Ciasto kokosowe z lukrem

Polecam wam dziś takie proste i szybkie ciasto kokosowe z lukrem.

Wychodzi fajnie puszyste i nie za słodkie – nawet z tym lukrem na wierzchu :)

Ja sama uwielbiam połączenie kokosowego i migdałowego smaku – to wszystko przez Rafaello, które jest moim małym nałogiem ;)

Dlatego tu też dodałam do ciasta trochę aromatu migdałowego – mówię wam – miodzio 😋😋

Ciasto upiekłam w takiej mniejszej tortownicy – średnica 21 cm. Jeśli podwoicie składniki, to spokojnie możecie upiec ciasto w większej blaszce – takiej około 20/30 cm.

Polecam wam również inne fajne kokosowe ciasta, np. korzenne ciasto kokosowe, fit ciasto kokosowe czy ciasto kokosowe ze śliwkami :D

Ciasto kokosowe z lukrem – przepis do druku

Ciasto kokosowe z lukrem

Wypieki Beaty

Przepis na formę do pieczenia o średnicy około 21 cm.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 40 minut

Czas całkowity 1 godz

Danie Ciasta

Porcje 12

Kalorie 330 kcal

Składniki

  

1x2x3x

ciasto:

• 190 g (1 i 1/4 szklanki) mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jajka rozmiar L
• 100 g (pół szklanki) cukru
• 100 g miękkiego masła
• 100 g (1 szklanka) wiórek kokosowych
• pół szklanki mleka
• trochę aromatu migdałowego - opcjonalnie

lukier:

• 150 g (1 szklanka) cukru pudru
• około 4 łyżki mleka

Instrukcja

 

• Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.
• Do masy maślanej dodaj po jednym jajku i po każdym wsyp łyżkę mąki - krótko zmiksuj.
• Dodaj porcjami resztę mąki na przemian z mlekiem - nie miksuj ciasta zbyt długo - tylko do połączenia składników.
• Zbyt długie miksowanie może spowodować, że ciasto słabo wyrośnie.
• Przelej ciasto do foremki do pieczenia.
• Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 40-45 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Cukier puder wymieszaj z mlekiem i tak przygotowanym lukrem posmaruj ostudzone ciasto.

Notatki

Jeśli podwoisz składniki (oprócz proszku do pieczenia - jego użyj 2,5 łyżeczki), to upieczesz ciasto w większej foremce - takiej około 20/30 cm.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 330kcalWeglowodany: 40gBiałko: 5gTłuszcz: 17g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Inspiracja – Kuchcik gotuje