Przepis na proste i pyszne ciasto kokosowe

Name: Ciasto kokosowe z lukrem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 190 g (1 i 1/4 szklanki) mąki; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; 2 duże jajka rozmiar L; 100 g (pół szklanki) cukru; 100 g miękkiego masła; 100 g (1 szklanka) wiórek kokosowych; pół szklanki mleka; trochę aromatu migdałowego - opcjonalnie; 150 g (1 szklanka) cukru pudru; około 4 łyżki mleka

Polecam wam dziś takie proste i szybkie ciasto kokosowe z lukrem.

Wychodzi fajnie puszyste i nie za słodkie – nawet z tym lukrem na wierzchu :)

Ja sama uwielbiam połączenie kokosowego i migdałowego smaku – to wszystko przez Rafaello, które jest moim małym nałogiem ;)

Dlatego tu też dodałam do ciasta trochę aromatu migdałowego – mówię wam – miodzio 😋😋

Ciasto upiekłam w takiej mniejszej tortownicy – średnica 21 cm.

Jeśli podwoicie składniki, to spokojnie możecie upiec ciasto w większej blaszce – takiej około 20/30 cm.

Polecam wam również inne fajne kokosowe ciasta, np. korzenne ciasto kokosowe, fit ciasto kokosowe czy ciasto kokosowe ze śliwkami :D

Ciasto kokosowe z lukrem – przepis do druku

Ciasto kokosowe z lukrem

Wypieki Beaty

Przepis na formę do pieczenia o średnicy około 21 cm.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 40 minut

Czas całkowity 1 godz

Danie Ciasta

Porcje

Kalorie 330 kcal

Składniki

ciasto:

190 g (1 i 1/4 szklanki) mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka rozmiar L
100 g (pół szklanki) cukru
100 g miękkiego masła
100 g (1 szklanka) wiórek kokosowych
pół szklanki mleka
trochę aromatu migdałowego - opcjonalnie

lukier:

150 g (1 szklanka) cukru pudru
około 4 łyżki mleka

Instrukcja

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.
Do masy maślanej dodaj po jednym jajku i po każdym wsyp łyżkę mąki - krótko zmiksuj.
Dodaj porcjami resztę mąki na przemian z mlekiem - nie miksuj ciasta zbyt długo - tylko do połączenia składników.
Zbyt długie miksowanie może spowodować, że ciasto słabo wyrośnie.
Przelej ciasto do foremki do pieczenia.
Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 40-45 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Cukier puder wymieszaj z mlekiem i tak przygotowanym lukrem posmaruj ostudzone ciasto.