Ciasteczka z żurawiną
Przepis na ciastka z żurawiną bez wałkowania i wycinania
Na Boże Narodzenie przygotuj razem ze mną bardzo proste i szybkie miękkie ciasteczka z żurawiną. Te ciasteczka nie wymagają wycinania ani wałkowania, więc zrobicie je ekspresowo! Do tego są fajnie miękkie, aromatyczne i pyszne. Spróbujcie koniecznie – szczególnie polecam przygotować je razem z dziećmi :)
Spis treści
Ciasteczka z żurawiną przepis krok po kroku
Jeśli masz w domu świeżą żurawinę, to koniecznie upiecz te proste i pyszne ciasteczka.
Ciasteczka z żurawiną przepis
Składniki
składniki na ciasteczka ze świeżą żurawiną
- 60 g masła (miękkiego )
- 100 g cukru białego ((pół szklanki) )
- 60 g cukru trzcinowego ((1/3 szklanki) )
- 225 g mąki pszennej ((1,5 szklanki) )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g żurawiny ((1,5 szklanki) )
- 60 g orzechów (- lekko posiekanych (około pół szklanki) )
- 1 jajko (- użyłam rozmiar L)
- 3 łyżki wody pomarańczowej (, albo soku pomarańczowego (plus skórka starta z pomarańczy))
Instrukcja
Jak zrobić miękkie ciastka z żurawiną
- Masło zmiksuj z cukrami, wodą pomarańczową albo sokiem pomarańczowym i skórką pomarańczową.60 g masła, 100 g cukru białego, 60 g cukru trzcinowego, 3 łyżki wody pomarańczowej
- W misce zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.225 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Żurawinę drobno posiekaj lub zmiksuj blenderem.150 g żurawiny
- Do masy maślanej dodaj jajko i krótko zmiksuj.1 jajko
- Dodaj po trochu mąkę i mieszaj na wolnych obrotach – masa będzie gęsta.
- Na koniec dodaj żurawinę i orzechy – wymieszaj dokładnie.150 g żurawiny, 60 g orzechów
- Nabieraj łyżką niewielkie porcje ciasta (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego), tocz z niego kulki i układaj je w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 180 stopniach przez około 10-12 minut.
- Po upieczeniu zostaw ciastka na blaszce aż ostygną.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Miękkie ciastka z żurawinami – uwagi
Ciasteczka z żurawiną polecają się na święta i nie tylko.
Muszę przyznać, że to ostatnio jedne z lepszych ciasteczek, które jadłam i ciągle je podjadam.
Są mięciutkie i wilgotne, z chrupiącymi od czasu do czasu orzechami – dla mnie bomba :)
A do tego bardzo łatwo i szybko się je robi.
Potem wystarczy utoczyć małe kuleczki i je upiec.
Zachęcam do włączenia dzieci do ich robienia – na pewno spodoba się im kulanie kulek :D
Możecie je po upieczeniu polać odrobiną lukru, ale to głównie dla ozdoby, bo ciasteczka są dość słodkie – nawet biorąc pod uwagę sporą ilość kwaśnej żurawiny.
Co do żurawiny to użyjcie żurawinę świeżą lub mrożoną – myślę, że w ostateczności możecie użyć żurawinę suszoną, tylko może ją wcześniej trochę namoczcie, aby zmiękła i wtedy drobno posiekajcie lub zmiksujcie.
Z przepisu wyszło mi 26 ciasteczek z żurawiną o wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.
Z takich ciasteczek bez wycinania polecam waszej uwadze również ciasteczka z czekoladą i solą, ciasteczka pomarańczowe albo ciasteczka kokosowe z czekoladą.
Przepis znalazłam tutaj.
Polecane przepisy na ciasteczka świąteczne
Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne ciasteczka idealne na Boże Narodzenie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
11 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Czy mówimy o żurawinie świeżej czy suszonej?
Świeżej
Bardzo dobre ciasteczka zrobiłam już 2gi raz, bo tak szybko zostały zjedzone przez rodzinę ☺️
Ile dni można je przechowywać tak, żeby nie straciły na smaku i miękkości?
Jeśli będą w szczelnym pojemniczku to tak dwa tygodnie spokojnie, potem mogą już lekko twardnieć.
Zrobiłam…Pyszne…Już nie ma;(
Idę robić następne;)
Narobiłaś mi smaku :)
To musi być świetne połączenie!
Rewelacyjne :)
Uwielbiamy jak kwasek żurawiny świetnie łączy się ze słodkim ciachem :)
Fajnie się to komponuje :)