Kokosowe pancakes

Przepis na kokosowe placuszki na śniadanie

Moje dzisiejsze kokosowe pancakes zrobiłam na mleczku kokosowym z puszki, który nadał im nie tylko fajnego lekko kokosowego smaku ale również wspaniałej aksamitnej tekstury. Same placuszki wychodzą fajnie puszyste i świetnie sprawdzą się na śniadanie, albo na lekką przekąskę w szkole, pracy czy też w domu. Gorąco polecam!

Pancakes kokosowe – uwagi

Jeszcze jeden pyszny przepis na placki do moje kolekcji – tym razem kokosowe placki.

Wyszły tak pyszne, że dzieciaki zjadły wszystkie, a moja córka czekała na zakończenie „sesji” zdjęciowej i pochłonęła głównego bohatera planu ;)

Placuszki są puszyste (mimo dość gęstego ciasta) i lekko kokosowe w smaku.

Świetnie smakują ze świeżymi owocami i czekoladą.

Jak zrobić kokosowe pancakesy – wskazówki

Będziecie potrzebować tu mleczko kokosowe z puszki – ja tu najchętniej korzystam z mleczka firmy Real Thai, ale możecie użyć dowolne.

Jeśli po otwarciu puszki na wierzchu będziecie mieć grubą białą warstwę kokosa, to musicie ją dokładnie wymieszać z wodą, która zebrała się poniżej.

Dopiero takie dobrze wymieszane mleczko dodajemy do pozostałych składników na placki kokosowe.

A wszystko razem wystarczy wymieszać łyżką, jeśli nie chcecie, to musicie nawet uruchamiać miksera :)

Pancakes kokosowe smażyłam na patelni do jajek sadzonych (takiej z 4 otworami) i wyszło mi z podanej porcji ponad 20 placuszków – na później ostały się tylko 3 – ta część z sesji ;)

Ps. Polecam też naleśniki kokosowe :)

Przepis znalazłam tutaj.

Polecane przepisy na pancakes

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pancakesy i wypróbujcie je wszystkie!