Daktylowa gwiazda

W misie miksera umieść mąkę, resztę cukru, jajka, olej, cynamon i skórkę startą z jednej pomarańczy.

Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - będzie dość gęste.

Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do napuszenia.

W tym czasie przygotuj nadzienie daktylowe.

Daktyle przełóż do rondelka, dodaj do nich skórkę oraz sok z pomarańczy, gotuj na małym ogniu, aż daktyle zmiękną.

Zmiksuj całość i odstaw do wystudzenia.

Wyrośnięte ciasto drożdżowe ponownie krótko zagnieć.

Podziel na 4 równe części, każdą rozwałkuj na placek o średnicy około 25 cm.

Dużą blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, na środku ułóż jeden rozwałkowany placek, posmaruj go 1/3 nadzienia - zostaw około 1 cm wolnego brzegu.

Połóż drugi placek i posmaruj go nadzieniem, to samo zrób z trzecim plackiem.

Na wierzchu połóż czwarty rozwałkowany placek.

Dociśnij i sklej ciasto po całym obwodzie.

Na środku ciasta połóż niedużą miseczkę.

Natnij ciasto najpierw tak aby mieć 4 części (jak na zegarze - co kwadrans), teraz każdą część przetnij na pół, a następnie każdą taką połówkę jeszcze na pół - otrzymacie 16 części.

Weź w dłonie po jednej takiej części i zwiń dwukrotnie w przeciwnych kierunkach - lewą ręką kręcimy w lewo, a prawą w prawo, na koniec sklejamy razem końcówki.

Tak robimy z całą gwiazdą.

Na koniec zdejmujemy miseczkę ze środka, ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około pół godziny do napuszenia.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni (tryb góra/dół), ciasto przed pieczeniem smarujemy roztrzepanym jajkiem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20-25 minut - aż będzie rumiane.

Po upieczeniu gwiazdę studzimy.

Do cukru pudru dodajemy po łyżce mleko - około 2-3 łyżki i polewamy tak przygotowanym lukrem ciasto.