znalazłam tutaj – podaję z drobnymi zmianami.

Polecane przepisy na babki na święta Bożego Narodzenia

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na babki, które idealnie sprawdzą się na święta. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Babka panettone przepis

Babka pomarańczowa na piwie przepis

Babka makowcowa przepis