Sernik z sosem malinowym

Zaktualizowany: 2023 29 lipca
sernik z sosem malinowym

Przepis na pyszny sernik z malinami

Zapraszam na rewelacyjny sernik z sosem malinowym w amerykańskim stylu. Ten sernik w stylu sernika nowojorskiego upiekłam bez spodu. Serniczek ma idealną aksamitną konsystencję i smakuje wręcz bosko z malinowym sosem. Spróbujcie koniecznie!

sernik nowojorski

Sernik z sosem malinowym przepis krok po kroku

Jeśli uwielbiacie serniki, to koniecznie zróbcie ten pyszny kremowy i aksamitny sernik z malinami. Na pewno zasmakuje każdemu!

sernik z sosem malinowym

Sernik z sosem malinowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na kremowy sernik nowojorski z sosem malinowym.
4.31 z 39 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 30 minut
Czas całkowity 2 hours
Porcje 20
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości około 26 cm.
Składniki

składniki na sernik bez spodu

  • 1 kilogram twarogu ( na serniki (dobrego, tłustego – polecam Piątnicę))
  • 300 ml śmietany 18%
  • 5 jajek (rozmiar L)
  • 230 g cukru (- trochę ponad szklanka)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 60 ml soku z cytryny

składniki na sos malinowy:

Instrukcja
 

Jak zrobić kremowy sernik z sosem malinowym

  • Piekarnik nagrzej do 170 stopni (góra/dół) – pod kratkę do pieczenia wstaw naczynie z gorącą wodą.
  • Ser zmiksuj ze śmietaną, cukrem i sokiem z cytryny.
    1 kilogram twarogu, 300 ml śmietany 18%, 230 g cukru, 60 ml soku z cytryny
  • Dodawaj po jednym jajku i energicznie mieszaj.
    5 jajek
  • Na koniec dodaj mąkę i miksuj jeszcze przez około 2 minuty.
    1 łyżka mąki pszennej
  • Masę przelej na przygotowany spód i piecz około 80-90 minut.
  • Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika, ale sernik zostaw jeszcze w środku, aż do ostygnięcia.
  • Sernik najlepiej włóż na noc do lodówki.
  • Maliny przełóż do garnuszka (możesz użyć mrożone maliny), dodaj cukier i wodę.
    250 g malin, 2 łyżki cukru, 1 łyżka wody
  • Gotuj owoce aż do miękkości.
  • Potem przetrzyj mus przez gęste sitko, aby pozbyć się pestek.
  • Sos wyłóż na sernik i udekoruj świeżymi owocami.
Notatki
Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm.
Prywatne
Słowa kluczowe aksamitny sernik, sernik nowojorski, sernik z malinami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik z sosem malinowym

Kremowy sernik z malinami – uwagi

Zapraszam was dziś na pyszny sernik z sosem malinowym i z malinami.

Ten sernik jest z typu serników nowojorskich, czyli kremowy, aksamitny, delikatny w smaku.

Tradycyjnie pieczony jest na spodzie ze zmielonych herbatników, ale ja z niego zrezygnowałam (poniżej podam wam przepis z uwzględnieniem spodu).

sernik nowojorski

Jak zrobić sernik z malinami – wskazówki

Wybierzcie dobry twaróg na serniki – dobry, czyli tłusty, gęsty i zwarty.

Jeśli używacie taki z kostki, to go zmielcie, tak aby był gładki.

Potem ciasto jest pieczone z wodą – nie jest to typowa kąpiel wodna. Za to wodę umieszczamy poziom niżej.

Woda paruje i sernik piecze się bardziej równomiernie.

Po upieczeniu serniczek studzimy i schładzamy w lodówce.

Przed podaniem sernik polewamy po wierzchu grubą warstwą sosu malinowego.

Spróbujcie sami – na pewno się nie zawiedziecie :)

Przepis jest na sernik pieczony w tortownicy o średnicy 26 cm.

Zapraszam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki i ciasta z serem.

aksamitny sernik nowojorski

Przepis znalazłam kiedyś w Claudii.

Polecane przepisy na sernik

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne domowe serniki o różnych smakach. Na pewno znajdziecie sernik idealny dla siebie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2012 21 lipca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

12 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Sernik z sosem malinowym

Przepis na sernik nowojorski, a w zasadzie na sernik w stylu nowojorskim. Oryginalny nowojorski sernik robiony jest zwykle na serku philadelphia. Ja do tego serniczka użyłam gęsty i tłusty twaróg na serniki z wiaderka. Dlatego to taka polska wersja sernika z Nowego Jorku. Za to ten ten sernik wychodzi tak idealny w konsystencji, że to poezja. Bardzo aksamitny sernik, lekko cytrynowy w smaku i przepyszny. A do tego w połączeniu z domowym sosem malinowym smakuje wręcz niebiańsko. Zresztą wystarczy na niego spojrzeć - chyba nikt nie może mieć wątpliwości, że to ciasto z sosem malinowym smakuje rewelacyjnie!

Przepis na nowojorski sernik

Zobaczcie mój przepis na malinowy sernik i sprawdźcie jak zrobić sernik bez spodu. Ten sernik pieczony jest w parze wodnej, dzięki temu mniej opada po upieczeniu i jest bardzo delikatny w konsystencji. Puszysty sernik idealnie smakuje podany z sosem malinowym. Poza sezonem na te owoce możecie wykorzystać mrożone maliny. Ale równie dobrze, możecie wykorzystać inne owoce i zrobić sos w innym smaku :) Jeśli lubicie amerykańskie przepisy na ciasta, to koniecznie wypróbujcie mój przepis na sernik oroe na zimno. To niezwykle pyszny sernik bez pieczenia z ciasteczkami oreo w środku. Ten sernik pokochają nie tylko dzieci - możecie mi wierzyć!