Jeszcze jeden pyszny przepis na placki do moje kolekcji – tym razem kokosowe pancakes.
Wyszły tak pyszne, że dzieciaki zjadły wszystkie, a moja córka czekała na zakończenie „sesji” zdjęciowej i pochłonęła głównego bohatera planu ;)
Placuszki są puszyste (mimo dość gęstego ciasta) i lekko kokosowe w smaku.
Świetnie smakują ze świeżymi owocami i czekoladą.
Pancakes smażyłam na patelni do jajek sadzonych (takiej z 4 otworami) i wyszło mi z podanej porcji ponad 20 placuszków – na później ostały się tylko 3 – ta część z sesji ;)
Ps. Polecam też naleśniki kokosowe :)
Kokosowe pancakes
Składniki
- 200 g mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 duże jajko roztrzepane (użyłam rozmiar L)
- pół szklanki maślanki
- 3/4 szklanki mleczka kokosowego
- 1 łyżka rozpuszczonego masła
- świeże owoce , czekolada, bita śmietana do podania
Instrukcja
- Zmieszaj razem suche składniki.
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki.
- Dodaj mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj - tylko do połączenia.
- Smaż placuszki na patelni teflonowej, albo na patelni lekko posmarowanej tłuszczem.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis znalazłam tutaj.
