teksańskie ciasto placek

Przepis na proste wilgotne ciasto zaparzane

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne ciasto placek na jogurcie naturalnym, które po upieczeniu polałam prostym i szybkim lukrem. To idealny deser dla miłośników klasycznych smaków i prostych przepisów. Ciasto jest lekkie i wilgotne, a jogurt dodaje mu wyjątkowego aromatu i konsystencji. Polecam Wam spróbować tego przepisu i podzielić się swoimi wrażeniami!

proste ciasto mieszane łyżką

Teksańskie ciasto placek PRZEPIS ze zdjęciami krok po kroku

Już dziś zrób ze mną takie proste amerykańskie ciasto w stylu sheet cake. Będzie idealne do kawy czy też herbaty.

proste teksańskie ciasto

Teksańskie ciasto placek przepis

Wypieki Beaty
Przepis na bardzo proste, wilgotne ciasto z lukrem, które długo zachowuje świeżość.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 35 minut
Czas całkowity 55 minut
Porcje 24
Kalorie 298 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości 20/30 cm albo 24/24 cm.
Składniki

składniki na ciasto teksańskie

składniki na prosty lukier do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić teksańskie ciasto na jogurcie

  • Wodę i masło umieść w rondelku i podgrzej do momentu rozpuszczenia masła.
    200 g masła, 250 ml wody
    rozpuszczanie masła w  wodzie
  • W tym czasie w dużej misce zmieszaj razem sodą (lub proszkiem do pieczenia) i cukrem.
    340 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 300 g cukru
    proste ciasto suche składniki
  • Wlej gorącą wodę z masłem i dokładnie wymieszaj łyżką.
    szybkie ciasto
  • Dodaj jogurt naturalny oraz aromat waniliowy (jeśli używasz) i wymieszaj łyżką.
    120 ml jogurtu naturalnego, aromat waniliowy
    proste ciasto mieszanie
  • Wbij jajka i energicznie zmieszaj – wystarczy zrobić to łyżką.
    3 jajka
    jak zrobić szybkie ciasto
  • Przelej ciasto do przygotowanej foremki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra/dół).
    pieczenie ciasta teksańskiego
  • Piecz przez 30-40 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ciasto ostudź.
    proste ciasto po upieczeniu

Jak zrobić lukier do ciasta

  • Cukier puder wsyp do miseczki i dodaj dwie łyżki mleka – wymieszaj.
    150 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka
    przygotowanie lukru na ciasto
  • Jeśli masa jest mocno gęsta, to dodaj trochę więcej mleka.
  • Gotowym lukrem posmaruj wierzch ciasta.
  • Ciasto przechowuj w zamkniętym pojemniku lub foremkę z ciastem owiń folią spożywczą. Wtedy ciasto dłużej zachowa świeżość.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 298kcalWeglowodany: 42gBiałko: 4gTłuszcz: 12g
Słowa kluczowe proste ciasto z lukrem, wilgotne ciasto
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
proste ciasto bez miksera

Teksańskie ciasto placek – wskazówki

Zapraszam na nowy przepis na teksańskie ciasto placek.

Na nasz ostatni wyjazd biegowy w Bieszczady szukałam jakieś fajnego i szybkiego ciasta, któremu nie będzie szkodzić stanie i nie wyschnie, ani się nie zepsuje.

Przeglądając zdjęcia na pinterest wpadł mi w oko przepis na White Texas Sheet Cake, czyli teksańskie ciasto placek.

Przeczytałam przepis, wprowadziłam trochę swoich modyfikacji i ciasto szybciutko upiekłam.

Czemu zdecydowałam się na zmiany w przepisie?

Otóż Amerykanie uwielbiają bardzo słodkie ciasta. Już w samym cieście ucięłam trochę jego ilość. Ale najważniejsze zmiany dotyczą lukru. W oryginalnym przepisie jest lukier z masła zmiksowanego z cukrem pudrem (4,5 szklanki cukru!!). Taki krem maślany to nie moja bajka, postawiłam, więc na prosty i szybki zwykły lukier z cukru pudru i mleka.

Ogólnie samo ciasto wyszło bardzo smaczne, miękkie i sprężyste.

Długo zachowało świeżość i wilgotność – mimo stania na zewnątrz przez kilka dni nic się mu nie stało i ciągle było fajnie miękkie. Aby ciasto nie wysychało przykrywałam je folią spożywczą.

Wszystkim to ciasto bardzo smakowało, mogę więc podzielić się przepisem bez wyrzutów sumienia :)

ciasto teksańskie z lukrem

Jak zrobić proste ciasto z lukrem?

Teksańskie ciasto placek to bardzo proste i szybkie ciasto do zrobienia.

Przede wszystkim to ciasto bez miksera! Wszystko wystarczy wymieszać łyżką.

Poza łyżką i miską będziecie tu jeszcze potrzebować garnek, bo to ciasto, to typ ciasta zaparzanego.

Masło należy rozpuścić z wodą i zalać nim mąkę wymieszaną z cukrem.

Wtedy do miski dodajemy jogurt naturalny – ja użyłam gęsty grecki jogurt. Na koniec dodajemy jajka i mieszamy łyżką.

Tak przygotowane ciasto przelewamy do foremki do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia albo posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

ciasto z teksasu z lukrem

Ile piec ciasto placek?

Swoje ciasto piekłam około 40 minut w trybie góra/dół i temperaturze 180 stopni – możecie też piec w trybie termoobiegu i temperaturze 170 stopni.

Najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone. Ja wykałaczkę, albo patyczek do szaszłyków wtykam w sam środek ciasta i jeśli po wyjęciu patyczek nie ma na sobie mokrego ciasta, to oznacza, że ciasto jest dobrze upieczone i można je wyjąć z piekarnika.

szybkie ciasto mieszane łyżką

Jak zrobić lukier na ciasto?

Lukier na ciasto robimy, gdy ciasto będzie już zupełnie wystudzone.

Możecie lukier zrobić z mlekiem, śmietaną kremówką albo z sokiem cytrynowym. Generalnie do cukru pudru należy dodać jakiś płyn, aby cukier się rozpuścił. Zawsze dodajemy płyn stopniowo, po łyżce, dokładnie mieszamy i dodajemy więcej, jeśli lukier jest zbyt gęsty.

Najlepiej jest gdy lukier ma konsystencję gęstej śmietany – wtedy ładnie rozsmaruje się na cieście i nie spłynie z niego.

Mam nadzieję, że teksańskie ciasto placek wam zasmakuje i będziecie często wracać do tego przepisu :)

Dajcie znać w komentarzach jak wam smakowało!

Dodam, że ciasto mój mąż zabierał na swój bieg górski i chłopcy zajadali go przed biegiem, aby dostarczyć sobie kalorii na długi bieg. Jeśli interesuje Was ta tematyka, to gorąco zachęcam do przeczytania jego relacji – bieg 7 szczytów 2022.

Polecam wam również przepis na waniliowe ciasto z agrestem albo na czekoladowe ciasto wacky cake – to proste ciasto wegańskie – bez nabiału i jajek :)

Ps.

Przy okazji polecam wam również moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty”, gdzie znajdziecie pyszne przepisy na słodkie wypieki :)

najlepsze wypieki beaty
szybkie ciasto bez miksera

Polecane przepisy na proste ciasta

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na proste i szybkie ciasta. Tutaj polecam takie trzy przepisy: