Przepis na drożdżówkę czekoladową z twarogiem i borówkami

 

Zapraszam na zupełnie zaskakujące ciasto drożdżowe, bo to czekoladowa drożdżówka – z gorzkim kakao w cieście oraz z nadzieniem z twarogu.

Ostatnio mój mąż mocno wciągnął się w robienie domowego twarogu – tak w zasadzie, to pracuje nad domową mozzarellą, ale jak na razie średnio to wychodzi i mam w domu mnóstwo twarogu.

W sumie ja mocno nie narzekam, bo twaróg lubię i teraz codziennie na śniadanko mam świeży biały twarożek.

Ilość sera zaczęła rosnąć w zastraszającym tempie, więc postanowiłam wykorzystać jego część do ciasta.

Jakiś czas temu przeglądając blog Moje wypieki trafiłam na drożdżówkę robioną z kakao i pomyślałam sobie, że warto wypróbować taką wersję ciasta właśnie z nadzieniem serowym.

Przygotowałam więc drożdżowe ciasto z kakao oraz twaróg.

Do tego dorzuciłam borówki i kruszonkę i wyszło mi fajne i bardzo smaczne ciasto czekoladowe :)

Muszę się tylko od razu przyznać, że nie wytrzymałam i dobrałam się do niego, gdy było jeszcze lekko ciepłe – ale ja uwielbiam ciepłą drożdżówkę :)

Z podanego przepisu wyszło mi ciasto na blachę 24/24 cm, ale ciasto praktycznie prawie „wyszło” z blaszki, więc można spokojnie użyć trochę większej :)

Masy twarogowej też użyłam trochę więcej niż przepisie – bo chciałam wykorzystać cały twaróg.

Mam nadzieję że taka czekoladowa drożdżówka zasmakuje również wam, a przy okazji polecam wam również inne moje przepisy na ciasta drożdżowe.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

 czekoladowa drożdżówka z kruszonką

 ciasto drożdżowe z twarogiem i borówkami

 czekoladowe ciasto drożdżowe z kruszonką

 

Czekoladowa drożdżówka z twarogiem przepis

czekoladowa drozdzowka7

Czekoladowa drożdżówka z twarogiem i borówkami

Wypieki Beaty
Przepis na czekoladowe ciasto drożdżowe z borówkami i kruszonką.
5 z 2 ocen
2 godz
Danie Ciasta
Porcje 24

Wyposażenie

  • Forma do pieczenia o wielkości 24/24 lub trochę większa.

Składniki

składniki ciasta:

składniki masy twarogowej:

  • 250 g twarogu w kostce - niemielonego
  • 1 jajko
  • cukier do smaku
  • borówki opcjonalnie

składniki kruszonki:

Instrukcja
 

wykonanie ciasta:

  • Podgrzej lekko mleko (ma być tylko letnie), drożdże rozkrusz do wysokiej miski, zasyp 2 łyżeczkami cukru i zalej mlekiem, lekko wymieszaj i odstaw pod przykryciem na około pół godziny.
    50 g drożdży, 2 łyżeczki cukru, 1 szklanka mleka
  • W dużej misce wymieszaj pozostałe składniki drożdżówki.
    500 g mąki pszennej, 100 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 50 g masła, 1/3 szklanki oleju, 2 czubate łyżki gorzkiego kakao, 3 żółtka, 1 jajko
  • Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (ja to robię mikserem, ale można ręcznie), w razie konieczności reguluj gęstość ciasta mąką, albo mlekiem,
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę (latem to nawet pół godziny wystarczy).

wykonanie masy serowej:

  • Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj do niego jajko i cukier do smaku.
    250 g twarogu, 1 jajko, cukier
  • Wymieszaj, ale pozostaw masę grudkowatą.

wykonanie kruszonki:

  • W misce wymieszaj ze sobą składniki kruszonki (masło możesz wcześniej rozpuścić, wtedy kruszonka zrobi się o wiele szybciej).
    150 g mąki, 100 g cukru, 80 g masła

dokończenie ciasta:

  • Ciasto wyłóż na wysypany mąką blat i jeszcze chwilę go wyrabiaj (jeśli za bardzo klei się do rąk, dodaj jeszcze trochę mąki).
  • Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości około 1 cm.
  • Wyłóż masę serową pozostawiając krawędzie puste.
    czekoladowa drozdzowka1
  • Zwiń ostrożnie całość w rulon i odkrawaj ostrym nożem plasterki - mniej więcej o szerokości 4 cm.
    czekoladowa drozdzowka2
  • Układaj je na wysmarowanej olejem lub masłem blaszce.
    czekoladowa drożdżówka z twarogiem
  • Posyp po wierzchu borówkami lub innym owocami - możesz też użyć rodzynki (ja jeszcze pod owoce położyłam twaróg, bo miałam go za dużo).
    czekoladowa drozdzowka4
  • Na całość wysyp kruszonkę.
    czekoladowa drozdzowka5
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
  • Gotowe ciasto ostudź na kratce.
Słowa kluczowe ciasto drożdżowe z kakao, czekoladowe ciasto drożdżowe
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

 

 

 

 

 

 

 

Chleb czekoladowy

Sprawdź ten przepis
czekoladowa bułka

Wełniane ciasto drożdżowe

Sprawdź ten przepis
wełniane ciasto drożdżowe

Cytrynowe ślimaczki drożdżowe

Sprawdź ten przepis
drożdżówka