Jagodowe ciasto z palonym masłem

Dziś mam dla was niby proste, a jednocześnie niezwykłe ciasto.

To jagodowe ciasto swój niebywały smak zawdzięcza palonemu masłu.

Pierwszy raz zrobiłam takie masło i wykorzystałam go do wypieku, ale na pewno będę to robić częściej.

Takie palone masło nabiera głębokiego, orzechowego smaku.

Zwykłe ciasto zyskuje dzięki niemu niezwykłego charakteru – koniecznie musicie spróbować 🙂

Ja do swojego ciasta dodałam jeszcze cały słoiczek konfitury jagodowej – uwielbiam ciacha, które mają w sobie owoce – oraz garść posiekanych migdałów.

Całość wyszła przepyszna – lekko orzechowe ciasto, smakowite jagody i chrupiące migdały.

Do tego wystarczy już tylko kubek gorącej herbaty albo kawy i podwieczorek gotowy 🙂

Polecam wam do tego ciasta Konfiturę z Jagód Stovit i zapraszam do wypróbowania innych przepisów, które przygotowałam razem z tą marką 🙂 Przekonacie się, że dżemy i konfitury to nie tylko do naleśników się nadają 😉

Jagodowe ciasto z palonym masłem – przepis do druku

Jagodowe ciasto z palonym masłem

Drukuj

Czas przygotowania

60 min

Czas wykonania

60 min

Czas całkowity

2 ha

Przepis na formę o wielkości około 23-24 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 15

Składniki

200 g masła
375 g (2,5 szklanki) mąki pszennej
300 g (1,5 szklanki) cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
4 duże jajka - użyłam rozmiar L
około pół szklanki mleka
słoiczek Konfitury z Jagód Stovit
garść posiekanych migdałów

Wykonanie

Najpierw przygotuj palone masło.
Do rondelka o jasnym dnie przełóż pokrojone masło i podgrzewaj na średnim ogniu ciągle mieszając.
Uważaj - masło w trakcie może się pienić i unosić.
Podgrzewaj masło i ciągle mieszaj, aż zobaczysz, że na dnie tworzą się czarne kropki, a masło nabierze brązowej barwy - uważaj, aby nie podgrzewać masła zbyt długo, bo będzie gorzkie.
Gdy pojawią się czarne kropki, zdejmij rondelek z ognia i lekko ostudź.
W tym czasie zmiksuj jajka z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą i puszystą masę.
Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
Do ubitych jajek wlej cienkim strumieniem masło (ja nie dodawałam tych "przypalonych" resztek).
Wsyp mąkę i zmiksuj.
Dodaj mleko i zmiksuj.
Formę o wielkości około 23-24 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
Przelej ciasto do formy.
Nałóż na wierzch Konfiturę z Jagód Stovit - dałam cały słoiczek (konfitura w trakcie pieczenia opadnie na dno).
Posyp wierch ciasta posiekanymi migdałami.
Piecz w 180 stopni (tryb góra/dół) przez około godzinę - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.