Rozgrzej piekarnik do 200 stopni ℃ (termoobieg) lub 210 stopni ℃ w trybie góra-dół.

Ciasto francuskie wyjmij z lodówki około 20-30 minut wcześniej.

Rozwiń je przełóż na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i zdejmij papier, w który był zawinięty.

Ostrym nożem przekrój ciasto na mniej więcej dwa równe paski wzdłuż dłuższego boku.

Przekrój paski na pół - tak aby uzyskać w sumie 8 kawałków ciasta.

Możesz teraz złożyć kawałki ciasta na pół tworząc trójkąty - wtedy dobrze jest je lekko docisnąć, aby ciasto się lekko zlepiło. Możesz też piec ciastka w postaci kwadratów/prostokątów.

Piecz ciastka przez około 20-25 minut - aż ciastka będą rumiane i mocno urosną.

Po upieczeniu ostudź ciastka.

Ostudzone ciastka przekrój ostrym nożem (najlepiej z ząbkami) na pół.

Mascarpone, kremówkę, cukier i wanilię przełóż do wyższej miski.

Zmiksuj je razem na gęsty krem.

Jeśli masz tylki do wyciskania kremu, to przełóż krem do woreczka cukierniczego z tylką.

Wyciśnij lub nałóż krem na ciastka.

Truskawki umyj i pokrój na mniejsze kawałki.

Nałóż owoce na krem.

Przykryj wierzchem z ciasta i na koniec posyp cukrem pudrem.