Czekoladowe gofry z brzoskwiniami
21.08.2023
Czekoladowe gofry z brzoskwiniami
21.08.2023
Składniki
składniki na czekoladowe gofry:
270 g mąki pszennej (niepełne 2 szklanki)
20 g gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody (- lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia)
3 łyżki cukru kokosowego (lub trzcinowego)
1 szczypta soli
250 ml mleka
250 ml maślanki
75 g masła (rozpuszczonego )
2 białka (z jajek rozmiar L)
2 żółtka
składniki na krem mascarpone
250 g śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
125 g serka mascarpone (zimnego)
2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić gofry czekoladowe
1
W misce zmieszaj wszystkie suche składniki gofrów.
270 g mąki pszennej, 20 g gorzkiego kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody, 3 łyżki cukru kokosowego , 1 szczypta soli
2
W drugiej misce zmieszaj mokre składniki - poza białkami.
250 ml mleka, 250 ml maślanki, 75 g masła, 2 żółtka
3
Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj.
4
Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
2 białka
5
Gofrownicę mocno rozgrzej i smaż gofry - gotowe gofry odkładaj na kartkę aby ostygły - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
6
W trakcie pieczenia gofrów przygotuj krem - mocno schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, dodaj mascarpone i cukier puder - krótko zmiksuj.
250 g śmietany kremówki, 125 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru
Jak zrobić brzoskwinie do gofrów
1
Brzoskwinie pokrój w ósemki.
1 kg brzoskwiń
2
W rondelku rozpuść masło, wrzuć brzoskwinie i dodaj trochę miodu, smaż na małym ogniu aż owoce lekko zmiękną i puszczą sok.
1 łyżka masła, 1 łyżka miodu
3
Gofry podawaj z kremem i owocami, możesz je dodatkowo polać sokiem z owoców, posypać tartą gorzką czekoladą lub polać sosem czekoladowym.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#czekoladowe gofry
#gofry z kakao
