Name: Mufinki z czarnymi porzeczkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 szklanki mąki; 1 łyżka proszku do pieczenia; pół łyżeczki soli; pół szklanki cukru białego; pół szklanki cukru brązowego; 1-2 łyżeczki cynamonu; 4 łyżki rozpuszczonego masła; 2 duże jajka; 1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego; 2 szklanki czarnych porzeczek

Jak wspominałam wcześniej czarne porzeczki są moimi ulubionymi porzeczkami, dlatego mufinki upieczone z nimi bardzo mi zasmakowały :)

Ręczę, że Wam także będą bardzo smakowały.

Ciasto z dodatkiem cynamonu i lekko kwaskowatymi porzeczkami tworzą świetne połączenie. Na prawdę trudno się im oprzeć :)

Inspiracją był tu dla mnie przepis znaleziony kiedyś na stronie Sallys Baking Addiction – trochę go sobie dostosowałam do swoich potrzeb.

Z podanej porcji otrzymacie około 12-14 babeczek.

Mufinki z czarnymi porzeczkami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 45 minut

Porcje -14 sztuk

Składniki

2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
pół szklanki cukru białego
pół szklanki cukru brązowego
1-2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki rozpuszczonego masła
2 duże jajka
1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
2 szklanki czarnych porzeczek

Instrukcja

Zmiksuj lekko jajka z cukrami, dodaj śmietanę i rozpuszczone masło.
Wymieszaj razem suche składniki i dodaj do mokrych - wymieszaj.
Wsyp do ciasta szklankę porzeczek i delikatnie wymieszaj łopatką.
Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek - mniej więcej do 2/3 wysokości.
Na wierzchu ułóż po łyżce porzeczek.
Piecz w 220 stopniach przez 5 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 i piecz dalej przez około 20 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu przestudź i posyp cukrem pudrem.