Migdałowe ciasto z sercem

Zaktualizowany: 2024 4 stycznia
ciasto na walentynki

Przepis na migdałowe ciasto z sercem na Walentynki

Przepis na migdałowe ciasto z serduszkiem ukrytym w środku to ciasto idealne na Walentynki. To delikatne ciasto migdałowe, które skrywa w sobie urocze serce. Każdy kęs to połączenie smakowitego migdałowego smaku. Prosta receptura sprawia, że przygotowanie tego wyjątkowego wypieku staje się wyjątkową przyjemnością, doskonałą do podzielenia się z ukochaną osobą w dniu zakochanych. Koniecznie wypróbuj!

migdałowe ciasto z sercem

Migdałowe ciasto z sercem przepis krok po kroku

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowe ciasto na Walentynki, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

hidden heart cake

Migdałowe ciasto z sercem przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne i efektowe ciasto migdałowe z serduszkiem w środku.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 1 hour 20 minut
3 hours
Czas całkowity 5 hours 20 minut
Porcje 12
Wyposażenie
  • Foremka podłużna o długości około 25-27 cm.
Składniki

składniki na migdałowe ciasto z serduszkiem

  • 2x 175 g masła (miękkiego )
  • 2x 175 g cukru pudru (w sumie 2 czubate szklanki)
  • 6 jajek (rozmiar L – w temp. pokojowej)
  • 2x 140 g mąki pszennej (w sumie 2 szklanki)
  • 2x pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2x pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2x 85 g migdałów (zmielonych blanszowanych )
  • 2 łyżeczki gorzkiego kako (do czerwonego ciasta)
  • 2x 100 ml mleka (letniego)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • barwnik spożywczy (czerwony lub różowy )

dodatkowe składniki do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić migdałowe ciasto z sercem

  • Najpierw przygotuj czerwone ciasto na serduszka.
  • Zmiksuj masło (175g) z cukrem (175g) na puszystą masę, dodaj pojedynczo 3 jajka i po każdym krótko miksuj, dodaj wanilię.
  • Mąkę (140g) przesiej przez sito z sodą (0,5 łyżeczki) i proszkiem do pieczenia (0,5 łyżeczki), dodaj zmielone migdały (85g) oraz kakao – wymieszaj.
    2 łyżeczki gorzkiego kako
  • Dodawaj mąkę na zmianę z mlekiem (100ml) do masy maślanej.
  • Na koniec dodaj barwnik – tyle aby uzyskać ładny kolor (jeśli używasz barwnika w proszku, to dobrze jest go najpierw rozpuścić w odrobinie mleka – np. na łyżeczce – wtedy kolor będzie intensywniejszy i nie będzie kropeczek barwnika w cieście).
    barwnik spożywczy
  • Przełóż ciasto do przygotowanej foremki keksowej.
  • Piecz na termoobiegu w temperaturze 160 stopni (170 bez termoobiegu) przez około godzinę – sprawdź patyczkiem, czy ciasto się upiekło.
  • Ciasto po upieczeniu ostudź i pokrój na plastry o grubości około 1-1,5 cm, foremką do wycinania ciastek w kształcie serduszka wytnij serca.
  • Przygotuj drugie ciasto podobnie jak pierwsze – nie dodawaj do niego kakao i barwnika :)
  • Do przygotowanej foremki wyłóż mniej więcej 2/3 ciasta , ułóż ściśle serca – tak aby stały i wyłóż resztę ciasta, tak aby zakryła serca.
  • Piecz podobnie jak pierwsze ciasto – przez około godzinę – sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe.
  • Po upieczeniu ostudź.

dekoracja:

  • Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietaną kremówką.
  • Nałóż na ciasto i udekoruj kolorową posypką.
Notatki
Jeśli zrezygnujecie z dodatku kakao do ciasta, wtedy serduszko będzie miało jaśniejszy kolor :)
Wielkości produktów podane są 2 x … – na każde ciasto idzie po jednej porcji produktów.
Szklanka ma pojemność 250ml.
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto z sercem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
migdałowe ciasto z sercem_5

Walentynkowe ciasto z serduszkiem – uwagi

Co powiecie na walentynkowe ciasto niespodziankę? Jeśli podoba się Wam ten pomysł, to koniecznie upieczcie ciasto z sercem ukrytym w środku. Najpierw musicie upiec ciasto w kolorze czerwonym (dlatego możecie zrobić to np. dzień wcześniej). Potem kroicie go na plastry, foremką do ciastek o kształcie serca wycinacie serduszka. Robicie „białe” ciasto, układacie w nim serduszka i razem pieczecie.

Łatwe? Łatwe :)

Może trochę czasochłonne, ale warto poświęcić trochę czasu dla efektu „wow” ;) Do tego to ciasto migdałowe jest przepyszne – miękkie, delikatne i aksamitne. Przepis pochodzi z pierwszego numeru „BBC Goodfood” (podaję przepis z moimi niewielkimi zmianami).

Ps. Nie wyrzucajcie ciasta, które zostanie Wam po wycięciu serduszek – możecie zrobić z niego pyszne bajaderki – tutaj znajdziecie przepis :)

Zajrzyjcie również do innych moich przepisów na Walentynki, polecam wam między innymi pyszny mus czekoladowy idealny dla zakochanych.

hidden heart cake
migdałowe ciasto z sercem_2

Polecane przepisy na ciasta migdałowe

Jeśli lubicie ciasta migdałowe, to koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na takie ciasta i słodkie wypieki. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2015 13 lutego

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Migdałowe ciasto na Walentynki

Przepis na zaskakujące ciasto na Walentynki z pięknem serduszkiem w środku. To migdałowe ciasto ma w środku kolorowe serce, które widać dopiero po przekrojeniu ciasta. Dlatego możecie upiec to migdałowe ciasto na Walentynki i zrobić komuś niespodziankę! Ciasto z sercem w środku na pewno zaskoczy każdego i sprawi mu przyjemność. Koniecznie wypróbujcie ten przepis na ciasto na Walentynki.

Ciasto z sercem na Walentynki

Upieczcie swoim ukochanym takie ciasto niespodziankę z serduszkiem w środku. Zresztą takie ciasto z serduszkiem możecie upiec nie tylko na Walentynki. Myślę, że sprawdzi się również idealnie na Dzień Matki, na Dzień Ojca albo na Dzień Babci, czy Dzień Dziadka. Do tego to ciasto z serduszkiem nie tylko świetnie wygląda, ale również jest pyszne i wilgotne, a to za sprawą dużej ilości masła i mielonych migdałów. To sprawia, że to migdałowe ciasto smakuje rewelacyjnie. Koniecznie wypróbujcie mój dokładny przepis na ciasto.

Zachęcam również do wypróbowania innych przepisów na Walentynki.