Rolada bananowa

Rolada bananowa

Gdy nie wiecie, co zrobić ze zbrązowiałymi bananami, to ja Wam pomogę 🙂

Koniecznie upieczcie z nich ciasto 😀

Na blogu jest już kilka przepisów na ciasta bananowe, a teraz mam jeszcze jedno – na roladę bananową z kremem karmelowym.

Przygotowuje się tą roladę jak każdą tyle że do ciasta dodajemy banany.

Jako krem wykorzystałam serek mascarpone z bitą śmietaną i sosem karmelowym.

Całość wychodzi bardzo smaczna i co istotne – rolada w ogóle nie jest sucha i nie wymaga żadnego nasączania.

Możecie również wypróbować inne przepisy na rolady z mojego bloga 😀

Rolada bananowa

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

rolada:

• 150 g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 3 jajka
• 100 g cukru
• 3 dojrzałe banany rozgniecione widelcem

krem:

• 250 g serka mascarpone
• 250 ml zimnej śmietany kremówki
• 2 łyżki sosu karmelowego lub masy kajmakowej

Wykonanie

rolada:

1. Zmieszaj razem mąkę, sodę, proszek, sól i cynamon.
2. Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
3. Do masy jajecznej dodaj suche składniki oraz banany - krótko zmiksuj.
4. Dużą blachę (użyłam takiej 26/38 cm) wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż ciasto i wyrównaj.
5. Piecz w 180 stopniach przez 13-15 minut - do suchego patyczka.
6. Od razu po upieczeniu ciasto przełóż do góry nogami na ściereczkę kuchenną wysypaną cukrem pudrem, ostrożnie zerwij papier do pieczenia, a ciasto zwiń wzdłuż dłuższego boku razem z ręczniczkiem - pozostaw do ostudzenia.
7. Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj porcjami serek mascarpone oraz sos karmelowy.
8. Ciasto ostrożnie rozwiń, posmaruj kremem i ponownie zwiń.
9. Zawiń roladę ciasno w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez przynajmniej godzinę.
10. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem i polej sosem karmelowym.

3.5.3208