Proste ciasto z tartymi jabłkami

Przepis na wilgotne ciasto z jabłkami, twarożkiem i karmelem

Jeśli szukasz przepisu na proste i szybkie ciasto z jabłkami, które zawsze wychodzi — to właśnie ono! To wilgotne ciasto z tartymi jabłkami jest miękkie, aromatyczne i pełne smaku, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Wystarczy zetrzeć jabłka, dodać je bezpośrednio do ciasta i upiec – efekt to puszysty, soczysty deser, który długo zachowuje świeżość.

Całość dopełnia kremowy lukier z twarożku i domowy sos karmelowy, który nadaje wypiekowi wyjątkowego charakteru. To idealne jesienne ciasto z jabłkami, które sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako efektowny deser dla gości. Prosty skład, domowy smak i ten zapach, który wypełnia całą kuchnię – czego chcieć więcej?

Dlaczego warto zrobić to ciasto z jabłkami?

Koniecznie musisz zrobić to super proste i wilgotne ciasto z jabłkami. Nie dość, że wspaniale smakuje, wychodzi go spora blacha, to na dodatek, do jego przygotowania nie potrzebujesz nawet miksera! Samo ciasto jest miękkie, puszyste i wilgotne. A to za sprawą dużej ilości tartych jabłek dodanych do samego ciasta. Soczyste, słodkie jabłka sprawiają, że ciasto nabiera tej właśnie wspaniałej wilgotności, a jednocześnie niebywałego smaku! To idealne ciasto na jesienny deser lub weekendowe spotkania z bliskimi.

Przy tym przepisie inspirowałam się ciastem od Julie Marie, ale podaję tutaj swoją wersję przepisu.

Składniki potrzebne do upieczenia ciasta z jabłkami

Aby zrobić to ciasto nie potrzebujesz wymyślnych i trudno dostępnych składników, bo to ciasto z jabłkami jak od babci. Z samych prostych i podstawowych składników, które albo w większości już masz w domu, albo bez problemu kupisz w każdym sklepie – nawet osiedlowym. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki:

• jabłka – najlepsze będą twarde odmiany, które łatwo się trą, a nie robią się na miazgę – sprawdzą się np. jabłka jonagold, jabłka możesz obrać ze skórki, albo zetrzeć razem z nią, jeśli jabłka są bardzo soczyste i podczas tarcia puszczą sok, to nie dodawaj go do ciasta, a jabłka lekko odciśnij
• soda oczyszczona – ze względu na dużą ilość wilgotnych jabłek, do ciasta oprócz proszku do pieczenia dodałam sodę oczyszczoną, tak aby ciasto miało „siłę rosnąć” i nie powstał zakalec, jeśli jednak nie masz sody, to użyj w sumie 3 lekko czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• olej – u mnie to olej rzepakowy, możesz użyć również inny olej o delikatnym smaku i zapachu, może to też być rozpuszczony olej kokosowy
• jogurt naturalny – u mnie to gęsty jogurt grecki, ale możesz też użyć kwaśną śmietanę – 12% lub 18%
• twaróg na serniki – ja tu użyłam zwykły niedrogi twaróg z wiaderka, może to być President, albo twaróg dostępny w Lidlu lub Biedronce, możesz też użyć twarożek śmietankowy – taki jak na kanapki
• sos karmelowy – możesz użyć kupny, albo zrobić taki samodzielnie w domu :)

Jak zrobić domowy sos karmelowy?

Nie masz gdzie kupić sosu karmelowego, albo masz ochotę na jego samodzielne przygotowanie? Super! Zrób sos z mojego przepisu – polecam ci jeden z dwóch – pierwszy sos karmelowy przygotowany „po bożemu” przez roztopienie cukru w rondelku – trochę dłuższy i trzeba bardziej uważać, albo sposób drugi – na ekspresowy sos karmelowy z mikrofali – tutaj wszystko robisz w mikrofalówce. Ten sos szybciej zastyga i szybciej gęstnieje, ale jest super prosty do zrobienia. Przy obydwu przepisach znajdziesz również krótkie filmy wideo z przygotowaniem, więc ich zrobienie powinno być pestką ;)

Jak przechowywać wilgotne ciasto z jabłkami?

Ciasto po upieczeniu i ostudzeniu najlepiej przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką. Jeśli w domu nie masz mocno gorąco, to może postać tak dwa dni w temperaturze pokojowej (w pojemniku). Jeśli ciasto ma postać dłużej, albo jest bardzo ciepło, to najlepiej przechowywać go w lodówce – ze względu na wilgotność ciasta oraz twarożkowy lukier. Ciasto możesz również zamrozić na około 3 miesiące.

Ile kcal ma to proste ciasto z tartymi jabłkami?

W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność oraz wartości odżywcze dla 100 g ciasta z jabłkami, twarożkiem i karmelem (przy produktach, które ja użyłam). Za to jeśli ciasto pokroisz na mniej więcej równe 24 kawałki, to każdy z nich będzie miał około 211 kcal (węglowodany – 28 g, tłuszcze – 9 g, białko – 6 g). Taka niska kaloryczność to zasługa dużej zawartości naturalnie słodkich i niskokalorycznych jabłek. Można więc bez wyrzutów sumienia zjeść jeden albo dwa kawałki do rozgrzewającej jesiennej herbaty albo kawy.

Mam nadzieję, że wypróbujesz mój przepis krok po kroku na wilgotne ciasto z jabłkami i twarożkowym lukrem. Będzie mi miło jeśli potem podzielisz się swoimi wrażeniami pod przepisem :)

Ja już mam tu mały feadback – bo to ciasto z jabłkami i twarożkiem przygotowałam dla mojego męża, który kibicował ultramaratończykom na Kaliskiej 100 i częstował ciastem biegaczy i kibiców. Na prośby o przepis zebrałam się i jak tylko miałam chwilę napisałam ten post :) Tak więc, życzę miłego pieczenia i smacznego!

Ps. A przy okazji zapraszam na mojego instagrama, gdzie również znajdziecie ten, a także wiele innych moich przepisów.

Polecane przepisy na proste ciasta z jabłkami

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na rewelacyjne i proste ciasta z jabłkami jak od babci. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu: