dyniowe churros

Przepis na churros z puree z dyni

Zapraszam dziś na pyszne dyniowe churros, czyli churrosy zrobione z dodatkiem puree z dyni w cieście. Dodatek dyni nadaje churrosom fajnego smaku i pięknego wręcz karmelowego koloru. W połączeniu z cynamonem churros smakują wyśmienicie. Gorąco polecam na deser.

churros z dynią i cynamonem

Dyniowe churros przepis krok po kroku

Jeśli lubisz dyniowe desery, to tej jesieni koniecznie przygotuj sobie takie pyszne churros smażone z ciasta dyniowego.

pumkin churros

Dyniowe churros przepis

Wypieki Beaty
Przepis na rewelacyjne churros z puree z dyni i przyprawami korzennymi.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 20 minut
30 minut
Czas całkowity 1 hour 10 minut
Składniki

składniki na churros:

  • 3/4 szklanki wody (- 180 ml)
  • 1/4 szklanki puree z dyni ((około 50-60 g))
  • 100 g masła
  • 1,5 łyżki cukru (użyłam trzcinowy )
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 150 g mąki (przesianej – 1 szklanka)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 szczypta mielonych goździków
  • 1 szczypta mielonego imbiru
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 3 jajka ((M))

dodatkowe składniki do dyniowych churros

składniki na sos czekoladowy do churros dyniowych

Instrukcja
 

Jak zrobić churros z dynią

  • Zagotuj w garnku wodę, masło, puree z dyni, cukier, sól i ekstrakt z wanilii.
    3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki puree z dyni, 100 g masła, 1,5 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Mąkę przesiej i zmieszaj z przyprawami.
    150 g mąki, 1 łyżeczka cynamonu, 1 szczypta mielonych goździków, 1 szczypta mielonego imbiru, 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • Dodaj mąkę i energicznie zamieszaj – mieszaj aż ciasto zrobi się gęste i jakby szkliste (lśniące).
  • Zestaw garnek z kuchenki i ostudź.
  • Do wystudzonego ciasta dodawaj pojedynczo jajka i miksuj do połączenia.
    3 jajka
  • Przełóż ciasto do woreczka z dużą tylką z otworem gwiazdką (użyłam tylkę Wiltona M1).
  • W dużym rondlu podgrzej olej – uważaj aby nie był zbyt gorący, bo churrosy będą się palić.
    olej do smażenia
  • Za pomocą tylki wyciskaj na gorący tłuszcz długie kawałki ciasta, smaż na rumiano z obydwu stron.
  • Gotowe churrosy wyciągaj na papierowy ręcznik, a następnie obtaczaj w cukrze z przyprawami.
    ok 3/4 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu, odrobina goździków
  • Podawaj z sosem czekoladowym.

Jak zrobić sos czekoladowy do dyniowych churro

  • Podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę razem z masłem, dodaj połamaną na kawałki czekoladę.
    250 ml śmietany kremówki, 60 g czekolady, 1 łyżka masła
  • Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
  • Sos schłodź (wtedy również lekko zgęstnieje).
Prywatne
Słowa kluczowe churros z dynią
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
churros z dynią

Churrosy dyniowe – uwagi

Ja to jednak jestem jakaś „inna” ;)

Jeszcze nie było na blogu przepisu na tradycyjne churros – ba – nawet jeszcze takich nie zrobiłam, za to zabrałam się za kombinacje i wariacje :)

No tak – normalnie jest nudno ;)

Stąd dziś zapraszam na dyniowe churros – z korzennymi przyprawami i dyniowym puree (tak, tak – wykorzystuję powoli swoje zawekowane puree).

Dla niewtajemniczonych – churros to przekąska popularna w Hiszpanii i Meksyku (chociaż nie tylko) i jest to ciasto ptysiowe smażone na głębokim tłuszczu – tyle że za pomocą tylki z otworem gwiazdki wyciska się na gorący tłuszcz długie i (jeśli się tylko da) proste kawałki ciasta, które po usmażeniu obtacza się w cukrze.

Podaje się je z różnymi słodkimi sosami – najczęściej jest to sos czekoladowy (może być w różnych odmianach), ale może to też być sos toffi. Ja do swoich churrosów podałam dodatkowo posiekane orzechy – w końcu świetnie pasują do dyni :D

Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania (chociaż wyciskane porcje ciasta są nieco „niesforne”), a świetnie sprawdzi się na różnych imprezach, a także będzie idealny na Tłusty Czwartek :D

Zobaczcie więc mój przepis na dyniowe churros i zobaczcie jak zrobić churros z dynią i przyprawami korzennymi. Gwarantuję, że Wam zasmakują :)

Ps.

Na blogu znajdzie już również przepis na tradycyjne churros – gorąco polecam!

churros z cynamonem
churros z czekoladą i orzechami
dyniowe churros

Przepis znalazłam tutaj (podaję z moimi zmianami).

Polecane przepisy na smażone słodkości

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne smażone na głębokim tłuszczu słodkości idealne nie tylko na Tłusty Czwartek. Tutaj polecam takie trzy przepisy: