Kleckselkuchen – placek z serem i makiem
16.05.2024
Wyposażenie
Forma do pieczenia o wielkości około 24/24 cm albo 20/30 cm.
Składniki
składniki na spód ciasta:
400 g mąki pszennej (- 2 i 2/3 szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
120 ml mleka
120 ml oleju
1 jajko (rozmiar L)
100 g cukru (- pół szklanki)
olejek migdałowy ((do smaku))
250 g twarogu sernikowego
składniki na nadzienie makowe:
100 g maku (zmielonego )
około 200 g mleka
50 g biszkoptów (zmielonych lub bardzo rozdrobnionych)
2 łyżki amaretto
cukier do smaku (- dałam 4 czubate łyżki cukru pudru)
ewentualnie trochę rodzynek lub rozdrobnionych orzechów
składniki na masę serową:
250 g twarogu sernikowego
50 g cukru
1 łyżka budyniu waniliowego ((proszku) lub mąki ziemniaczanej)
1 jajko
1 łyżka amaretto
składniki na kruszonkę do ciasta
70 g masła (miękkiego (6 łyżek))
6 łyżek mąki pszennej
6 łyżek cukru kryształu
dodatkowo do ciasta
1 słoik konfitury wiśniowej ((250 g))
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić nadzienie makowe do ciasta
1
Wsyp mak do rondelka, zalej mlekiem i podgotuj przez kilka minut - mak trzeba mieszać.
100 g maku, około 200 g mleka
2
Dodaj do maku pozostałe składniki masy i wymieszaj - ostudź.
50 g biszkoptów, 2 łyżki amaretto, cukier do smaku , ewentualnie trochę rodzynek lub rozdrobnionych orzechów
Jak zrobić masę twarogową:
1
Zmiksuj krótko razem wszystkie składniki.
250 g twarogu sernikowego, 50 g cukru, 1 łyżka budyniu waniliowego, 1 jajko, 1 łyżka amaretto
Jak zrobić kruszonkę:
1
Wszystkie składniki zagnieć razem, tak aby lekko się razem zlepiły, ale zachowały sypkość.
70 g masła, 6 łyżek mąki pszennej, 6 łyżek cukru kryształu
Kleckeslkuchen wykonanie:
1
Zagnieć razem składniki ciasta.
400 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 120 ml mleka, 120 ml oleju, 1 jajko, 100 g cukru, olejek migdałowy, 250 g twarogu sernikowego
2
Wylep nim dno foremki o wielkości 24/24 cm.
3
Posmaruj wierzch ciasta konfiturą wiśniową.
1 słoik konfitury wiśniowej
4
Łyżeczkami nakładaj na ciasto masę makową i masę sernikową - układając na przemiennie.
5
Wierzch posyp kruszonką.
6
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-45 minut - do suchego patyczka.
7
Po upieczeniu przestudź.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto z makiem i twarogiem
#placek z makiem i twarogiem
Mmm, wygląda kusząco :)