Sernik z sosem malinowym
Przepis na pyszny sernik z malinami
Zapraszam na rewelacyjny sernik z sosem malinowym w amerykańskim stylu. Ten sernik w stylu sernika nowojorskiego upiekłam bez spodu. Serniczek ma idealną aksamitną konsystencję i smakuje wręcz bosko z malinowym sosem. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Sernik z sosem malinowym przepis krok po kroku
Jeśli uwielbiacie serniki, to koniecznie zróbcie ten pyszny kremowy i aksamitny sernik z malinami. Na pewno zasmakuje każdemu!
Sernik z sosem malinowym przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 26 cm.
Składniki
składniki na sernik bez spodu
- 1 kilogram twarogu ( na serniki (dobrego, tłustego – polecam Piątnicę))
- 300 ml śmietany 18%
- 5 jajek (rozmiar L)
- 230 g cukru (- trochę ponad szklanka)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 60 ml soku z cytryny
Instrukcja
Jak zrobić kremowy sernik z sosem malinowym
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni (góra/dół) – pod kratkę do pieczenia wstaw naczynie z gorącą wodą.
- Ser zmiksuj ze śmietaną, cukrem i sokiem z cytryny.1 kilogram twarogu, 300 ml śmietany 18%, 230 g cukru, 60 ml soku z cytryny
- Dodawaj po jednym jajku i energicznie mieszaj.5 jajek
- Na koniec dodaj mąkę i miksuj jeszcze przez około 2 minuty.1 łyżka mąki pszennej
- Masę przelej na przygotowany spód i piecz około 80-90 minut.
- Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika, ale sernik zostaw jeszcze w środku, aż do ostygnięcia.
- Sernik najlepiej włóż na noc do lodówki.
- Maliny przełóż do garnuszka (możesz użyć mrożone maliny), dodaj cukier i wodę.250 g malin, 2 łyżki cukru, 1 łyżka wody
- Gotuj owoce aż do miękkości.
- Potem przetrzyj mus przez gęste sitko, aby pozbyć się pestek.
- Sos wyłóż na sernik i udekoruj świeżymi owocami.
Uwagi
Prywatne
Kremowy sernik z malinami – uwagi
Zapraszam was dziś na pyszny sernik z sosem malinowym i z malinami.
Ten sernik jest z typu serników nowojorskich, czyli kremowy, aksamitny, delikatny w smaku.
Tradycyjnie pieczony jest na spodzie ze zmielonych herbatników, ale ja z niego zrezygnowałam (poniżej podam wam przepis z uwzględnieniem spodu).
Jak zrobić sernik z malinami – wskazówki
Wybierzcie dobry twaróg na serniki – dobry, czyli tłusty, gęsty i zwarty.
Jeśli używacie taki z kostki, to go zmielcie, tak aby był gładki.
Potem ciasto jest pieczone z wodą – nie jest to typowa kąpiel wodna. Za to wodę umieszczamy poziom niżej.
Woda paruje i sernik piecze się bardziej równomiernie.
Po upieczeniu serniczek studzimy i schładzamy w lodówce.
Przed podaniem sernik polewamy po wierzchu grubą warstwą sosu malinowego.
Spróbujcie sami – na pewno się nie zawiedziecie :)
Przepis jest na sernik pieczony w tortownicy o średnicy 26 cm.
Zapraszam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki i ciasta z serem.
Przepis znalazłam kiedyś w Claudii.
Polecane przepisy na sernik
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne domowe serniki o różnych smakach. Na pewno znajdziecie sernik idealny dla siebie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Sernik z sosem malinowym
Przepis na sernik nowojorski, a w zasadzie na sernik w stylu nowojorskim. Oryginalny nowojorski sernik robiony jest zwykle na serku philadelphia. Ja do tego serniczka użyłam gęsty i tłusty twaróg na serniki z wiaderka. Dlatego to taka polska wersja sernika z Nowego Jorku. Za to ten ten sernik wychodzi tak idealny w konsystencji, że to poezja. Bardzo aksamitny sernik, lekko cytrynowy w smaku i przepyszny. A do tego w połączeniu z domowym sosem malinowym smakuje wręcz niebiańsko. Zresztą wystarczy na niego spojrzeć - chyba nikt nie może mieć wątpliwości, że to ciasto z sosem malinowym smakuje rewelacyjnie!
Przepis na nowojorski sernik
Zobaczcie mój przepis na malinowy sernik i sprawdźcie jak zrobić sernik bez spodu. Ten sernik pieczony jest w parze wodnej, dzięki temu mniej opada po upieczeniu i jest bardzo delikatny w konsystencji. Puszysty sernik idealnie smakuje podany z sosem malinowym. Poza sezonem na te owoce możecie wykorzystać mrożone maliny. Ale równie dobrze, możecie wykorzystać inne owoce i zrobić sos w innym smaku :) Jeśli lubicie amerykańskie przepisy na ciasta, to koniecznie wypróbujcie mój przepis na sernik oroe na zimno. To niezwykle pyszny sernik bez pieczenia z ciasteczkami oreo w środku. Ten sernik pokochają nie tylko dzieci - możecie mi wierzyć!