Jesienne donuty

Name: Jesienne donuty drożdżowe przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Ingredients: 10 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 250 ml mleka (ciepłego ); ok 400 g mąki pszennej (niepełne 3 szklanki); 1 łyżka ekstraktu waniliowego; 3 żółtka (u mnie z jajek rozmiar L); 30 g cukru (3 łyżki); 1 szczypta soli; 60 g masła (rozpuszczonego ); 150 g cukru pudru (1 szklanka); 27 g gorzkiego kakao; 2 łyżki mleka; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

14.09.2023

Jesienne donuty drożdżowe przepis

Kuchnia amerykańska

5.0

(2)

30 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na drożdżowe oponki:

10 g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

250 ml mleka (ciepłego )

ok 400 g mąki pszennej (niepełne 3 szklanki)

1 łyżka ekstraktu waniliowego

3 żółtka (u mnie z jajek rozmiar L)

30 g cukru (3 łyżki)

1 szczypta soli

60 g masła (rozpuszczonego )

składniki na lukier czekoladowy:

150 g cukru pudru (1 szklanka)

27 g gorzkiego kakao

2 łyżki mleka

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić drożdżowe ciasto na oponki

Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką cukru, dodaj mleko i rozmieszaj - odstaw w ciepłe miejsce.

10 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 250 ml mleka

W dużej misce umieść mąkę, żółtka, rozpuszczone i przestudzone masło, sól i wanilię, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - w razie potrzeby możesz dodać trochę mąki lub mleka.

ok 400 g mąki pszennej, 1 łyżka ekstraktu waniliowego, 3 żółtka, 30 g cukru, 1 szczypta soli, 60 g masła

Im dłużej będziesz wyrabiać ciasto, tym oponki będą delikatniejsze - ja wyrabiałam ciasto mikserem przez około 20 minut.

Po wyrobieniu przykryj miskę z ciastem ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około 1-1,5 godziny.

Po wyrośnięciu ciasto wyjmij na posypany mąką blat i ponownie wyrób ciasto - w razie konieczności dodając trochę mąki.

Ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm.

Wykrawaj duże koła i wycinaj ich środki - ułóż obwarzanki na blaszce wyłożonej papierem, przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny aby się napuszyły.

W tym czasie rozgrzej olej w dużym i płaskim rondelku - do temperatury około 180 stopni - nie większej.

Smaż oponki na rumiano z obydwu stron, a gotowe odsącz na ręczniku papierowym.

Jak zrobić lukier czekoladowy:

Do miseczki wsyp cukier puder, dodaj gorzkie kakao oraz ekstrakt z wanilii (jak nie masz, to daj wodę) - wymieszaj, dodaj po łyżce mleko i zamieszaj - lukier ma być gęsty, ale płynny.

150 g cukru pudru, 27 g gorzkiego kakao, 2 łyżki mleka, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Lukrem smaruj oponki, a na koniec udekoruj posypkami.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#oponki drożdżowe