Hummingbird cupcakes, czyli rajskie babeczki

Czemu rajskie?

Bo takie mam skojarzenia jak je jem :)

Babeczki wypełnione są bananami, orzechami włoskimi i ananasem, do tego mieszanka przypraw i robi się od razu cieplej, milej, weselej :)

Idealne na pochmurną, deszczową, mglistą pogodę do poprawiania humoru.

Przepis znalazłam na stronie Marthy Steward, ale mam jeszcze jeden z jeszcze większą ilością składników i pewnie też go niedługo wypróbuję :)

Tradycyjnie nie lubię ucierać masła, więc go rozpuszczam i lekko przestudzam, ale jeśli wolicie ucierać masło z cukrem, to proszę bardzo ;)

Hummingbird cupcakes, czyli rajskie babeczki

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Porcje 12 sztuk

Składniki

  

1x2x3x

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 110 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżka miodu
• 3 bardzo dojrzałe banany rozgniecione widelcem
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
• pół szklanki rozdrobionego ananasa (może być z puszki)
• 1/4 szklanki gorącej wody

Instrukcja

 

• Zmieszaj razem wszystkie suche składniki (oprócz cukru).  Masło rozpuść i przestudź. Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj na zmianę mąkę i masło. Dodaj owoce, miód, orzechy i wodę.
• Napełnij papilotki do 2/3 wysokości. Piecz w 180 stopniach przez około 25 minut (do suchego patyczka).
• Po upieczeniu przestudź i przystąp do degustacji :)

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!