Mam dla was bardzo proste i smaczne ciasto kawowe idealne do kawy lub herbaty 🙂

Ciacho jest mięciutkie, lekkie i aromatyczne – a kawowy smak dodatkowo podkreśla lukier z dodatkiem likieru kawowego (możecie go zastąpić odrobiną ostudzonej kawy).

We wnętrzu kryje się dodatkowa niespodzianka – spora ilość orzechów (użyłam orzechy pekan, ale można wykorzystać orzechy włoskie).

To ciasto kawowe znika samo – spróbujcie, a sami się przekonacie 🙂

Ciasto kawowe

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasto:

• 1 i ¾ szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru (użyłam dark muscovado)
• pół łyżeczki soli
• 1 szklanka oleju
• 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• ¼ szklanki mocnej kawy (ostudzonej)
• ¼ szklanki mleka
• ⅔ szklanki posiekanych orzechów włoskich

lukier:

• około szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki likieru kawowego lub mocnej ostudzonej kawy (jeśli cukier się nie rozpuszcza, to trzeba dać więcej)

Wykonanie

ciasto:

1. Zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
2. Dodaj do nich olej, kawę, mleko i żółtka - wymieszaj łyżką.
3. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
4. Dodaj białka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
5. Na koniec wmieszaj orzechy.
6. Przełóż ciasto do wysmarowanej keksowej foremki o długości około 24 cm (ciasta będzie dużo, ale podczas pieczenia niewiele rośnie).
7. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut (do suchego patyczka).
8. Po upieczeniu ciasto ostudź.
9. Przygotuj lukier i oblej nim ciasto.

3.2.1283

Przepis znalazłam tutaj.