Loading...Czekoladowe gofry z brzoskwiniami
Dziś mam dla Was ekspresowe czekoladowe gofry podane z kremem z bitej śmietany i serka mascarpone oraz pysznych, słodkich brzoskwiń – prawdziwa rewelacja.
A czemu ekspresowe?
Bo robi się je tak jak lubię najbardziej – w jednej misce mieszacie mokre składniki, w drugiej suchej, łączycie to razem, dodajecie pianę z białek i gotowe 😀
Ta dam!
W trakcie smażenia gofrów przygotowujecie bitą śmietanę i podsmażacie brzoskwinie.
Potem wszystko elegancko na tacę i żonie do łóżeczka 😉
Dozgonna wdzięczność i dobry humor gwarantowane – zwrotów nie przyjmuję 😉
Do dzieła – bo gofry dziecinnie proste – zresztą możecie zagonić dzieci do pomocy – na pewno im się to spodoba.
Z tej porcji otrzymacie sporo gofrów (mi wyszło 16).
- 270 g mąki pszennej
- 20 g gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- 3 łyżki cukru kokosowego lub brązowego
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka maślanki
- 75 g rozpuszczonego masła
- 2 jajka - białka i żółtka oddzielnie
- 250 g śmietany kremówki
- 125 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 kg brzoskwiń
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu - opcjonalnie
- W misce zmieszaj wszystkie suche składniki gofrów.
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki - poza białkami.
- Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj.
- Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Gofrownicę mocno rozgrzej i smaż gofry - gotowe gofry odkładaj na kartkę aby ostygły - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
- W trakcie pieczenia gofrów przygotuj krem - mocno schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, dodaj mascarpone i cukier puder - krótko zmiksuj.
- Brzoskwinie pokrój w ósemki.
- W rondelku rozpuść masło, wrzuć brzoskwinie i dodaj trochę miodu, smaż na małym ogniu aż owoce lekko zmiękną i puszczą sok.
- Gofry podawaj z kremem i owocami, możesz je dodatkowo polać sokiem z owoców, posypać tartą gorzką czekoladą lub polać sosem czekoladowym.
Przepis pochodzi ze strony Plate of Joy.
