Mój chrześniak – Szymonek – obchodził ostatnio swoje czwarte urodziny i z tej okazji zrobiłam mu czekoladowy tort z Psim Patrolem.
Tort był mega czekoladowy – samo ciasto zrobiłam z tego przepisu. Do tego był krem z bitej śmietany i serka mascarpone przekładany rozpuszczoną z kremówką mleczną i białą czekoladą – czekolada, na czekoladzie, czekoladę poganiała, a tort był (nieskromnie mówiąc) przepyszny :)
Niestety nie zrobiłam zdjęć jak tort wyglądał w środku, ale że tak wszystkim smakował, to napiszę Wam przepis – może ktoś zrobi i mi podeśle zdjęcia „przekroju”? Czekam, czekam ;)
Czekoladowy tort z Psim Patrolem
Rewelacyjny tort urodzinowy inspirowany bajką Psi Patrol.
Składniki
ciasto czekoladowe:
- 300 g cukru
- 270 g mąki pszennej
- 55 g gorzkiego kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 3 jajka (użyłam rozmiar L)
- 3/4 szklanki mleka
- 0,5 szklanki oleju
- 3/4 szklanki wody wrzącej
krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
czekolada:
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g białej czekolady
Instrukcja
ciasto czekoladowe:
- Wszystkie suche składniki umieść w misie miksera.
- W drugiej misce zmieszaj jajka, olej, mleko i wanilię.
- Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj, do masy dolej powoli gorącą wodę (albo kawę) i szybko zmiksuj.
- Przelej ciasto do tortownicy o wielkości 22-24 cm.
- Piecz w 180 stopniach około godzinę - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź i przekrój na trzy blaty.
krem:
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj cukier puder oraz po łyżce serek mascarpone - krótko zmiksuj.
czekolady:
- Śmietanę kremówkę podgrzej w oddzielnych garnuszkach, do gorącej dodaj połamane czekolady - wymieszaj, aż czekolada się rozpuści - odstaw do wystudzenia (jeśli czekolada będzie za gorąca, to zepsuje krem).
wykończenie:
- Blaty ciasta przekładaj kremem, na wierzch wylej zgęstniałą mleczną czekoladę, połóż drugi blat, wyłóż krem i wylej białą czekoladę.
- Kremu ze śmietany powinno nawet wystarczyć do obłożenia tortu - trzeba tylko odłożyć wcześniej mniej więcej 1/3 kremu.
- Tort udekoruj wg uznania.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
