tarta budyniowa

Przepis na szybką tartę z ciasta francuskiego z kremowym nadzieniem budyniowym

Domowa tarta budyniowa to świetny wybór dla miłośników słodkich wypieków. Jej przygotowanie jest bardzo proste i do tego szybkie. Ciasto wymaga tylko kilku składników, które najczęściej mamy już w swojej kuchni. Spód tarty zrobiony jest z ciasta francuskiego, a kremowe nadzienie budyniowe nawet nie zawiera w sobie mąki! Taką tartę przygotuje absolutnie każdy! Nawet osoby z niewielkim doświadczeniu w pieczeniu ciast. Spróbujcie koniecznie i sami się przekonajcie jak cudna jest ta tarta – w sam raz na weekendowy deser z rodziną lub na spotkanie z przyjaciółmi.

francuskie ciasto pieczone z budyniem

Prosta tarta budyniowa PRZEPIS ze zdjęciami i filmem

Zobaczcie mój przepis ze zdjęciami oraz filmem z przygotowania i upieczcie już dziś tą pyszną i bardzo prostą tartę z kremem budyniowym.

prosta tarta budyniowa

Prosta tarta budyniowa przepis z filmem

Wypieki Beaty
Przepis na szybką tartę z ciasta francuskiego z aksamitnym nadzieniem budyniowym.
5 z 4 ocen
Czas przygotowania 10 minut
Czas wykonania 50 minut
Czas całkowity 1 hour
Porcje 15
Kalorie 240 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 24-26 cm.
Składniki

składniki na tartę budyniową

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (- u mnie 275 g, około 90 g mi zostało i upiekłam ciasteczka)
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka wanilii (może być też aromat waniliowy – kilka kropel)
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej (- opcjonalnie)
  • 240 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)
  • 240 ml mleka (- u mnie 1,5%)
Instrukcja
 

Jak zrobić tartę budyniową krok po kroku

  • Foremkę posmaruj masłem i posyp mąką lub bułką tartą.
  • Ciasto rozwiń i wylep nim foremkę – nadmiar ciasta odkrój nożem – jeśli gdzieś są braki ciasto to dolep je ze skrawków.
    1 opakowanie ciasta francuskiego
    wylepianie ciastem foremki do tarty
  • Podpiecz ciasto w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez 10 minut.
  • W tym czasie przygotuj krem – jajka zmiksuj z cukrem, wanilią i gałką muszkatołową – do momentu lekkiego napuszenia.
    3 jajka, 100 g cukru pudru, 1 łyżeczka wanilii, 1 szczypta gałki muszkatołowej
    miksowanie jajek z cukrem do tarty
  • Wlej śmietankę kremówkę ciągle miksując.
    240 ml śmietany kremówki
    miksowanie składników na krem do tarty
  • Wlej mleko i krótko zmiksuj.
    240 ml mleka
  • Przelej masę na podpieczony spód.
    dodawanie kremu do tarty
  • Piecz w 180 stopniach przez około 40-45 minut – aż krem będzie ładnie ścięty.
  • Po upieczeniu lekko ostudź, aby krem stężał.
  • Przed podaniem możesz posypać wierzch cukrem pudrem, udekorować bitą śmietaną lub owocami.
    jak udekorować tartę z kremem
Film
Notatki
Podaje orientacyjną kaloryczność przy produktach, które ja użyłam. Przy podzieleniu tarty na 15 porcji jeden kawałek (bez dekoracji) będzie miał około 144 kalorii – więc bardzo przyjemnie ;)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 240kcalWeglowodany: 21gBiałko: 2gTłuszcz: 15g
Słowa kluczowe tarta z kremem budyniowym, tarta z kremem custard
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
francuskie ciasto z budyniem

Tarta budyniowa – uwagi

Dziś mam dla Was przepis na niezwykle proste i szybkie ciasto, które gwarantuję, że wyjdzie każdemu! Ta tarta z ciasta francuskiego jest tak szybka, ponieważ wykorzystujemy tu gotowe ciasto francuskie dostępne w sklepach. Ja użyłam ciasto „świeże”. Jeśli macie takie mrożone, to musicie je wcześniej rozmrozić.

Jak zrobić tartę budyniową – wskazówki

Zaczynamy od spodu tarty – gotowym ciastem wylepiamy spód i boki foremki. Ja swoją foremkę wcześniej posmarowałam masłem i wysypałam mąką pszenną. Nadmiar ciasta wystający poza foremkę odcinamy ostrym nożem i jeśli w cieście macie jakieś braki, to tymi skrawkami dolepiacie foremkę. Ja nie zużyłam całego ciasta – miałam opakowanie o wadze 275 g i zostało mi jakieś 90 g ciasta.

tarta z ciasta francuskiego z kremem waniliowym

Co zrobić z odciętym ciastem francuskim?

Aby nie marnować jedzenia warto to skrawki ciasta krótko razem zagnieść, aby utworzyły jednolite ciasto. Wtedy możecie je rozwałkować i wyciąć foremkami ciasteczka – albo pokroić nożem na kwadraty, czy też prostokąty. Takie ciasteczka posmarujcie po wierzchu odrobiną mleka i posypcie cukrem kryształem. Pieczcie około 10 minut w 200 stopniach (tryb góra/dół) – w ten sposób otrzymacie szybkie ciasteczka, które możecie zjeść do kawy, albo udekorować nimi wierzch Waszej tarty budyniowej :)

prosta tarta z kremem na cieście francuskim

Jak zrobić krem budyniowy?

Nazwałam ten krem budyniowy, bo po upieczeniu przypomina budyń, ale różni się od tradycyjnych budyni tym, że nie ma w sobie mąki.

Do zrobienia kremu będziecie potrzebować duże jajka, trochę cukru pudru, śmietanę kremówkę (użyłam taką 30% z kartonika) oraz mleko. Dla smaku dodałam do swojego kremu trochę wanilii i szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli nie macie gałki, to spokojnie możecie ją odpuścić. Krem budyniowy to połączenie zmiksowanych jajek z cukrem oraz śmietanki i mleka. Masa jest bardzo płynna i rzadka – i tak ma być! W trakcie pieczenia zachodzi magia i ten płyn zamienia się w rewelacyjny, aksamitny i lekki krem waniliowy. Koniecznie wypróbujcie ten przepis i sami się przekonajcie, że to najprostsza tarta na świecie. A do tego tarta budyniowa tak doskonale smakuje, że każdy będzie myślał, że musieliście się przy niej mocno napracować :)

tarta z kremem jajecznym

Jak podać tartę budyniową?

Tarta smakuje doskonale już sama z siebie i możecie ją podać zupełnie bez niczego. Jeśli jednak chcecie trochę „podkręcić” jej smak i wygląd, to możecie na wierzchu nałożyć trochę bitej śmietany i świeżych owoców. Na pewno będzie dzięki temu smakowała jeszcze lepiej.

Jeśli lubisz pyszne domowe tarty z pysznymi kremami, to koniecznie zobacz mój przepis na kruchą tartę z kremem cytrynowym – to prawdziwy klasyk, który zawsze smakuje każdemu :)

Ps. Przy okazji polecam Ci moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziesz 100 najlepszych przepisów na pyszne domowe ciasta, ciasteczka, babeczki i torty. Książkę możesz kupić między innymi w moim sklepie – zapraszam serdecznie :)

Polecane przepisy z ciasta francuskiego

Zobaczcie również inne moje przepisy na proste i szybkie ciasta i desery zrobione z ciasta francuskiego. Tutaj polecam takie trzy przepisy: