chatka z piernika

Przepis na prosty domek z piernika i pierniczkowe kamieniczki

Przedstawia się wam chatka z piernika – nieduża, a jakże urocza. Na tegoroczne Boże Narodzenie przygotujcie razem ze mną taką piękną chatkę piernikową. Taka chatka to niezwykle piękna dekoracja, a na koniec możecie ją zjeść ze smakiem :) Jak zrobić domek z piernika? Przeczytajcie mój przepis i pobierzcie szablon domku, a bez problemów zrobicie sami taki domek. Powodzenia!

lukrowana chatka z piernika

Chatka z piernika przepis krok po kroku

Jeśli zawsze podobały Ci się piernikowe chatki, to teraz możesz zrobić taką w domu!

chatka z piernika

Chatka z piernika przepis

Wypieki Beaty
Przepis na prostą i rewelacyjną chatkę z piernika na święta.
5 z 5 ocen
Czas przygotowania 2 hours
Czas wykonania 15 minut
Czas całkowity 2 hours 15 minut
Porcje 1 chatka
Składniki

składniki na ciasto piernikowe do chatki

składniki na lukier do sklejenia i dekoracji chatki

Instrukcja
 

Jak robić ciasto na chatkę z piernika

  • W garnku rozpuść razem masło, cukier, miód i przyprawę do piernika – dokładnie wymieszaj.
    60 g cukru, 60 g miodu, 80 g masła, 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • Gotową masę odstaw do wystudzenia.
  • Do masy dodaj przesianą mąkę oraz sodę – zmiksuj do połączenia.
    200 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Schłodź ciasto przez noc w lodówce (można dłużej – nawet miesiąc :D).
  • Od ciasta odetnij mniej więcej połowę, lekko zagnieć, aby się ogrzało od dłoni, a następnie cienko rozwałkuj na posypanym mąką blacie.
  • Z szablonu domku wytnij ścianki, połóż je na rozwałkowanym cieście i ostrym nożem (albo najlepiej radełkiem do krojenia) wytnij kształty.
  • Otwór w ścianie przedniej możesz wyciąć okrągłą foremką, albo małym kieliszkiem.
  • Z pozostałego ciasta wytnij małe choineczki, gwiazdki (które można przykleić do dachu), piernikowe ludziki. Wytnij również małe prostokąciki, do których przykleisz choinki, aby stały.
  • Wszystkie pierniczki połóż na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia – zachowaj odstępy, bo pierniczki delikatnie urosną..
  • Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut.
  • Zaraz po upieczeniu pierniczki będą miękkie, więc ich nie ruszaj. Jeśli któreś się skleiły, to je teraz delikatnie rozdziel.
  • Ostygnięte i twarde ścianki domku możesz delikatnie wyrównać (zetrzeć) tarką o małych oczkach – wtedy będą się lepiej kleić.

Jak zrobić lukier do sklejenia chatki z piernika

  • Cukier puder przesiej przez sitko, aby nie było w nim grudek.
    około 250-300 g cukru pudru
  • Białko lekko zmiksuj – tak aby się tylko spieniło.
    1 białko
  • Dodaj około 250 g cukru i zmiksuj.
  • Dodaj sok z cytryny.
    1-2 łyżki soku z cytryny
  • Odłóż mniej więcej połowę lukru do woreczka.
  • Do reszty dodaj pozostały cukier puder i zmiksuj – lukier ma być gęsty – jeśli trzeba to dodaj trochę więcej cukru.
  • Również przełóż go do woreczka, w którym odetnij jeden róg – tylko nie rób za dużej dziury :)

Jak zrobić chatkę z piernika

  • Na blacie połóż tylną ściankę domku.
  • Wyciśnij na krótsze boki trochę gęstego lukru i przyklej ścianki – podeprzyj je kubkami, albo słoiczkami, aby nie upadły.
  • Posmaruj górną krawędź ścianek lukrem i ostrożnie przyklej przednią ściankę.
  • Pozostaw to na jakiś czas, aby dobrze wyschło (poniżej są zdjęcia mojego domu z fazy klejenia).
  • Dopiero wtedy możesz delikatnie przykleić dach (możesz pod jego część spadową podstawić niskie miseczki, aby dach się nie zsuwał.
  • Jak dach się dobrze przyklei, to możesz przystąpić do dekorowania.
  • Użyj do tego odłożonego wcześniej luźniejszego lukru – w woreczku zrób nie dużą dziurkę.
  • Gęstszym lukrem przyklej choinki do podstawek.
  • Sople na dachu również zrób gęstszym lukrem.
  • Gotowy domek przyklej gęstym lukrem do talerzyka, albo twardego kartonu.
  • Przyklej wokół domku choineczki.
  • Całość posyp na koniec cukrem pudrem.
Prywatne
Słowa kluczowe domek z piernika, piernikowa chatka
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
lukrowany domek z piernika

Świąteczny domek z piernika – uwagi

Wreszcie chatka z piernika – pojawiła się również u mnie.

Do tej pory uważałam, że to jest za trudne do zrobienia. Szczególnie po nieudanej próbie z zeszłego roku.

Tym razem zrobiłam dużo gęstszy lukier do klejenia i wzięłam się do pracy nad chatką.

Jeśli śledzicie mnie na facebooku, to pewnie widzieliście jaka mnie spotkała z nią przygoda.

Jeśli nie, to powiem już tylko w skrócie, że zrobiłam w końcu ten domek z piernika i udekorowałam w „bólach i mękach”. W między czasie wyszło, że muszę pojechać po córkę do szkoły.

Gdy wróciłam chatki nie było ….

Okazało się, że chatkę i dodatkowe pierniczkowe choinki pożarł mój pies ……………

Nawet zdjęcia nie zdążyłam jej zrobić.

Gdy ochłonęłam, wzięłam się za przygotowanie drugiej chatki.

Tą już lepiej pilnowałam i nie została zjedzona ;)

Chociaż moja córka następnego dnia chodziła i się pytała, czy już można się do niej dobrać :D

Do przygotowania piernikowych ścianek wykorzystałam mój przepis na pierniczki bożonarodzeniowe – z reszty ciasta upiekłam pierniki na święta :)

Jeżeli macie ochotę przygotować sobie taką chatkę z piernika, to możecie sobie zapisać poniższy szablon i go sobie wydrukować w formacie a4.

domek z piernika 1 scaled

Poniżej opiszę sposób jej wykonania, a na samym dole jest też kilka zdjęć z przygotowań.

świąteczna chatka z piernika piernikowa chatka
piernikowe domki piernikowe kamienice
piernikowy domek domek z piernika

Zdjęcia z przygotowania domku z piernika

chatka z piernika jak zrobić

Polecane przepisy na pierniczki

Koniecznie zobacz również moje przepisy na pyszne i aromatyczne pierniczki idealne na Boże Narodzenie. Tutaj polecam takie trzy przepisy: