torcik czekoladowy z sernikiem 4

Przepis na tort czekoladowy z sernikiem

Zapraszam dziś na torcik czekoladowy z sernikiem. Wilgotne ciasto czekoladowe przekładane w środku sernikiem i polane polewą czekoladową to prawdziwy raj dla miłośników czekolady i sera. Ciasto jest wilgotne i czekoladowe, dzięki czemu rozpływa się w ustach. Wewnątrz znajduje się delikatny sernik, który nadaje mu dodatkowego smaku i konsystencji. Polewa czekoladowa na wierzchu sprawia, że całość staje się jeszcze bardziej apetyczna i nieodparta dla łasuchów. To doskonała propozycja na deser lub podwieczorek dla wszystkich, którzy uwielbiają połączenie czekolady i sera.

torcik czekoladowy z sernikiem 1

Torcik czekoladowy z sernikiem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz wilgotne ciasta czekoladowe i uwielbiasz kremowe serniki, to koniecznie wypróbuj to połączenie tych dwóch ciast. Tort czekoladowy przełożony sernikiem smakuje wręcz obłędnie i pięknie się prezentuje.

ciasto czekoladowe

Torcik czekoladowy z sernikiem przepis

Wypieki Beaty
Przepis na rewelacyjny tort czekoladowo-sernikowy z sernikowym środkiem i czekoladową polewą na wierzchu.
5 z 4 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 2 hours
5 hours
Czas całkowity 8 hours
Porcje 14
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości 22-24 cm.
Składniki

składniki na wilgotne ciasto czekoladowe

  • 300 g cukru (- 1,5 szklanki)
  • 270 g mąki pszennej (- niepełne 2 szklanki)
  • 55 g gorzkiego kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 jajka ((użyłam rozmiar L))
  • 3/4 szklanki mleka (- 180 ml)
  • 0,5 szklanki oleju (- 125 ml)
  • 3/4 szklanki wrzącej wody ((ja do swojej dodałam dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej))

składniki na sernik:

składniki na polewę czekoladową

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto czekoladowe do tortu

  • Wszystkie suche składniki umieść w misie miksera.
    300 g cukru, 270 g mąki pszennej, 55 g gorzkiego kakao, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 płaska łyżeczka soli
  • W drugiej misce zmieszaj jajka, olej i mleko.
    3 jajka, 3/4 szklanki mleka, 0,5 szklanki oleju
  • Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj, do masy dolej powoli gorącą wodę (albo kawę) i szybko zmiksuj.
    3/4 szklanki wrzącej wody
  • Przelej ciasto do tortownicy o wielkości 22-24 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (góra-dół) około godzinę – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić sernik:

  • Wszystkie składniki krótko zmiksuj.
    500 g twarogu, 150 g cukru, 2 jajka, 125 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Przelej do foremki o średnicy 22-24 cm – ale o wielkości takiej samej jak do ciasta czekoladowego.
  • Piecz około godzinę w 150 stopniach.
  • Po upieczeniu ostudź i schłodź w lodówce przez kilka godzin.

Tort czekoladowy z sernikiem – złożenie

  • Ciasto czekoladowe przetnij na pół.
  • Wierzch posmaruj masą kajmakową, ostrożnie wyłóż schłodzony sernik.
    masa kajmakowa
  • Wierzch sernika posmaruj masą kajmakową i przykryj drugim blatem ciasta czekoladowego.

Jak zrobić polewę czekoladową na tort

  • Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj do niej połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
    100 g mlecznej czekolady, 75 ml śmietany kremówki
  • Odstaw czekoladę do wystudzenia i zgęstnienia.
  • Gotową czekoladą polej wierzch ciasta, udekoruj wg uznania.
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto czekoladowe z sernikiem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
torcik czekoladowy z sernikiem 2

Ciasto czekoladowe z sernikiem w środku – uwagi

Taki torcik czekoladowy z sernikiem kusił mnie od dłuższego czasu.

Podobne przepisy przewijały się przez różne blogi – szczególnie zagraniczne i kusiły mnie swoim wyglądem.

Wolę nie liczyć ile kalorii ma to ciacho, ale spójrzcie tylko na niego!

Czy to w ogóle ma jakiekolwiek znaczenie?

Myślę, że nie.

Od czasu, do czasu można sobie pozwolić na „drobne” odstępstwo od diety ;)

Zresztą ciacho jest tak sycące, że najecie się kawałkiem :D

Chociaż nikomu nie bronię dokładki, albo dwóch …..

A teraz czas na reklamę – ciężkie, wilgotne, mega czekoladowe ciasto (nie za słodkie), posmarowane masą kajmakową, przełożone sernikiem, a na koniec oblane mleczną czekoladą.

I już, nic więcej nie trzeba, teraz tylko marsz do kuchni ;)

Ps.

Przy okazji zajrzyjcie również do innych moich przepisów na ciasta czekoladowe.

torcik czekoladowy z sernikiem 5

torcik czekoladowy z sernikiem 7
torcik czekoladowy z sernikiem 10
torcik czekoladowy z sernikiem 11
torcik czekoladowy z sernikiem 12

Polecane przepisy na torty czekoladowe

Jeśli lubisz czekoladowe torty, to koniecznie zobacz inne moje przepisy na te pyszne słodkości. Tu polecam trzy z nich:

Przepis na ciasto czekoladowe znalazłam tutaj.