Ciasto czekoladowo-waniliowe
27.02.2024
Ciasto czekoladowo-waniliowe
27.02.2024
Wyposażenie
Podłużna forma do pieczenia o długości 27-30 cm.
Składniki
składniki na ciasto czekoladowo-waniliowe
125 g masła ( - stopionego i przestudzonego)
125 g gorzkiej czekolady
5 żółtek (z jajek rozmiar L)
5 białek
150 g cukru trzcinowego (3/4 szklanki - lub do smaku)
125 g mąki pszennej (niepełna szklanka)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub cukru waniliowego)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ciasto czekoladowo-waniliowej
1
Czekoladę posiekaj, rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do przestudzenia.
125 g gorzkiej czekolady
2
Żółtka utrzyj z cukrem aż będą białe i puszyste.
5 żółtek, 150 g cukru trzcinowego
3
Dodaj do masy roztopione masło, a następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia (ciasto będzie gęste).
125 g masła , 125 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
4
Podziel ciasto na dwie porcje - jedną trochę większą od drugiej. Do mniejszej porcji dodaj rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj, a do drugiej dodaj wanilię.
125 g gorzkiej czekolady, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
5
Białka ubij na sztywno, podziel na pół i dodaj do odłożonych ciast - delikatnie wymieszaj.
5 białek
6
Keksówkę o długości około 27 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż na przemian białe i czekoladowe ciasto, ostrym nożem "przetnij" w zygzaki ciasto, tak aby masy się lekko zmieszały.
7
Piecz ciasto czekoladowo-waniliowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (w trybie góra/dół) przez około 45 minut - do suchego patyczka.
8
Po upieczeniu ostudź.
9
Przed podaniem posyp cukrem pudrem, lub polej rozpuszczoną czekoladą.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#czekoladowe ciasto z wanilią
