Prosty domek z piernika i pierniczkowe kamieniczki :)

chatka z piernika

Wreszcie chatka z piernika – pojawił się również u mnie.

Do tej pory uważałam, że to jest za trudne do zrobienia. Szczególnie po nieudanej próbie z zeszłego roku.

Tym razem zrobiłam dużo gęstszy lukier do klejenia i wzięłam się do pracy nad chatką.

Jeśli śledzicie mnie na facebooku, to pewnie widzieliście jaka mnie spotkała z nią przygoda.

Jeśli nie, to powiem już tylko w skrócie, że zrobiłam w końcu ten domek, udekorowałam w bólach i mękach. W między czasie wyszło, że muszę pojechać po córkę do szkoły.

Gdy wróciłam chatki nie było ….

Okazało się, że chatkę i dodatkowe pierniczkowe choinki pożarł mój pies ……………

Nawet zdjęcia nie zdążyłam jej zrobić 😫

Gdy ochłonęłam, wzięłam się za przygotowanie drugiej chatki. Tą już lepiej pilnowałam i nie została zjedzona.

Chociaż moja córka następnego dnia chodziła i się pytała, czy już ją można się do niej dobrać :D

Do przygotowania piernikowych ścianek wykorzystałam mój przepis na pierniczki bożonarodzeniowe – z reszty ciasta upiekłam pierniki na święta :)

Jeżeli macie ochotę przygotować sobie taką chatkę, to możecie sobie ściągnąć i wydrukować szablon domku. Poniżej opiszę sposób jej wykonania, a na samym dole jest też kilka zdjęć z przygotowań.

lukrowany domek z piernika lukrowana chatka z piernika

świąteczna chatka z piernika piernikowa chatka

piernikowe domki piernikowe kamienice

piernikowy domek domek z piernika

Chatka z piernika – przepis do druku

chatka z piernika

Chatka z piernika

Wypieki Beaty
Przepis na jedną chatkę z piernika oraz pierniczki do niej.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 2 godz
Czas wykonania 15 minut
Czas całkowity 2 godz 15 minut
Porcje 1

Składniki
  

ciasto piernikowe:

  • 60 g (troszkę ponad 1/4 szklanki) cukru
  • 60 g (3 łyżki) miodu
  • 80 g masła
  • 200 g (1 i 1/4 szklanki) mąki
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej

lukier:

Instrukcja
 

pierniki:

  • W garnku rozpuść razem masło, cukier, miód i przyprawę do piernika - dokładnie wymieszaj.
  • Gotową masę odstaw do wystudzenia.
  • Do masy dodaj przesianą mąkę oraz sodę - zmiksuj do połączenia.
  • Schłódź ciasto przez noc w lodówce (można dłużej - nawet miesiąc :D).
  • Od ciasta odetnij mniej więcej połowę, lekko zagnieć, aby się ogrzało od dłoni, a następnie cienko rozwałkuj na posypanym mąką blacie.
  • Z szablonu domku wytnij ścianki, połóż je na rozwałkowanym cieście i ostrym nożem (albo najlepiej radełkiem do krojenia) wytnij kształty.
  • Otwór w ścianie przedniej możesz wyciąć okrągłą foremką, albo małym kieliszkiem.
  • Z pozostałego ciasta wytnij małe choineczki, gwiazdki (które można przykleić do dachu), piernikowe ludziki. Wytnij również małe prostokąciki, do których przykleisz choinki, aby stały.
  • Wszystkie pierniczki połóż na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstępy, bo pierniczki delikatnie urosną..
  • Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut.
  • Zaraz po upieczeniu pierniczki będą miękkie, więc ich nie ruszaj. Jeśli któreś się skleiły, to je teraz delikatnie rozdziel.
  • Ostygnięte i twarde ścianki domku możesz delikatnie wyrównać (zetrzeć) tarką o małych oczkach - wtedy będą się lepiej kleić.

lukier:

  • Cukier puder przesiej przez sitko, aby nie było w nim grudek.
  • Białko lekko zmiksuj - tak aby się tylko spieniło.
  • Dodaj około 250 g cukru i zmiksuj.
  • Dodaj sok z cytryny.
  • Odłóż mniej więcej połowę lukru do woreczka.
  • Do reszty dodaj pozostały cukier puder i zmiksuj - lukier ma być gęsty - jeśli trzeba to dodaj trochę więcej cukru.
  • Również przełóż go do woreczka, w którym odetnij jeden róg - tylko nie rób za dużej dziury :)

złożenie:

  • Na blacie połóż tylną ściankę domku.
  • Wyciśnij na krótsze boki trochę gęstego lukru i przyklej ścianki - podeprzyj je kubkami, albo słoiczkami, aby nie upadły.
  • Posmaruj górną krawędź ścianek lukrem i ostrożnie przyklej przednią ściankę.
  • Pozostaw to na jakiś czas, aby dobrze wyschło (poniżej są zdjęcia mojego domu z fazy klejenia).
  • Dopiero wtedy możesz delikatnie przykleić dach (możesz pod jego część spadową podstawić niskie miseczki, aby dach się nie zsuwał.
  • Jak dach się dobrze przyklei, to możesz przystąpić do dekorowania.
  • Użyj do tego odłożonego wcześniej luźniejszego lukru - w woreczku zrób nie dużą dziurkę.
  • Gęstszym lukrem przyklej choinki do podstawek.
  • Sople na dachu również zrób gęstszym lukrem.
  • Gotowy domek przyklej gęstym lukrem do talerzyka, albo twardego kartonu.
  • Przyklej wokół domku choineczki.
  • Całość posyp na koniec cukrem pudrem.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

chatka z piernika jak zrobić