Cornish czebureki z mięsem i kapustą

Zaktualizowany: 2024 6 maja
cornish czebureki z mięsem

Przepis na czebureki z mięsem mielinym i kapustą

Dziś na obiad lub smakowitą przekąskę polecam takie pyszne smażone na głębokim tłuszczu czebureki z mięsem mielonym i białą kapustą. Takie pierogi to bardzo popularne danie w kuchni bliskiego wschodu. Zobacz więc mój przepis na czebureki i usmaż je już dziś.

Cornish z mięsem i kapustą przepis krok po kroku

Jeśli szukasz pomysłu na ciekawy i smakowity obiad lub przekąskę, to wypróbuj ten przepis.

smażony pieróg

Cornish z mięsem i kapustą przepis

Wypieki Beaty
Przepis na cornish czebureki czyli duży pieróg smażony z nadzieniem z mięsa i kapusty.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 20 minut
30 minut
Czas całkowity 1 hour 50 minut
Danie Obiad
Kuchnia Kuchnia bałkańska, Kuchnia rosyjska
Porcje 8
Składniki

składniki na ciasto na czebureki

składniki na farsz do czebureki

  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • 300 g białej kapusty
  • 1 mała cebula (- opcjonalnie )
  • przyprawy (: pieprz czarny, sól, słodka papryka, czosnek)
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto na czebureki

  • Wodę z solą i masłem zagotuj do wrzenia.
    250 ml wody, 1/2 łyżeczka soli, 1 łyżka masła
  • Wsyp 150 g (1 szklankę) mąki i dobrze wymieszaj.
  • Odstaw na chwilę do przestygnięcia, po czym dodaj jajko, wymieszaj i po chwili dodaj po trochu pozostałą mąką.
    1 jajko, 3 – 3,5 szklanki mąki pszennej
  • Wyrób gładkie i zwarte ciasto, które następnie zawiń w folię i odstaw na 30 minut.
  • Po tym czasie ponownie wyrób ciasto.
  • Podziel go na 8 równych kawałków.

Jak zrobić farsz na czebureki

  • Surowe mielone mięso przypraw – moja niezawodna metoda na przyprawienie to: po większe pół łyżeczki – soli, czarnego pieprzu i słodkiej papryki, do tego pół łyżeczki suszonego czosnku lub 1-2 ząbki świeżego czosnku przeciśniętego przez praskę. Mięso dokładnie wymieszaj z przyprawami.
    przyprawy, 300 g mielonego mięsa wołowego
  • Następnie przełóż do garnka, zalej wodą, wodę lekko posól.
  • Gotuj, aż mięso będzie gotowe – zlej nadmiar wody.
  • W tym czasie poszatkuj białą kapustę, posól ją do smaku i dodaj sporo czarnego pieprzu – tak, że może się wydawać, że jest go za dużo.
    300 g białej kapusty
  • Możesz dodać do kapusty, poszatkowaną cebulę.
    1 mała cebula
  • Wymieszaj mięso z kapustą.
  • Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki placek.
  • Na połowie ułóż farsz, sklej ciasto tworząc duży pieróg.
  • Smaż pierogi na głębokim tłuszczu – pierogi mają być rumiane z widocznymi bąbelkami powietrza.
  • Po usmażeniu osusz krótko na papierowym ręczniku.
Prywatne
Słowa kluczowe pieróg z mięsem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
cornish czebureki pieróg smażony

Cornish czebureki z kapustą i mięsem – uwagi

Od jakiegoś czasu na moim osiedlu funkcjonuje mały bar z jedzeniem zza naszej wschodniej granicy i nie tylko. Pani prowadząca ten bar przygotowuje pyszne chinkali i właśnie cornishe lub inaczej czebureki z mięsem, które z mężem bardzo lubimy.

Szukając przepisów na to danie natknęłam się na mnóstwo przepisów na cornish – niestety wszystkie dotyczyły kuchni brytyjskiej i nadziewane były farszem z dodatkiem ziemniaków.

Nasze cornishe nadziewane są farszem z gotowanego mięsa wołowego i mocno doprawionej czarnym pieprzem białej kapusty. Wobec braku takiego przepisu – spróbowałam stworzyć swoją wersję tego dania.

Jeśli ktoś z Was zna cornishe, czebureki w takiej wersji i chce się podzielić przepisem, to proszę o kontakt :)

Na razie zapraszam na mój przepis.

Z podanej porcji otrzymacie 8 ogromnych pierogów.

Ps.

Sprawdźcie również inne moje przepisy na pyszne obiady.

Zachęcam również do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie moje przepisy możecie sobie łatwo zapisać na później.

Polecane przepisy na obiad dla całej rodziny

Wypróbuj również te przepisy na szybkie i proste obiady, które zasmakują każdemu.

Opublikowano: 2013 2 listopada

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na czebureki z mięsem

Jeśli szukasz pomysłu na niebanalny obiad, lunch lub przekąskę, to wypróbuj ten przepis z mięsem mielonym i białą kapustą. Takie czebureki doskonale smakują i do tego są bardzo pożywne. Zobacz mój przepis i przygotuj to danie już dziś!