Chatka z piernika
Przepis na prosty domek z piernika i pierniczkowe kamieniczki
Przedstawia się wam chatka z piernika – nieduża, a jakże urocza. Na tegoroczne Boże Narodzenie przygotujcie razem ze mną taką piękną chatkę piernikową. Taka chatka to niezwykle piękna dekoracja, a na koniec możecie ją zjeść ze smakiem :) Jak zrobić domek z piernika? Przeczytajcie mój przepis i pobierzcie szablon domku, a bez problemów zrobicie sami taki domek. Powodzenia!
Spis treści
Chatka z piernika przepis krok po kroku
Jeśli zawsze podobały Ci się piernikowe chatki, to teraz możesz zrobić taką w domu!
Przepis na ciasto na domek z piernika i lukier do dekoracji
Składniki
składniki na ciasto na domek z piernika
- 60 g cukru ((troszkę ponad 1/4 szklanki) )
- 60 g miodu ((3 łyżki) )
- 80 g masła
- 200 g mąki pszennej ((1 i 1/3 szklanki) )
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
składniki na lukier do sklejenia i dekoracji chatki
- 1 białko ( z jajka rozmiar L)
- około 250-300 g cukru pudru ((2 szklanki) )
- 1-2 łyżki soku z cytryny
Instrukcja
Jak robić ciasto na chatkę z piernika
- W garnku rozpuść razem masło, cukier, miód i przyprawę do piernika – dokładnie wymieszaj.60 g cukru, 60 g miodu, 80 g masła, 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- Gotową masę odstaw do wystudzenia.
- Do masy dodaj przesianą mąkę oraz sodę – zmiksuj do połączenia.200 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- Schłodź ciasto przez noc w lodówce (można dłużej – nawet miesiąc :D).
- Od ciasta odetnij mniej więcej połowę, lekko zagnieć, aby się ogrzało od dłoni, a następnie cienko rozwałkuj na posypanym mąką blacie.
- Z szablonu domku wytnij ścianki, połóż je na rozwałkowanym cieście i ostrym nożem (albo najlepiej radełkiem do krojenia) wytnij kształty.
- Otwór w ścianie przedniej możesz wyciąć okrągłą foremką, albo małym kieliszkiem.
- Z pozostałego ciasta wytnij małe choineczki, gwiazdki (które można przykleić do dachu), piernikowe ludziki. Wytnij również małe prostokąciki, do których przykleisz choinki, aby stały.
- Wszystkie pierniczki połóż na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia – zachowaj odstępy, bo pierniczki delikatnie urosną..
- Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut.
- Zaraz po upieczeniu pierniczki będą miękkie, więc ich nie ruszaj. Jeśli któreś się skleiły, to je teraz delikatnie rozdziel.
- Ostygnięte i twarde ścianki domku możesz delikatnie wyrównać (zetrzeć) tarką o małych oczkach – wtedy będą się lepiej kleić.
Jak zrobić lukier do sklejenia chatki z piernika
- Cukier puder przesiej przez sitko, aby nie było w nim grudek.około 250-300 g cukru pudru
- Białko lekko zmiksuj – tak aby się tylko spieniło.1 białko
- Dodaj około 250 g cukru i zmiksuj.
- Dodaj sok z cytryny.1-2 łyżki soku z cytryny
- Odłóż mniej więcej połowę lukru do woreczka.
- Do reszty dodaj pozostały cukier puder i zmiksuj – lukier ma być gęsty – jeśli trzeba to dodaj trochę więcej cukru.
- Również przełóż go do woreczka, w którym odetnij jeden róg – tylko nie rób za dużej dziury :)
Jak zrobić chatkę z piernika
- Na blacie połóż tylną ściankę domku.
- Wyciśnij na krótsze boki trochę gęstego lukru i przyklej ścianki – podeprzyj je kubkami, albo słoiczkami, aby nie upadły.
- Posmaruj górną krawędź ścianek lukrem i ostrożnie przyklej przednią ściankę.
- Pozostaw to na jakiś czas, aby dobrze wyschło (poniżej są zdjęcia mojego domu z fazy klejenia).
- Dopiero wtedy możesz delikatnie przykleić dach (możesz pod jego część spadową podstawić niskie miseczki, aby dach się nie zsuwał.
- Jak dach się dobrze przyklei, to możesz przystąpić do dekorowania.
- Użyj do tego odłożonego wcześniej luźniejszego lukru – w woreczku zrób nie dużą dziurkę.
- Gęstszym lukrem przyklej choinki do podstawek.
- Sople na dachu również zrób gęstszym lukrem.
- Gotowy domek przyklej gęstym lukrem do talerzyka, albo twardego kartonu.
- Przyklej wokół domku choineczki.
- Całość posyp na koniec cukrem pudrem.
Prywatne
Świąteczny domek z piernika – uwagi
Wreszcie chatka z piernika – pojawiła się również u mnie. Do tej pory uważałam, że to jest za trudne do zrobienia. Szczególnie po nieudanej próbie z zeszłego roku. Tym razem zrobiłam dużo gęstszy lukier do klejenia i wzięłam się do pracy nad chatką. Jeśli śledzicie mnie na facebooku, to pewnie widzieliście jaka mnie spotkała z nią przygoda. Jeśli nie, to powiem już tylko w skrócie, że zrobiłam w końcu ten domek z piernika i udekorowałam w „bólach i mękach”. W między czasie wyszło, że muszę pojechać po córkę do szkoły.
Gdy wróciłam chatki nie było ….
Okazało się, że chatkę i dodatkowe pierniczkowe choinki pożarł mój pies ……………
Nawet zdjęcia nie zdążyłam jej zrobić.
Gdy ochłonęłam, wzięłam się za przygotowanie drugiej chatki. Tą już lepiej pilnowałam i nie została zjedzona ;) Chociaż moja córka następnego dnia chodziła i się pytała, czy już można się do niej dobrać :D
Do przygotowania piernikowych ścianek wykorzystałam mój przepis na pierniczki bożonarodzeniowe – z reszty ciasta upiekłam pierniki na święta :)
Jeżeli macie ochotę przygotować sobie taką chatkę z piernika, to możecie sobie zapisać poniższy szablon i go sobie wydrukować w formacie a4.
Zobacz mój przepis na ciasto na domek z piernika oraz na lukier do sklejenia i do udekorowania chatki, a na samym dole możesz zobaczyć kilka zdjęć z przygotowań takiej chatki. Jeśli potrzebujesz ciasto na domki z piernika – w liczbie mnogiej ;) to zrób ciasto z większej ilości – zależnie od tego ile domków potrzebujesz przygotować.
Zdjęcia z przygotowania domku z piernika
Polecane przepisy na pierniczki
Koniecznie zobacz również moje przepisy na pyszne i aromatyczne pierniczki idealne na Boże Narodzenie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Przepis na chatkę z piernika z lukrem i ciasteczkami. Prosty i piękny, nieduży domek z piernika sklejany gęstym lukrem królewskim. Taki domek z piernika to niezwykła ozdoba bożonarodzeniowa. Chatkę możecie postawić na świątecznym stole, ale wykorzystać jako dekorację mieszkania. Przez święta chatka z piernika będzie pięknie zdobić dom, a po świętach można ją zjeść :) Aby przygotować chatkę z piernika musicie najpierw przygotować ciasto na pierniczki i upiec części domku. Do upieczenia części domku przyda się szablon, który możecie pobrać z mojej strony. Ścianki i elementy wycinamy z ciasta piernikowego i pieczemy. Po ostudzeniu sklejamy wszystko gęstym lukrem królewskim i zostawiamy do wyschnięcia. Dopiero gdy domek z piernika jest zupełnie sklejony przystępujemy do jego dekoracji i przyklejania dodatkowych elementów. Moja piernikowa chatka nie jest za duża, ale wg mnie taka w sam raz. Łatwiej jest zapanować nad wszystkimi elementami i skleić domek. Z tego przepisu możecie zrobić różne domki z piernika. Wszystko zależy od tego jak je udekorujecie :) Oprócz ciasteczek do domku z piernika możecie użyć słodkie świąteczne laski, cukierki, poduszeczki z nadzieniem (takie śniadaniowe). Lukier możecie zrobić w różnych kolorach i udekorować domek z piernika wielobarwnie :) Życzę wam fajnej pracy przy tej piernikowej chatce i polecam inne przepisy na Boże Narodzenie z bloga.
4 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Chatka z piernika przepis
Domek z piernika jak zrobić
Czy można prosić o wymiary jakie należy wyciąć?
Wydrukuj szablon zamieszczony w przepisie na kartce a4 – tak aby zajmował całą stronę. Wtedy domek będzie miał dobry rozmiar. Tak z pamięci to nie pamiętam jego dokładnych wymiarów.
Dziękuję bardzo. Wszystko wyszło pyszne
Super :)