Kokosowe pancakes

Jeszcze jeden pyszny przepis na placki do moje kolekcji – tym razem kokosowe pancakes.

Wyszły tak pyszne, że dzieciaki zjadły wszystkie, a moja córka czekała na zakończenie „sesji” zdjęciowej i pochłonęła głównego bohatera planu 😉

Placuszki są puszyste (mimo dość gęstego ciasta) i lekko kokosowe w smaku.

Świetnie smakują ze świeżymi owocami i czekoladą.

Pancakes smażyłam na patelni do jajek sadzonych (takiej z 4 otworami) i wyszło mi z podanej porcji ponad 20 placuszków – na później ostały się tylko 3 – ta część z sesji 😉

Ps. Polecam też naleśniki kokosowe 🙂

Kokosowe pancakes

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 200 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 duże jajko roztrzepane (użyłam rozmiar L)
• pół szklanki maślanki
• ¾ szklanki mleczka kokosowego
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• świeże owoce, czekolada, bita śmietana do podania

Wykonanie

1. Zmieszaj razem suche składniki.
2. W drugiej misce zmieszaj mokre składniki.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj - tylko do połączenia.
4. Smaż placuszki na patelni teflonowej, albo na patelni lekko posmarowanej tłuszczem.
5. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

3.5.3208