Włącz piekarnik - 170℃ (termoobieg) albo 180℃ (góra/dół).

Masło rozpuść w rondelku i podgrzewaj, aż pojawią się w nim brązowe kropeczki.

Czekoladę dosiekaj drobno.

Zmieszaj razem mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.

Przelej masło do miski do miksowania.

Dodaj cukier oraz kawę (w proszku) i zmiksuj krótko.

Dodaj jajko i zmiksuj do połączenia.

Dodaj porcjami mąkę i miksuj do połączenia - masa będzie na koniec gęsta.

Dodaj czekoladę i wymieszaj łyżką.

Dużą łyżką (albo łyżką do lodów) nabieraj porcje ciasta i układaj w odstępach na dużej blaszce z piekarnika.

Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 11-12 minut - aż będą lekko rumiane.

Zaraz po upieczeniu ciastka będą jeszcze bardzo miękkie, więc odczekaj aż lekko ostygną zanim je zdejmiesz z blachy.