(6 votes, average: 3,50 out of 5)
Loading...Mam dla was bardzo proste i smaczne ciasto kawowe idealne do kawy lub herbaty :)
Ciacho jest mięciutkie, lekkie i aromatyczne – a kawowy smak dodatkowo podkreśla lukier z dodatkiem likieru kawowego (możecie go zastąpić odrobiną ostudzonej kawy).
We wnętrzu kryje się dodatkowa niespodzianka – spora ilość orzechów (użyłam orzechy pekan, ale można wykorzystać orzechy włoskie).
To ciasto kawowe znika samo – spróbujcie, a sami się przekonacie :)
Ciasto kawowe
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
ciasto:
- 1 i ¾ szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru (użyłam dark muscovado)
- pół łyżeczki soli
- 1 szklanka oleju
- 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
- ¼ szklanki mocnej kawy (ostudzonej)
- ¼ szklanki mleka
- ⅔ szklanki posiekanych orzechów włoskich
lukier:
- około szklanka cukru pudru
- 2-3 łyżki likieru kawowego lub mocnej ostudzonej kawy (jeśli cukier się nie rozpuszcza, to trzeba dać więcej)
Wykonanie
ciasto:
- Zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
- Dodaj do nich olej, kawę, mleko i żółtka - wymieszaj łyżką.
- Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
- Dodaj białka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Na koniec wmieszaj orzechy.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej keksowej foremki o długości około 24 cm (ciasta będzie dużo, ale podczas pieczenia niewiele rośnie).
- Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut (do suchego patyczka).
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
- Przygotuj lukier i oblej nim ciasto.
Przepis znalazłam tutaj.
Zrobiłam ciasto dokładnie według Pani przepisu, ale w ogóle nie ma ono smaku kawy! Ta 1/4 szklanki kawy (dałam kawę prawdziwa) nie zostawiła ani smaku, ani koloru. Ciasto wyszło jasne, a nie takie brązowe jak na Pani zdjęciach. Jest bardzo smaczne i rzeczywiście łatwe, ale liczyłam na ten kawowy efekt.
Przykro mi, że ciasto było w smaku za mało kawowe, mi pewnie odpowiadało, bo ja kawę piję bardzo słabą i z duuużą ilością mleka – moje kubki smakowe nie są więc pewnie za bardzo wyczulone na kawę :)
czy mozna takie ciasto zrobic,np.z wisniami?Albo innymi owocami?:)
Nie piekłam go z owocami, ale myślę, że możesz dać trochę – najlepiej jakiś mało soczystych – np. pokrojone w kostkę jabłko, gruszkę, brzoskwinię, wiśnie tez powinny być ok. Jak sprawdzisz, to daj znać :)
Przepraszam że obsypuję panią tyloma pytaniami ale jestem początkującą gospodynią. Wolę się dokładnie wszystkiego dopytać niż zrobić jakiś błąd. Jakiej szerokości jest pani keksówka? Gdybym chciała zrobić w formie okrągłej o średnicy 21cm to podwoić składniki?
Nie mam teraz przy sobie foremki, ale jest szeroka na około 10 cm. Możesz zrobić z półtora porcji – jeśli zrobisz z podwójnej, to wydłuż czas pieczenia.
Do ciasta dać kawę rozpuszczalną czy zwykłą i jaką dać do lukru?
Jeżeli nie ma podane inaczej to dawaj rozpuszczaną, mniejsza prawdopodobieństwo, że coś się nie uda :)
Dzis upieklam ciasto I musze przyznac ze jest super.Nie polewalam lukrem bo nie bylo co polewac.Ciasto zostalo zjedzone,a to dowod ze warto upiec.Robi sie bardzo szybko.Ja tez dalam orzechy peacan.Dzieki za przepis .Skorzystam tez z innych przepisow .Maria
Dziekuję i bardzo się cieszę, że ciacho smakowało :)
Bardzo apetyczne ciacho i piękne zdjęcia :)