Zapiekanka z cukinii i batata

Przepis na prostą zapiekankę z cukinii i batata

Dziś u mnie pyszna warzywna zapiekanka z cukinii i batata. Ta zdrowa i kolorowa zapiekanka łączy w sobie chrupkość cukinii z delikatnością batata, tworząc smakowitą i sycącą potrawę. Prosta w przygotowaniu zapiekanka może stanowić danie główne, albo prostą przekąskę serwowaną zarówno na ciepło jak i na zimno. Odkryj prostotę i smak w jednym z tego przepisu na zapiekankę z cukinii i batata!

Warzywna zapiekanka – uwagi

Dziś będzie nie słodko, ale równie smacznie, bo zapraszam na przepyszną zapiekankę z cukinii i batata. A oprócz tego znajdziecie w niej również pieczarki, cebulkę i szczypiorek. Jak widać, zapiekanka jest warzywna i miąska tam nie zobaczycie. Chociaż w przepisie, którym się inspirowałam autorka dodawała do tej zapiekanki boczek – więc „feel free” i jeśli macie ochotę, to też go możecie dorzucić. Myślę również, że jeśli nie dostaniecie w sklepie batata – albo naszło was, a w domu nie macie, to możecie zastąpić go marchewką (dajcie znać, jak wtedy wyszła wam ta zapiekanka). Oprócz tego, że danie jest pyszne, jest również przy okazji bardzo zdrowe i dietetyczne – jedna porcja to około 300 kalorii. Wg mnie przepis jest na cztery porcje i tak ją zjedliśmy z mężem – po kawałku na obiad, a druga porcja do pracy. Ja podałam jeszcze do niej sałatę z rzodkiewką i szczypiorkiem – świetnie się komponowała.

Polecam wam również spaghetti z batata oraz inne przepisy w wersji zdrowej i dietetycznej.

Polecane przepisy na zapiekanki

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na zapiekanki idealne na obiad. Tutaj polecam takie trzy przepisy: