(10 votes, average: 3,50 out of 5)
Loading...Ciasteczka twarogowe – bardzo proste i pyszne
Te ciasteczka twarogowe to takie „małe co nie co” dla łasuchów 🙂
Do ich zrobienia używamy twarogu, więc wychodzą w smaku zupełnie inne niż zwykłe ciasteczka.
Robi się je bardzo szybko, bo ciasto nie wymaga chłodzenia w lodówce, a po upieczeniu przypominają trochę ciasto francuskie, ponieważ ciasto fajnie się rozwarstwia 🙂
Z podanej porcji wyszły mi 4 blachy ciasteczek, więc jest co zjadać 🙂
Proponuję posypać wierzch ciasteczek cukrem – wtedy dodajemy im fajnej chrupkości.
Koniecznie zajrzyjcie do innych przepisów na pyszne domowe ciasteczka – np. ciasteczka z żurawiną, kokosowe ciasteczka z białą czekoladą, ciasteczka z czekoladą i solą albo ciasteczka z ziarenkami.
Ciasteczka twarogowe
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
- 250g twarogu (najlepiej półtłustego)
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko (żółtko i białko oddzielnie)
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki mleka
- 50 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Wykonanie
- Twaróg zmiel (albo porządnie rozdrobnij widelcem), dodaj resztę składników (z jajka weź tylko żółtko) i wyrób ciasto.
- Rozwałkuj po kawałkach na grubość około 0,5cm i wycinaj foremkami ciasteczka (dla leniwych - można pokroić ciasto w paseczki lub na kwadraty i takie ułożyć na blaszce).
- Ciastka posmaruj roztrzepanym widelcem białkiem i posyp cukrem kryształem. Ciastka piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut (do zrumienienia).
- Część ciasta możesz rozwałkować cieniej i zrobić podwójne ciasteczka z marmoladą 🙂 Trzeba do tego wyciąć po dwa takie same kształty, w jednym z nich wycinamy środek (np. kieliszkiem). Teraz całe ciasto posmaruj marmoladą, albo np. nutellą (omijaj tylko brzegi ciastka). Na wierzchu połóż ciastko z wycięciem i sklej oba brzegami (jeśli nie chcę się kleić, to można posmarować je odrobiną białka). Gotowe 🙂 można piec 🙂
Standardowo, po skorzystaniu z przepisu – komentuję 🙂
Proporcje idealne, ciastka wyszły bardzo smaczne i faktycznie szybko znikają. Po wyjęciu z piekarnika są miękkie ale jak wystygną, robią się sztywniejsze. Bardzo podobne w smaku do amoniaczków, aczkolwiek amoniaczki są zdecydowanie bardziej kruche. Te ciastka nie będą na maxa kruche bo przecież robione są na bazie twarogu. Ja użyłam twarogu (trójkąt) z Piątnicy i w zasadzie nie musiałam nawet ani mielić, ani zbyt dużo rozgniatać. Rozgniotłam podczas zagniatania ciasta 😉
Przyznam że zrobiłam też wersję polecaną niżej, jedne z ciastka z kawałkami czekolady na środku, drugie z dżemem malinowym i również były smaczne, ale uważam, że tradycyjne, bez dodatków lepsze 🙂
Polecam!
Super 🙂
Bardzo dziękuję za przepis
Ciasteczka znikły w mgnieniu oka.Dzieci je uwielbiają.
Bardzo się cieszę, że ciasteczka tak zasmakowały 🙂
Czy ciastka sa miekkie typu biszkopty czy kruche?
One są takie bardziej pomiędzy – nie są bardzo miękkie, ale nie są też takie twardo-chrupiące.
Koniecznie musze spróbować! Dziekuje za przepis! Pozdrawiam! 🙂
Czy można wpaść dzisiaj na degustację?
O ile Weronika wszytkich nie pożre, to zapraszam 🙂