Rolada bananowa
5.09.2023
Wyposażenie
Duża blacha o wielkości około 26/38 cm.
Składniki
składniki na bananową roladę
150 g mąki pszennej (1 szklanka)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki cynamonu
1 szczypta soli
3 jajka (rozmiar L)
100 g cukru (0,5 szklanki)
3 banany (dojrzałe - rozgniecione widelcem)
składniki na twarożkowy krem do rolady
250 g serka mascarpone (zimnego)
250 ml śmietany kremówki (zimnej)
2 łyżki sosu karmelowego ( lub masy kajmakowej)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić bananowe ciasto na roladę
1
Zmieszaj razem mąkę, sodę, proszek, sól i cynamon.
150 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody, 0,5 łyżeczki cynamonu, 1 szczypta soli
2
Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
3 jajka, 100 g cukru
3
Do masy jajecznej dodaj suche składniki oraz banany - krótko zmiksuj.
3 banany
4
Dużą blachę (użyłam takiej 26/38 cm) wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż ciasto i wyrównaj.
5
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 13-15 minut - do suchego patyczka.
6
Od razu po upieczeniu ciasto przełóż do góry nogami na ściereczkę kuchenną wysypaną cukrem pudrem, ostrożnie zerwij papier do pieczenia, a ciasto zwiń wzdłuż dłuższego boku razem z ręczniczkiem - pozostaw do ostudzenia.
Jak zrobić krem twarożkowy do rolady bananowej
1
Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj porcjami serek mascarpone oraz sos karmelowy.
250 g serka mascarpone, 250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki sosu karmelowego
2
Ciasto ostrożnie rozwiń, posmaruj kremem i ponownie zwiń.
3
Zawiń roladę ciasno w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez przynajmniej godzinę.
4
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem i polej sosem karmelowym.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto bananowe z kremem
#rolada z kremem
