Sernik na spodzie brownie

Mój apetyt na serniki ciągle rośnie (czego nigdy w życiu bym się nie spodziewała ;))

Na moje imieniny przygotowałam ostatnio nieziemski sernik na spodzie brownie.

Sernik jest bardzo aksamitny i lekko mazisty.

Mocno czekoladowe brownie świetnie się komponuje z lekką masą sernikową (do upieczenia warstwy sernikowej użyłam serka mascarpone i dzięki temu sernik nabrał niebywałej konsystencji).

Sernik na spodzie brownie to niezła gratka dla czokalodoholików i sernikoholików 😉

Zapraszam was również gorąco do wypróbowania innych moich przepisów na serniki i ciasta z serem.

Sernik na spodzie brownie

 

Drukuj

Czas przygotowania

50 min

Czas wykonania

70 min

Czas całkowity

2 ha

 

Przepis na formę o wielkości około 22 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 15

Składniki

brownie:

• 110 g masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 szklanka cukru
• 2 duże jajka
• ¼ szklanki mleka
• 1 szklanka mąki

sernik:

• 500 g twarogu sernikowego (użyłam mascarpone)
• ⅔ szklanki cukru
• 3 jajka
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• pół szklanki jogurtu greckiego (użyłam maślankę, bo nie miałam jogurtu)

Wykonanie

brownie:

1. Rozpuść masło w sporym garnku, dodaj podzieloną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
2. Zdejmij garnek z masą z ognia i dodaj cukier - wymieszaj.
3. Gdy masa lekko ostygnie, dodaj pojedynczo jajka i szybko wymieszaj.
4. Na koniec dodaj mąkę i mleko - dokładnie wymieszaj całość i przelej do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy o średnicy 22 cm.
5. Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut.

sernik:

1. W tym czasie przygotuj masę sernikową.
2. Włóż wszystkie składniki do misy miksera i krótko zmiksuj razem - tylko do połączenia składników.
3. Wylej masę na spód brownie.
4. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni.
5. Piecz ciasto przez około 50 minut.
6. Po upieczeniu ostudź ciasto, a następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.
7. Przed podaniem udekoruj wg uznania.

Notatki

Przepis na tortownicę o średnicy 22 cm.

3.5.3251

Przepis z moimi drobnymi zmianami pochodzi z tej strony.