Mąka ziemniaczana - przepisy dla każdego!

Mąka ziemniaczana to produkt pozyskiwany z ziemniaków. Jest ona bezglutenowa i ma właściwości zagęszczające. Mąka ziemniaczana jest bogata w skrobię i węglowodany, a także zawiera niewielkie ilości białka, witamin z grupy B i minerałów, takich jak potas, żelazo i fosfor. Ze względu na swoje właściwości zagęszczające, mąka ziemniaczana jest często wykorzystywana jako składnik do przygotowywania sosów, zup, kremów i innych potraw, które wymagają zagęszczenia. Może być również stosowana jako składnik ciast, placków ziemniaczanych oraz do panierowania mięsa lub ryb przed smażeniem. Bardzo popularne są babki na mące ziemniaczanej, które dzięki niej mają fajną teksturę i długo zachowują świeżość.