Kostka orzechowo-kajmakowa
Przepis na orzechowe ciasto z kajmakiem bez pieczenia
wpis sponsorowany
W te święta przygotujcie swojej rodzinie rewelacyjne kremowe ciasto bez pieczenia. Kostka orzechowo-kajmakowa przygotowana jest na herbatnikach, a do tego lekki mus orzechowy z orzechów laskowych i słodki kajmak. Prosty przepis, szybkie wykonanie, a efekt WOW gwarantowany :) Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Kostka orzechowo-kajmakowa przepis krok po kroku
Jeśli lubisz słodkie ciasta bez pieczenia, które można podać zarówno na święta jak i na weekend, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
Kostka orzechowo-kajmakowa przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości 24/24 cm albo 20/30 cm.
Składniki
składniki na masę orzechową
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej – u mnie 30%)
- 2 łyżki serka mascarpone (zimnego )
- 100 g pasty z orzechów laskowych ( Tree Nuts (u mnie 5 łyżek) )
- 3 łyżeczki żelatyny ( + trochę wody)
- 2-3 łyżki cukru pudru ( – lub do smaku)
składniki na masę kajmakową do ciasta
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej )
- 5 łyżeczek masy kajmakowej (łyżeczki lekko czubate)
- 3 łyżeczki żelatyny ( + trochę wody do niej)
dodatkowe składniki do ciasta
- około 220 g herbatników
- masa kajmakowa
- 1 garść orzechów laskowych (posiekanych )
- gorzka czekolada (tarta )
Instrukcja
Jak zrobić mus orzechowy do ciasta
- Foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Na dnie ułóż warstwę herbatników – u mnie to było mniej więcej 20 sztuk.około 220 g herbatników
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj z cukrem pudrem aż zacznie gęstnieć.500 ml śmietany kremówki, 2-3 łyżki cukru pudru
- Pastę orzechową zmieszaj z mascarpone i dodaj do kremówki – zmiksuj na wysokich obrotach, tak aby masa mocno zgęstniała.2 łyżki serka mascarpone, 100 g pasty z orzechów laskowych
- Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, a gdy napęcznieje podgrzej krótko w mikrofalówce.3 łyżeczki żelatyny
- Do płynnej żelatyny dodaj czubatą łyżkę ubitej masy i wymieszaj.
- Tak zahartowaną żelatynę wlej do masy śmietanowej i całość szybko wymieszaj.
- Przełóż masę orzechową na wierzch herbatników i równomiernie rozprowadź.
- Ułóż na kremie drugą warstwę herbatników.
- Schowaj ciasto do lodówki na około godzinę.
Jak zrobić mus kajmakowy
- Ubij śmietanę kremówkę aż zacznie gęstnieć.500 ml śmietany kremówki
- Dodaj po łyżce masę kajmakową i zmiksuj na wysokich obrotach.5 łyżeczek masy kajmakowej
- Przygotuj żelatynę podobnie jak przy poprzednim kremie.3 łyżeczki żelatyny
- Dodaj do niej łyżkę kremu i wtedy dodaj ją do reszty kremu.
- Wierzch herbatników posmaruj masą kajmakową (wg uznania) i wyłóż na nie masę kajmakową.masa kajmakowa
- Schowaj foremkę z ciastem do lodówki na około godzinę (albo dłużej).
- Przed podaniem posyp wierzch ciasta tartą czekoladą oraz posiekanymi orzechami laskowymi.1 garść orzechów laskowych, gorzka czekolada
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasto orzechowo-kajmakowe – uwagi
Kostka orzechowo-kajmakowa to moja propozycja na świąteczne ciasto bez pieczenia.
Będziecie potrzebować tutaj zwykłe herbatniki, masę kajmakową, śmietankę kremówkę oraz pastę orzechową.
Ja wybrałam pastę z prażonych orzechów laskowych 😋
Ten krem nadał przepyszny orzechowy smak ciastu i świetnie skomponował się z warstwą kajmakową.
Wierzch ciasta udekorowałam już tylko tartą gorzką czekoladą oraz posiekanymi orzechami laskowymi.
Ciasto wychodzi delikatne i puszyste, a do tego bardzo smaczne.
Mimo użycia masy kajmakowej nie jest wcale za mocno słodkie :)
Polecam wam również inne ciasta z kremem oraz ciasta bez pieczenia.
Wpis przygotowany we współpracy z marką Tree Nuts
Polecane przepisy na ciasta z musem
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne ciasta z musami w różnych smakach. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Przygotuj dziś razem ze mną niezwykle smaczne, a jednocześnie proste ciasto na zimno bez pieczenia. To ciasto zrobiłam na herbatnikach. Warstwy ciasteczek przełożone są musem orzechowym z orzechów laskowych oraz musem kajmakowym. Mus orzechowy zrobiłam z bitej śmietany zmieszanej z kremem orzechowym, a mus kajmakowy to bita śmietana z kajmakiem z puszki. Do tego trochę żelatyny, tak aby musy były stabilne. Całość wyszła wręcz przepyszna! Spróbujcie koniecznie. Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na ciasto na herbatnikach. Takie ciasto bez pieczenia jest idealne, gdy nie macie czasu na pieczenie, albo nie macie piekarnika. Wystarczy wykorzystać herbatniki i zmiksować dwa kremy. Ciasto schładzamy w lodówce przez kilka godzin - a najlepiej przez noc. Dzięki temu herbatniki zmiękną od musów i nie będzie żadnych problemów z krojeniem ciasta. Gorąco polecam takie orzechowe ciasto bez pieczenia na święta Bożego Narodzenia, czy też Wielkanoc. Sprawdzi się również na różne rodzinne okoliczności. Wypróbujcie również moje przepisy na serniki - znajdziecie tam również przepisy na serniki na zimno bez pieczenia :)
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Orzechowe ciasto bez pieczenia z kajmakiem
Kostka orzechowo-kajmakowa przepis
Wygląda obłednie!! Ślinka cieknie od samego patrzenia :) A orzechami to już poezja. Super!
Dziękuję