Deser z czarnej porzeczki

Ten deser z czarnej porzeczki to efekt czyszczenia zamrażalnika z zeszłorocznych owoców 🙂

Sam deser to tak na prawdę sernik na zimno z dużą ilością zmiksowanej czarnej porzeczki z galaretką jagodową na wierzchu 😀

Niby tylko tyle, ale to też aż tyle, bo kto nie lubi serników na zimno – no kto?

Ja uwielbiam.

A taki serniczek wzbogacony o owoce, to dla mnie niezła gratka – są lżejsze od tradycyjnych serników i bardziej orzeźwiające – a do tego są bogatsze w witaminy 🙂

Możecie też dodatkowo dodać całe owoce porzeczki pod galaretkę.

Sernik serwowałam w szklaneczkach – także każdy miał swój indywidualny deser.

Jeśli wolicie przygotować go w całości w foremce, wtedy polecam wyłożyć dno foremki biszkoptami i dopiero na nie wylać masę sernikową – będzie łatwiej kroić serniczek i go serwować.

Wypróbujcie również morelowy sernik na zimno, albo dwukolorowy truskawkowy sernik 😀

Deser z czarnej porzeczki

 

Drukuj

Czas przygotowania

240 min

Czas wykonania

Czas całkowity

4 ha

 

Pyszny sernik na zimno w formie deseru.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Deser

Ilość: 5

Składniki

• 500 g twarogu
• około 400 g czarnych porzeczek
• sok z połowy cytryny
• 150 g cukru pudru (lub do smaku)
• 5 łyżeczek żelatyny
• woda do żelatyny
• galaretka owocowa

Wykonanie

1. Porzeczki zmiksuj razem z sokiem z cytryny.
2. W misie umieść twaróg, cukier puder oraz zmiksowane porzeczki i zmiksuj do połączenia składników.
3. Jeśli potrzebujesz, to możesz teraz dosłodzić masę do smaku.
4. Żelatynę zalej wodą - delikatnie ponad poziom żelatyny.
5. Gdy napęczniej podgrzej ją w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
6. Dodaj do żelatyny łyżeczkę masy twarogowej i dokładnie wymieszaj, dodaj jeszcze jedną łyżeczkę i wymieszaj.
7. Tak zahartowaną żelatynę wlej do masy twarogowej i dokładnie zmiksuj.
8. Przełóż masę do szklaneczek lub miseczek i schłódź w lodówce.
9. Przygotuj galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstaw ją do wystudzenia.
10. Jeśli robisz deser w szklankach, to możesz jeszcze płynną galaretkę wlać na deser.
11. Jeśli sernik robisz w formie, to przelej galaretkę dopiero jak będzie tężeć, bo może spłynąć jakąś szparą na dół.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 283 Tłuszcze: 4,1 g Węglowodany: 47,2 g Błonnik: 6,3 g Białka: 20,6 g

3.5.3228