Przepis na tort czekoladowy z sernikiem

torcik czekoladowy z sernikiem 4


Taki torcik czekoladowy z sernikiem kusił mnie od dłuższego czasu.

Podobne przepisy przewijały się przez różne blogi – szczególnie zagraniczne i kusiły mnie swoim wyglądem.

Wolę nie liczyć ile kalorii ma to ciacho, ale spójrzcie tylko na niego!

Czy to w ogóle ma jakiekolwiek znaczenie?

Myślę, że nie.

Od czasu, do czasu można sobie pozwolić na „drobne” odstępstwo od diety ;)

Zresztą ciacho jest tak sycące, że najecie się kawałkiem :D

Chociaż nikomu nie bronię dokładki, albo dwóch …..

A teraz czas na reklamę – ciężkie, wilgotne, mega czekoladowe ciasto (nie za słodkie), posmarowane masą kajmakową, przełożone sernikiem, a na koniec oblane mleczną czekoladą.

I już, nic więcej nie trzeba, teraz tylko marsz do kuchni ;)

Ps.

Przy okazji zajrzyjcie również do innych moich przepisów na ciasta czekoladowe.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 3 ocen
Postaw mi kawę

torcik czekoladowy z sernikiem 1

torcik czekoladowy z sernikiem 2

torcik czekoladowy z sernikiem 5

torcik czekoladowy z sernikiem 7

torcik czekoladowy z sernikiem 10

torcik czekoladowy z sernikiem 11

Torcik czekoladowy z sernikiem przepis do druku

ciasto czekoladowe

Torcik czekoladowy z sernikiem

Wypieki Beaty
Przepis na rewelacyjny tort czekoladowo-sernikowy z sernikowym środkiem.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 1 godz
Czas wykonania 2 godz
5 godz
Czas całkowity 8 godz
Porcje 14

Wyposażenie

  • Forma do pieczenia o wielkości 22-24 cm.

Składniki

ciasto czekoladowe:

  • 300 g cukru (i to wcale nie jest za dużo - oryginalnie było 400 g)
  • 270 g mąki pszennej
  • 55 g gorzkiego kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 jajka (użyłam rozmiar L)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki wrzącej wody (ja do swojej dodałam dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej)

sernik:

Instrukcja
 

ciasto czekoladowe:

  • Wszystkie suche składniki umieść w misie miksera.
    300 g cukru, 270 g mąki pszennej, 55 g gorzkiego kakao, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 płaska łyżeczka soli
  • W drugiej misce zmieszaj jajka, olej i mleko.
    3 jajka, 3/4 szklanki mleka, 0,5 szklanki oleju
  • Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj, do masy dolej powoli gorącą wodę (albo kawę) i szybko zmiksuj.
    3/4 szklanki wrzącej wody
  • Przelej ciasto do tortownicy o wielkości 22-24 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (góra-dół) około godzinę - do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

sernik:

  • Wszystkie składniki krótko zmiksuj.
    500 g twarogu, 150 g cukru, 2 jajka, 125 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Przelej do foremki o średnicy 22-24 cm - ale o wielkości takiej samej jak do ciasta czekoladowego.
  • Piecz około godzinę w 150 stopniach.
  • Po upieczeniu ostudź i schłodź w lodówce przez kilka godzin.

wykończenie:

  • Ciasto czekoladowe przetnij na pół.
  • Wierzch posmaruj masą kajmakową, ostrożnie wyłóż schłodzony sernik.
    masa kajmakowa
  • Wierzch sernika posmaruj masą kajmakową i przykryj drugim blatem ciasta czekoladowego.
  • Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj do niej połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
    100 g mlecznej czekolady, 75 ml śmietany kremówki
  • Odstaw czekoladę do wystudzenia i zgęstnienia.
  • Gotową czekoladą polej wierzch ciasta, udekoruj wg uznania.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

torcik czekoladowy z sernikiem 12

Przepis na ciasto czekoladowe znalazłam tutaj.