Czekoladowe gofry z brzoskwiniami

Dziś mam dla Was ekspresowe czekoladowe gofry podane z kremem z bitej śmietany i serka mascarpone oraz pysznych, słodkich brzoskwiń – prawdziwa rewelacja.

A czemu ekspresowe?

Bo robi się je tak jak lubię najbardziej – w jednej misce mieszacie mokre składniki, w drugiej suchej, łączycie to razem, dodajecie pianę z białek i gotowe :D

Ta dam!

W trakcie smażenia gofrów przygotowujecie bitą śmietanę i podsmażacie brzoskwinie.

Potem wszystko elegancko na tacę i żonie do łóżeczka ;)

Dozgonna wdzięczność i dobry humor gwarantowane – zwrotów nie przyjmuję ;)

Do dzieła – bo gofry dziecinnie proste – zresztą możecie zagonić dzieci do pomocy – na pewno im się to spodoba.

Z tej porcji otrzymacie sporo gofrów (mi wyszło 16).

Czekoladowe gofry z brzoskwiniami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij przepis Drukuj Przepis

Składniki

gofry:

270 g mąki pszennej
20 g gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
3 łyżki cukru kokosowego lub brązowego
szczypta soli
1 szklanka mleka
1 szklanka maślanki
75 g rozpuszczonego masła
2 jajka - białka i żółtka oddzielnie

krem:

brzoskwinie:

Instrukcja

W misce zmieszaj wszystkie suche składniki gofrów.
W drugiej misce zmieszaj mokre składniki - poza białkami.
Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj.
Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Gofrownicę mocno rozgrzej i smaż gofry - gotowe gofry odkładaj na kartkę aby ostygły - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
W trakcie pieczenia gofrów przygotuj krem - mocno schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, dodaj mascarpone i cukier puder - krótko zmiksuj.
Brzoskwinie pokrój w ósemki.
W rondelku rozpuść masło, wrzuć brzoskwinie i dodaj trochę miodu, smaż na małym ogniu aż owoce lekko zmiękną i puszczą sok.
Gofry podawaj z kremem i owocami, możesz je dodatkowo polać sokiem z owoców, posypać tartą gorzką czekoladą lub polać sosem czekoladowym.