Babeczki kokosowe
Babeczki kokosowe z truskawkowymi marchewkami :)
Na Wielkanoc (i nie tylko) polecam wam przepyszne babeczki kokosowe z białą czekoladą. Te niezwykle aromatyczne babeczki z wiórkami kokosowymi smakują doskonale. Udekorowane kremem z białej czekolady oraz truskawkami wyglądają i smakują jak milion dolarów. Zaskoczcie więc całą swoją rodzinę i zaserwujcie im na deser takie urocze babeczki z truskawkami w czekoladzie. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić truskawki zamoczone w czekoladzie oraz kokosowe babeczki.
Spis treści
Kokosowe babeczki przepis krok po kroku
Na Wielkanoc – ale nie tylko – upiecz takie urocze i pyszne babeczki z kremem i truskawkami wyglądającymi jak marchewki :) Na pewno zachwycą one wszystkich gości i rodzinę :)
Babeczki kokosowe przepis
Składniki
składniki na babeczki kokosowe
- 3 jajka (rozmiar M)
- 120 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( lub cukru waniliowego)
- 175 g cukru trzcinowego
- 100 g wiórek kokosowych
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g masła
- 100 g białej czekolady
składniki na krem z białej czekolady
- 100 g białej czekolady
- 125 g serka mascarpone (zimnego)
- 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
Instrukcja
Jak zrobić babeczki kokosowe
- Wiórki kokosowe i cukier trzcinowy zmiksuj malakserem albo blenderem aż utworzą proszek.175 g cukru trzcinowego, 100 g wiórek kokosowych
- Czekoladę rozpuść razem z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.50 g masła, 100 g białej czekolady
- Jajka zmieszaj razem z mlekiem.3 jajka, 120 ml mleka
- W dużej misce umieść mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj zmiksowane wiórki kokosowe i wanilię.200 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Wlej mieszaninę jajek i mleka i zmiksuj. W trakcie dodaj rozpuszczoną czekoladę.
- Przełóż ciasto do przygotowanych foremek (mi wyszło 16 babeczek).
- Piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 18-20 minut (do suchego patyczka).
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem z białą czekoladą
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i lekko ostudź.100 g białej czekolady
- Dodaj czekoladę do serka mascarpone i krótko zmiksuj.125 g serka mascarpone
- Śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj serek mascarpone i krótko zmiksuj.250 ml śmietany kremówki
- Przełóż krem do woreczka i udekoruj nim babeczki.
Uwagi
Prywatne
Pyszne babeczki kokosowe z kremem – uwagi
Zrobiłam dla męża babeczki kokosowe – powiem tylko tyle – OMG jakie one są pyszne :)
Jak nigdy wyjadłam surowe ciasto z miski po rozdzieleniu babeczek do pieczenia – na prawdę – nigdy tego nie robię, a teraz nie mogłam się powstrzymać :)
Babeczki są idealnie kokosowe w smaku, słodkie „akurat” i mięciutkie.
Gdy podacie je z kremem z białej czekolady nikt się im na pewno nie oprze.
Dodatkowo udekorowałam je prześlicznymi marchewkami z truskawek ;)
Tak, tak – dobrze widzicie marchewkami z truskawek.
Tak mnie zauroczyły zdjęcia truskawek maczanych w pomarańczowej czekoladzie i udających potem marchewki, że sama zrobiłam takie w domu (kto jadł kiedyś truskawki w czekoladzie, wie że to jest pyszne).
Do truskawek użyłam pomarańczowe czekoladki Candy Melst, możecie też zafarbować barwnikami do czekolady białą czekoladę.
Takie marchewkowe dekoracje świetnie się sprawdzą na świątecznym stole :)
Przepis na babeczki znalazłam na stronie BBC Good Food (podaję przepis z moimi zmianami).
Wielbicieli kokosowych smaków zapraszam na pyszne i proste ciasto kokosowe :D
Sprawdzone przepisy na babeczki
Wypróbuj również inne moje pyszne przepisy na babeczki idealne na specjalne okazje i nie tylko! Tutaj polecam na szybko trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na babeczki kokosowe
Przepis na pyszne kokosowe babeczki z kremem z białej czekolady to idealne babeczki na Wielkanoc, szczególnie jeśli udekorujecie je truskawkami w czekoladzie udającymi mini marchewki :) Takie babeczki z truskawkami w czekoladzie wyglądają bardzo uroczo i na pewno zrobią furorę na świątecznym stole. Sądzę, że nikt się nie oprze takiej apetycznej babeczce. A jak wy uważacie?
Kokosowe babeczki z truskawkami
Wypróbujcie mój przepis na kokosowe babeczki i sprawdźcie jak zrobić truskawki w czekoladzie. Przygotujcie te babeczki kokosowe na Wielkanoc, albo na weekend do kawy. W każdym przypadku babeczki szybko znikną. Zresztą nie ma się co dziwić. Lekkie i pyszne ciasto kokosowe podane ze śmietankowym kremem z białą czekoladą, to idealne połączenie smaków świetnie znane mam z popularnych kuleczek rafaello. Jeśli więc lubicie te słodkie trufelki, to koniecznie wypróbujcie przepis na kokosowe babeczki z białą czekoladą. Nie pożałujecie!
Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na babeczki.