Żytnie ciasto korzenne
![żytnie ciasto korzenne2 żytnie ciasto korzenne2](https://wypiekibeaty.com.pl/wp-content/uploads/2013/12/żytnie-ciasto-korzenne2.jpg)
Przepis na korzenne ciasto na mące żytniej
Zapraszam na żytnie ciasto korzenne, które zrobiłam na samej mące żytniej. Dodatek korzennych przypraw i słodkiej kandyzowanej skórki pomarańczowej sprawia, że to ciasto żytnie będzie świetne na chłodne zimowe dni. Spróbuj koniecznie!
Spis treści
![żytnie ciasto korzenne4 żytnie ciasto korzenne4](https://wypiekibeaty.com.pl/wp-content/uploads/2013/12/żytnie-ciasto-korzenne4.jpg)
Żytnie ciasto korzenne przepis krok po kroku
Jeśli szukasz nietypowego przepisu na święta i na okres okołoświąteczny, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
Żytnie ciasto korzenne przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na korzenne ciasto z mąki żytniej
- 3 jajka (rozmiar L)
- 150 g cukru trzcinowego (- 3/4 szklanki – lub do smaku)
- 220 g mąki żytniej ( typ 720 – 1,5 szklanki)
- 150 g masła (rozpuszczonego )
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka starta z 1 pomarańczy
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 80 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
składniki na lukier do ciasta żytniego
- 200 g cukru pudru (- 1 i 1/3 szklanki)
- 3-4 łyżki wyciśniętego soku z 1 pomarańczy ((do uzyskania gęstej polewy))
- kandyzowana skórka pomarańczowa ( do posypania)
Instrukcja
Jak zrobić korzenne ciasto na mące żytniej
- Jajka ubij z cukrem na puszystą masę, dodaj wanilię.3 jajka, 150 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.220 g mąki żytniej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- Do masy jajecznej dodawaj na zmianę mąkę i rozpuszczone masło.150 g masła
- Dokładnie wymieszaj, na koniec dodaj otartą skórkę z pomarańczy oraz skórkę pomarańczową.skórka starta z 1 pomarańczy, 80 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- Przelej ciasto do foremki.
- Piecz około 30 minut w temperaturze 175°C (termoobieg).
- Upieczone ciasto wystudź.
Jak zrobić lukier na ciasto żytnie
- Cukier puder i sok z pomarańczy utrzyj razem do momentu powstania lukru – aby lukier wyglądał podobnie jak u mnie, musi być bardzo gęsty – łyżka ma w nim praktycznie stać.200 g cukru pudru, 3-4 łyżki wyciśniętego soku z 1 pomarańczy
- Wystudzone ciasto posmaruj lukrem i posyp skórką pomarańczową.kandyzowana skórka pomarańczowa
Prywatne
Korzenne ciasto na mące żytniej – uwagi
Moja teściowa poprosiła mnie o upieczenie jej czegoś na mące żytniej, gdyż ostatnio jej organizm nie bardzo toleruje mąkę pszenną.
Zastanawiałam się długo nad jakimiś ciasteczkami, ale w końcu brak czasu przesądził i postawiłam na ciasto.
Stwierdziłam, że ciasto korzenne może być dobrym wyborem, gdyż przyprawy używane do niego przytłumią charakterystyczny kwaśny posmak mąki.
Obawiałam się trochę, czy ciasto dobrze wyrośnie i nie będzie zbite w środku, ale moje obawy były bezpodstawne :)
Ciasto pięknie wyrosło i nawet lekko popękało z wierzchu.
Poza tym, nikt by nie poznał, że jest upieczone z innej mąki :)
Oczywiście Wy możecie upiec je ze zwykłą pszenną mąką.
Ps. Do ciasta użyłam mąkę żytnią typ 720.
Przepis ze zmianami pochodzi z Cukierni Lidla.
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na Boże Narodzenie – na pewno znajdziesz tam coś odpowiedniego dla siebie.
Polecane przepisy na ciasta korzenne
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na ciasta z korzennymi przyprawami, które sprawdzą się idealnie na jesienne i zimowe dni. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na ciasto z mąki żytniej
Jeśli szukasz pysznego i prostego przepisu na ciasto z mąki żytniej, to dobrze trafiłaś/eś! To ciasto żytnie z przyprawą do piernika i słodką kandyzowaną skórką pomarańczową doskonale smakuje i świetnie się prezentuje z grubą warstwą słodkiego lukru. Zobacz mój dokładny przepis opisany krok po kroku i upiecz takie ciasto żytnie na święta, albo w okresie karnawału.