Mój chrześniak – Szymonek – obchodził ostatnio swoje czwarte urodziny i z tej okazji zrobiłam mu czekoladowy tort z Psim Patrolem.

Tort był mega czekoladowy – samo ciasto zrobiłam z tego przepisu. Do tego był krem z bitej śmietany i serka mascarpone przekładany rozpuszczoną z kremówką mleczną i białą czekoladą – czekolada, na czekoladzie, czekoladę poganiała, a tort był (nieskromnie mówiąc) przepyszny 🙂

Niestety nie zrobiłam zdjęć jak tort wyglądał w środku, ale że tak wszystkim smakował, to napiszę Wam przepis – może ktoś zrobi i mi podeśle zdjęcia „przekroju”? Czekam, czekam 😉

Czekoladowy tort z Psim Patrolem

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasto czekoladowe:

• 300 g cukru
• 270 g mąki pszennej
• 55 g gorzkiego kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• płaska łyżeczka soli
• 3 duże jajka (użyłam rozmiar L)
• ¾ szklanki mleka
• pół szklanki oleju
• ¾ szklanki wrzącej wody

krem:

• 500 ml śmietany kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 2-3 łyżki cukru pudru

czekolada:

• 100 ml śmietany kremówki + 100 g mlecznej czekolady
• 100 ml śmietany kremówki + 100 g białej czekolady

Wykonanie

ciasto czekoladowe:

1. Wszystkie suche składniki umieść w misie miksera.
2. W drugiej misce zmieszaj jajka, olej, mleko i wanilię.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj, do masy dolej powoli gorącą wodę (albo kawę) i szybko zmiksuj.
4. Przelej ciasto do tortownicy o wielkości 22-24 cm.
5. Piecz w 180 stopniach około godzinę - do suchego patyczka.
6. Po upieczeniu ostudź i przekrój na trzy blaty.

krem:

1. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj cukier puder oraz po łyżce serek mascarpone - krótko zmiksuj.

czekolady:

1. Śmietanę kremówkę podgrzej w oddzielnych garnuszkach, do gorącej dodaj połamane czekolady - wymieszaj, aż czekolada się rozpuści - odstaw do wystudzenia (jeśli czekolada będzie za gorąca, to zepsuje krem).

wykończenie:

1. Blaty ciasta przekładaj kremem, na wierzch wylej zgęstniałą mleczną czekoladę, połóż drugi blat, wyłóż krem i wylej białą czekoladę.
2. Kremu ze śmietany powinno nawet wystarczyć do obłożenia tortu - trzeba tylko odłożyć wcześniej mniej więcej ⅓ kremu.
3. Tort udekoruj wg uznania.

3.5.3208