Loading...
Sernik z karmelowym popcornem – czy to nie brzmi intrygująco i smacznie?
Bo smaczny, a w zasadzie pyszny – jest bardzo 🙂
Ciasteczkowy spód, delikatny sernik z białą czekoladą i wanilią, sos toffee i karmelowy popcorn – ideał 🙂
Trzy, a nawet cztery (jeśli ktoś wyjada sos toffee prosto z pojemnika) desery w jednym – czego chcieć więcej 😀
Co najwyżej można chcieć więcej i więcej kolejnych kawałków sernika …. ale to już na własną odpowiedzialność, bo kalorii lepiej nie liczyć 😉
Spróbujcie koniecznie, a się zakochacie!
Popcorn przygotujcie sobie z mojego przepisu – znajdziecie go tutaj – spokojnie wystarczy połowa porcji, ale możecie przygotować całą i resztę zjeść – popcorn możecie przygotować wcześniej i przechować go w szczelnym pojemniku – na sernik połóżcie go przed samym podaniem, bo po pobycie w lodówce może zmięknąć.
Sos toffee możecie użyć sklepowy, ale ja polecam ekspresowy sos z mikrofalówki – spokojnie wystarczy Wam połowa porcji, chociaż jego też możecie przechowywać i wykorzystać potem chociażby do polania lodów 🙂
Ps. Mam nadzieję, że się nie pogniewacie na dużą ilość zdjęć 🙂
- 160 g ciastek - użyłam owsiane, mogą być herbatniki, albo ciasteczka maślane
- około 60 g rozpuszczonego masła
- 1 kg twarogu sernikowego (jak zwykle polecam Piątnicę w wiaderku)
- 200 g białej czekolady
- 100 ml śmietany kremówki
- 150 g cukru
- 4 jajka (użyłam rozmiar L)
- łyżka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
- porcja popcornu karmelowego
- sos toffee/karmelowy
- Ciasteczka zmiksuj albo porządnie ubij wałkiem do ciasta, tak aby były rozkruszone na drobny proszek.
- Dodaj po trochu rozpuszczone masło i zmieszaj.
- Ciastkami wylep spód tortownicy o średnicy 22 cm i schłódż przez kilkanaście minut w lodówce.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
- Białą czekoladą rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej i odstaw do przestudzenia.
- W dużej misce umieść twaróg, jajka, cukier i cukier waniliowy, dodaj rozpuszczoną czekoladę, krótko zmiksuj - do połączenia składników.
- Wylej masę na schłodzony spód, piecz przez około 1,5 godziny (jeśli używasz rzadszego sera to czas pieczenia trzeba będzie wydłużyć) - proponuję też sernik piec postawiony na dużej blaszce, zamiast na kratce, bo masło dodane do ciasteczek ma tendencję do wypływania z foremki - przynajmniej u mnie często się tak dzieje.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw tak sernik do wystudzenia.
- Wystudzony sernik schłódź w lodówce przez przynajmniej 4 godziny - a najlepiej przez noc.
- Przed podaniem polej wierzch sernika sosem toffee i ułóż karmelowy popcorn.
