Chatka z piernika

Gotową masę odstaw do wystudzenia.

Do masy dodaj przesianą mąkę oraz sodę - zmiksuj do połączenia.

Schłodź ciasto przez noc w lodówce (można dłużej - nawet miesiąc :D).

Od ciasta odetnij mniej więcej połowę, lekko zagnieć, aby się ogrzało od dłoni, a następnie cienko rozwałkuj na posypanym mąką blacie.

Z szablonu domku wytnij ścianki, połóż je na rozwałkowanym cieście i ostrym nożem (albo najlepiej radełkiem do krojenia) wytnij kształty.

Otwór w ścianie przedniej możesz wyciąć okrągłą foremką, albo małym kieliszkiem.

Z pozostałego ciasta wytnij małe choineczki, gwiazdki (które można przykleić do dachu), piernikowe ludziki. Wytnij również małe prostokąciki, do których przykleisz choinki, aby stały.

Wszystkie pierniczki połóż na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstępy, bo pierniczki delikatnie urosną..

Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut.

Zaraz po upieczeniu pierniczki będą miękkie, więc ich nie ruszaj. Jeśli któreś się skleiły, to je teraz delikatnie rozdziel.

Ostygnięte i twarde ścianki domku możesz delikatnie wyrównać (zetrzeć) tarką o małych oczkach - wtedy będą się lepiej kleić.

Cukier puder przesiej przez sitko, aby nie było w nim grudek.

Białko lekko zmiksuj - tak aby się tylko spieniło.

Dodaj około 250 g cukru i zmiksuj.

Dodaj sok z cytryny.

Odłóż mniej więcej połowę lukru do woreczka.

Do reszty dodaj pozostały cukier puder i zmiksuj - lukier ma być gęsty - jeśli trzeba to dodaj trochę więcej cukru.

Również przełóż go do woreczka, w którym odetnij jeden róg - tylko nie rób za dużej dziury :)

Na blacie połóż tylną ściankę domku.

Wyciśnij na krótsze boki trochę gęstego lukru i przyklej ścianki - podeprzyj je kubkami, albo słoiczkami, aby nie upadły.

Posmaruj górną krawędź ścianek lukrem i ostrożnie przyklej przednią ściankę.

Pozostaw to na jakiś czas, aby dobrze wyschło (poniżej są zdjęcia mojego domu z fazy klejenia).

Dopiero wtedy możesz delikatnie przykleić dach (możesz pod jego część spadową podstawić niskie miseczki, aby dach się nie zsuwał.

Jak dach się dobrze przyklei, to możesz przystąpić do dekorowania.

Użyj do tego odłożonego wcześniej luźniejszego lukru - w woreczku zrób nie dużą dziurkę.

Gęstszym lukrem przyklej choinki do podstawek.

Sople na dachu również zrób gęstszym lukrem.

Gotowy domek przyklej gęstym lukrem do talerzyka, albo twardego kartonu.

Przyklej wokół domku choineczki.

Całość posyp na koniec cukrem pudrem.