Chatka z piernika

i kamieniczki 🙂

 

chatka z piernika

 

Wreszcie chatka z piernika pojawiła się również u mnie.

Do tej pory uważałam, że to jest za trudne do zrobienia. Szczególnie po nieudanej próbie z zeszłego roku.

Tym razem zrobiłam dużo gęstszy lukier do klejenia i wzięłam się do pracy nad chatką.

Jeśli śledzicie mnie na facebooku, to pewnie widzieliście jaka mnie spotkała z nią przygoda.

Jeśli nie, to powiem już tylko w skrócie, że zrobiłam w końcu ten domek, udekorowałam w bólach i mękach. W między czasie wyszło, że muszę pojechać po córkę do szkoły.

Gdy wróciłam chatki nie było ….

Okazało się, że chatkę i dodatkowe pierniczkowe choinki pożarł mój pies ……………

Nawet zdjęcia nie zdążyłam jej zrobić 😫

Gdy ochłonęłam, wzięłam się za przygotowanie drugiej chatki. Tą już lepiej pilnowałam i nie została zjedzona.

Chociaż moja córka następnego dnia chodziła i się pytała, czy już ją można się do niej dobrać 😀

Do przygotowania piernikowych ścianek wykorzystałam mój przepis na pierniczki bożonarodzeniowe – z reszty ciasta upiekłam pierniki na święta 🙂

Jeżeli macie ochotę przygotować sobie taką chatkę, to możecie sobie ściągnąć i wydrukować szablon domku. Poniżej opiszę sposób jej wykonania, a na samym dole jest też kilka zdjęć z przygotowań.

 

lukrowany domek z piernika lukrowana chatka z piernika
 

świąteczna chatka z piernika piernikowa chatka
 

piernikowe domki piernikowe kamienice
 

piernikowy domek domek z piernika
 

Chatka z piernika – przepis do druku

Chatka z piernika

 
Czas przygotowania
Czas wykonania
Czas całkowity
 
Przepis na jedną chatkę z piernika oraz pierniczki do niej.
Autor:
Typ przepisu: Ciasteczka
Ilość: 1
Składniki
ciasto piernikowe:
  • 60 g (troszkę ponad ¼ szklanki) cukru
  • 60 g (3 łyżki) miodu
  • 80 g masła
  • 200 g (1 i ¼ szklanki) mąki
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
lukier:
  • białko z jajka rozmiar L
  • około 250-300 g (2 szklanki) cukru pudru
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie
pierniki:
  1. W garnku rozpuść razem masło, cukier, miód i przyprawę do piernika - dokładnie wymieszaj.
  2. Gotową masę odstaw do wystudzenia.
  3. Do masy dodaj przesianą mąkę oraz sodę - zmiksuj do połączenia.
  4. Schłódź ciasto przez noc w lodówce (można dłużej - nawet miesiąc :D).
  5. Od ciasta odetnij mniej więcej połowę, lekko zagnieć, aby się ogrzało od dłoni, a następnie cienko rozwałkuj na posypanym mąką blacie.
  6. Z szablonu domku wytnij ścianki, połóż je na rozwałkowanym cieście i ostrym nożem (albo najlepiej radełkiem do krojenia) wytnij kształty.
  7. Otwór w ścianie przedniej możesz wyciąć okrągłą foremką, albo małym kieliszkiem.
  8. Z pozostałego ciasta wytnij małe choineczki, gwiazdki (które można przykleić do dachu), piernikowe ludziki. Wytnij również małe prostokąciki, do których przykleisz choinki, aby stały.
  9. Wszystkie pierniczki połóż na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstępy, bo pierniczki delikatnie urosną..
  10. Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut.
  11. Zaraz po upieczeniu pierniczki będą miękkie, więc ich nie ruszaj. Jeśli któreś się skleiły, to je teraz delikatnie rozdziel.
  12. Ostygnięte i twarde ścianki domku możesz delikatnie wyrównać (zetrzeć) tarką o małych oczkach - wtedy będą się lepiej kleić.
lukier:
  1. Cukier puder przesiej przez sitko, aby nie było w nim grudek.
  2. Białko lekko zmiksuj - tak aby się tylko spieniło.
  3. Dodaj około 250 g cukru i zmiksuj.
  4. Dodaj sok z cytryny.
  5. Odłóż mniej więcej połowę lukru do woreczka.
  6. Do reszty dodaj pozostały cukier puder i zmiksuj - lukier ma być gęsty - jeśli trzeba to dodaj trochę więcej cukru.
  7. Również przełóż go do woreczka, w którym odetnij jeden róg - tylko nie rób za dużej dziury 🙂
złożenie:
  1. Na blacie połóż tylną ściankę domku.
  2. Wyciśnij na krótsze boki trochę gęstego lukru i przyklej ścianki - podeprzyj je kubkami, albo słoiczkami, aby nie upadły.
  3. Posmaruj górną krawędź ścianek lukrem i ostrożnie przyklej przednią ściankę.
  4. Pozostaw to na jakiś czas, aby dobrze wyschło (poniżej są zdjęcia mojego domu z fazy klejenia).
  5. Dopiero wtedy możesz delikatnie przykleić dach (możesz pod jego część spadową podstawić niskie miseczki, aby dach się nie zsuwał.
  6. Jak dach się dobrze przyklei, to możesz przystąpić do dekorowania.
  7. Użyj do tego odłożonego wcześniej luźniejszego lukru - w woreczku zrób nie dużą dziurkę.
  8. Gęstszym lukrem przyklej choinki do podstawek.
  9. Sople na dachu również zrób gęstszym lukrem.
  10. Gotowy domek przyklej gęstym lukrem do talerzyka, albo twardego kartonu.
  11. Przyklej wokół domku choineczki.
  12. Całość posyp na koniec cukrem pudrem.

 

 

chatka z piernika jak zrobić