Wełniane ciasto drożdżowe
Przepis na efektowne wełniane ciasto drożdżowe z jagodami
Zapraszam dziś na popularne ostatnio wełniane ciasto drożdżowe. A dlaczego „wełniane”? Ciasto swoim wyglądem przypomina motek wełny – stąd ta nazwa. Swój wygląd to ciasto zawdzięcza charakterystycznemu zawijaniu, więc koniecznie zobaczcie jak zrobić takie ciasto drożdżowe jak motek wełny.
Spis treści
Wełniane ciasto drożdżowe z jagodami przepis z filmem
Jeśli byliście ciekawi jak zrobić ciasto jak motek, to koniecznie zobaczcie mój przepis i obejrzyjcie filmik z przygotowań.
Wełniane ciasto drożdżowe przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na wełniane ciasto drożdżowe
- 80 ml mleka (letniego – nie za gorącego – 1/3 szklanki)
- 25 g świeżych drożdży ( + 1 łyżeczka cukru)
- 325 g mąki pszennej (- 2 szklanki i 2 czubate łyżki)
- 2 łyżki cukru
- 100 g śmietany kremówki (- użyłam 30 % (pół szklanki))
- 1 jajko (rozmiar L)
składniki na nadzienie do wełnianego ciasta
- 100 g jagód (albo innych owoców)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Instrukcja
Jak zrobić wełniane ciasto drożdżowe z jagodami
- Drożdże rozkrusz do letniego mleka, dodaj łyżeczkę cukru i wymieszaj razem, tak aby drożdże się roztopiły.80 ml mleka, 25 g świeżych drożdży
- Kubek z rozczynem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
- W tym czasie lekko podgrzej śmietanę kremówkę – ja ją podgrzałam 30 sekund w mikrofalówce.100 g śmietany kremówki
- Do dużej miski wsyp mąkę i resztę cukru, wlej ciepłą kremówkę oraz wbij jajko.325 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru, 1 jajko
- Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – do wyrośnięcia.
- Gdy ciasto będzie już wysokie wyjmij je na posypany mąką blat i krótko zagnieć.
- Podziel ciasto na 6 części.
- Każdą z nich uformuj w kulkę, a następnie lekko rozwałkuj.
- Mniej więcej połowę placka pokrój na cienkie paseczki (możesz zobaczyć na filmie, jak ja to robię).
- Na części niepociętej nałóż łyżkę jagód wymieszanych z cukrem i mąką ziemniaczaną.100 g jagód, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Delikatnie zwiń placek w rulon zaczynając od strony z jagodami.
- Zwinięte rolki ułóż wokół obwodu foremki do pieczenia (foremkę wyłóż na dnie papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem).
- Foremkę z bułeczkami przykryj folią spożywczą, albo ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 40-60 minut.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (tryb góra/dół).
- Wierzch wyrośniętego ciasta posmaruj lekko mlekiem i wstaw do pieczenia na około 20 minut – aż ciasto będzie ładnie rumiane.
- Po upieczeniu lekko ostudź.
Film
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasto wełniane – uwagi
To wełniane ciasto drożdżowe zawojowało jakiś czas temu internet.
Jego nazwa wzięła się od wyglądu – ciasto po upieczeniu wygląda jak motek wełny :)
Ten wygląd ciasto zawdzięcza drobnemu nacinaniu kawałków ciasta drożdżowego i potem ich zwijaniu.
Specjalnie dla was przygotowałam krótki filmik z przygotowania ciasta, więc koniecznie go zobaczcie.
Film znajdziecie bezpośrednio pod przepisem.
Jak zrobić wełniane ciasto – wskazówki
Samo ciasto drożdżowe jest dość standardowe, chociaż jest w nim jedna znacząca zmiana.
Jako forma „tłuszczu” dodajemy do niego śmietankę kremówkę. Nie olej, czy masło, a właśnie kremówkę.
Kawałki ciasta możecie nadziać czym tylko chcecie.
Ja wykorzystałam jagody, które miałam w domu.
Zamiast drobnych owoców możecie ciasto posmarować kremem czekoladowym albo konfiturą.
Możecie posypać posiekanymi orzechami, albo suszonymi owocami.
A jak wam się podoba to drożdżowe ciasto wełniane?
Robiliście już kiedyś takie?
Jeśli nie, to koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Zachęcam was także do sprawdzenia innych moich przepisów na ciasta drożdżowe.
Źródło przepisu.
Polecane przepisy na ciasta drożdżowe
Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne i puszyste ciasta drożdżowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na ciasto wełniane
Ciasto wełniane to bardzo popularne ostatnio ciasto drożdżowe wyglądające jak motek wełny. Jak zrobić takie wełniane ciasto? Skoro to ciasto drożdżowe, to musicie przygotować oczywiście ciasto drożdżowe. Ten konkretny przepis na ciasto drożdżowe różni się od tych dostępnych już na moim blogu tym, że do ciasta dodajemy jako tłuszcz śmietanę kremówkę. Jest ona mniej kaloryczna niż masło, czy olej, więc i ciasto jest odrobinę mniej kaloryczne. Myślę, że dodała mu też ona fajnej puszystości. Na pewno jest to do powtórzenia.
Drożdżówka jak motek wełny
Jak zrobić ciasto wełniane? Zobaczcie mój dokładny przepis opisany krok po kroku i sami się przekonajcie. Dodatkowo, aby pomóc wam w przygotowaniach zrobiłam do przepisu filmik pokazujący sposób wykonania samego ciasta, tak aby wyglądał jak motek. Nie jest to trudne, ani skomplikowane, jestem więc przekonana, że każdy z was da sobie z nim radę bez większych problemów. Sprawdźcie więc ten przepis i zróbcie ciasto wełniane z jagodami, albo z innymi nadzieniem. Zależnie od pory roku możecie zmieniać dowolnie nadzienie. Zapraszam was także do wypróbowania innych moich przepisów na ciasta drożdżowe.